DOC《DB53/T 414—2012》

DB53/T 414―2012 经济型酒店等级划分与评定 (内部培训资料) ?????

2012 CXX CXX发布

2012 CXX CXX实施 目??次 前言 II

1 范围

1 2 规范性引用文件

1 3 术语和定义

1 4 等级划分及标志

1 5 总体要求

1 6 管理基本要求

2 7 服务质量要求

2 8 等级划分条件

2 9 等级评定

7 10 等级复核

8 11 监督管理

8 附录A(规范性附录) 经济型酒店评分表

9 附录B(规范性附录) 经济型酒店等级评定申请书

22 前??言 本标准按照GB/T 1.

1―2009《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写》给出的规则进行编写. 本标准由云南省旅游局提出. 本标准由云南省旅游标准化技术委员会归口. 本标准起草单位:云南省旅游局、云南省旅游业协会饭店分会. 本标准主要起草人:余繁、赵国雄、杨艾军、杨宏斌、李力、刘江、张希贤、杨琨、杨杰. 经济型酒店等级划分与评定 范围 本标准规定了经济型酒店的术语和定义、总体要求、管理基本要求、服务质量要求、等级的划分条件、等级评定、等级复核和监督管理等. 本标准适用于正式营业的接待旅游团队的经济型酒店. 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件. GB/T

14308 旅游饭店星级的划分与评定 GB/T

16766 旅游业基础术语 GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号 第1部分:通用符号. GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号 第2部分:旅游设施与服务符号. GB/T 10001.9 标志用公共信息图形符号 第9部分:无障碍设施符号. GB/T 15566.8 公共信息导向系统 设置原则与要求 第8部分:宾馆和饭店. GB/T

21084 绿色饭店 术语和定义 经济型酒店 以客房为主要产品,提供经济舒适和有限服务功能的住宿企业. 等级划分及标志 用星的数量和颜色来表示经济型酒店的等级.经济型酒店分为三个级别,即三星级、二星级和一星级.最低为一星级,最高为三星级.星级越高,表示经济型酒店的等级越高. 等级标志由五角星图案构成,用三颗五角星表示三星级,两颗五角星表示二星级,一颗五角星表示一星级. 总体要求 经济型酒店的建设和经营管理应符合国家现行的安全、消防、卫生、食品安全、环境保护、劳动合同等有关法律、法规和标准的规定和要求. 经济型酒店申请相应等级,必备条件应逐项达标. 经济型酒店设施设备评分表和营运质量评价表见附录A. 经济型酒店等级评定申请书见附录B. 经济型酒店应拥有用于经营的整体建筑物(场地)的完整所有权或经营权,评定等级时不能因为某一区域财产权或经营权的分离而区别对待. 对于经由其它物业改造的经济性酒店,必须得到建筑、消防等部门的批准和验收. 经济型酒店须为旅游者购买 云南旅游安全组合保险 .. 严格执行餐饮服务食品安全的法律法规,建立食品安全保障制度,保证食品安全. 正式营业满一年的经济型酒店可申请等级评定. 管理基本要求 有员工手册. 有完善的管理制度,内容包括规章制度、管理规范、服务标准和操作程序,能提供集合装订成册的管理制度文稿和企业标准体系. 有组织机构体系图. 有完善的安全管理制度和要求,制定有地震、火灾、食品安全、公共卫生、治安事件、设施设备突发故障等各类突发事件处置的应急预案,并定期进行演练. 有人力资源发展、培训规划并有效实施. 有投诉处理机制和宾客满意度调查制度. 有市场营销和分析的管理规范. 有完善的档案管理制度. 有符合国家政策、法规的环境保护要求. 服务质量要求 服务人员具有良好的职业道德和行为操守. 服务人员仪容仪表端庄、整洁,着装整齐,佩戴工号名牌. 服务人员言行举止符合礼仪规范,能运用英语和普通话提供服务. 服务人员熟练掌握与岗位业务相关的基础知识和信息,具有主动服务的意识. 服务人员业务技能熟练,有相应的服务流程设计. 建立服务质量监督和评价的有效机制. 等级划分条件 三星级 位置和建筑装饰 位于城区或旅游风景区,交通便利. 布局合理,方便客人在饭店内正常活动. 建筑物简洁,易于识别. 建筑设计符合节能要求,充分考虑与周边环境的协调,采用有自然采光的设计. 内外装饰符合环保要求,色彩搭配和整体氛围协调. 共用系统 空调设施正常运行,各区域通风良好. 指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示.导向标志清晰、实用、美观,导向系统的设置和公共信息图形符号符合GB/T 15566.8和GB/T 10001.1 、GB/T 10001.