DOC《企业内部检查员培训大纲》

企业内部检查员培训大纲 中国绿色食品发展中心 内容提要 绿色食品基本知识 绿色食品标准基础知识 绿色食品认证程序 绿色食品标志许可颁证 绿色食品续展认证 绿色食品标志和证书管理 绿色食品证后监管 绿色食品缴费须知 绿色食品品牌宣传与市场营销 绿色食品企业内部检查员职责 绿色食品基本知识

一、什么是绿色食品 绿色食品:是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品 .

二、绿色食品标志的含义 绿色食品标志图形由三部分构成,即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾.标志图形为正圆形,意为保护、安全.整个图形表达明媚阳光下的和谐生机,提醒人们保护环境创造自然界新的和谐 .

三、绿色食品标志是质量证明商标 绿色食品标志是经国家工商行政管理局注册的质量证明商标,用以标识、证明该商品具有无污染的安全、优质、营养的品质特性.注册号为:第892107至892139号 ,注册范围:《商标注册用商品和服务国际分类》第

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32、33等九大类.几乎包括所有的食用农产品和食品.

四、注册形式

五、绿色食品商标标志受法律保护 未经中国绿色食品发展中心许可,任何单位和个人,擅自印制、使用绿色食品标志,或经销假冒绿色食品的,皆属于侵犯商标专用权或假冒商标行为,工商行政管理机关、司法机关将依《商标法》予以查处. 绿色食品标准基础知识

一、绿色食品标准的基本概念 绿色食品标准:是指应用科学技术原理,结合绿色食品生产实践,借鉴国内外相关标准所制定的,在绿色食品生产中必须遵守,在绿色食品质量认证时必须依据的技术性文件. 绿色食品标准属性:推荐性农业行业标准(标准代码NY/T).对绿色食品生产企业来说是强制性的,必须严格执行.

二、绿色食品标准体系

(一)标准体系发展现状 现行有效标准108项,其中产品标准95项,通用准则13项.

(二)绿色食品标准体系包括四个部分:

1、绿色食品产地环境质量标准;

2、绿色食品生产技术标准;

3、绿色食品产品标准;

4、绿色食品包装、贮运标准.

(三)绿色食品分为AA级和A级,AA级和A级的根本区别:

1、AA级绿色食品在生产过程中不允许使用化学合成物质.

2、A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质.

三、绿色食品标准主要技术要求

(一)产地环境标准: 对绿色食品产地的空气、农田灌溉水、渔业用水、畜禽养殖用水和土壤环境制定具体的项目指标.

(二)生产技术标准:包括两部分:各类生产资料使用准则(绿色食品行业标准),具体品种的生产操作规程(地方标准和企业标准)

1、肥料使用准则基本要求 ――保护和促进作物的生长及其品质的提高,不造成作物产生与积累有害物质,不影响人体健康;

有足够数量的有机物物质返回土壤,以保持或增加土壤肥力及生物活性;

对生态环境无不良影响. ――A级绿色食品:禁用硝态氮肥;

化肥必须与有机肥配合施用,无机氮与有机氮比例不超过1:1;

城市垃圾必须经过无害化处理,质量达到国标要求才能使用等;

鼓励秸秆还田等.

2、农药使用准则基本要求 ―― 在AA 级绿色食品生产中规定必须使用生物源(微生物、动物、植物)农药及部分矿物源(硫制剂、铜制剂)农药;