DOC《附件2-2》

(三)考试时间及分值 理论测试时间60分钟,满分为100分;

操作技能测试时间180分钟,(其中:手绘技能60分钟,软件技能120分钟)满分为100分. 测试成绩总分100分,由理论知识及技能操作成绩组成,分配比例为:理论知识60%、技能操作40%(其中:手绘技能20%,软件技能20%).

七、汽车运用与维修(岗位代码:4501)

(一)笔试专业知识范围

1、汽车电子技术基础相关知识;

2、汽车结构与维护相关知识;

3、汽车性能与检测相关知识.

(二)技能操作测试

1、汽车维修基本技能;

2、汽车维护基本技能;

3、汽车发动机性能检测诊断技能.

(三)考试时间与分值

1、笔试时间120分钟,满分100分;

2、技能操作测试时间120分钟(其中:汽车维修基本技能40分钟,汽车维护基本技能40分钟,汽车发动机性能检测诊断技能40分钟),总分100分;

3、专业测试成绩总分100分,由理论知识笔试及技能操作成绩组成,按比例折算后相加(理论知识笔试60%、技能操作40%).

八、烹饪(岗位代码:4601)

(一)笔试专业知识范围

1、刀工刀法和勺工技术

2、烹饪原料的初步熟处理

3、调味

4、上浆、挂糊、勾芡

5、菜肴的烹调方法

6、糖类、脂类、蛋白质的组成、分类及生理功能

7、食品污染、食品添加剂

8、乳类的营养价值及其卫生

(二)技能操作测试

1、食品雕刻

2、基础刀工

3、热菜

4、花色拼盘 刀具自带.

(三)考试时间及分值

1、理论测试时间120分钟,满分为100分;

2、操作技能测试时间180分钟,满分为100分;

3、专业测试成绩总分100分,由理论知识笔试及技能操作成绩组成,按比例折算后相加(理论知识笔试60%、技能操作40%).