DOC《附件1:》

1 粮食加工品 小麦粉 小麦粉 通用小麦粉、专用小麦粉 较高 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、铬(以Cr计)、二氧化钛、滑石粉、黄曲霉毒素B

1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、过氧化苯甲酰、溴酸钾、甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计)、草甘膦、杀螟硫磷、生物苄呋菊酯

130 大米 大米 大米 较高 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、无机砷(以As计)、铬(以Cr计)、黄曲霉毒素B

1、赭曲霉毒素A、丙草胺、稻瘟灵、禾草敌、敌瘟磷、杀虫环 挂面 挂面 挂面、手工面 一般 铅(以Pb计)、二氧化钛 其他粮食加工品 谷物加工品 谷物加工品 一般 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总砷(以As计)(糙米除外)、总汞(以Hg计)(限糙米)、无机砷(以As计)(限糙米)、黄曲霉毒素B

1、甲基毒死蜱、溴氰菊酯、苯醚甲环唑(限糙米) 谷物碾磨加工品 玉米粉、玉米片、玉米渣 较高 铅(以Pb计)、总汞(以Hg计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B

1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A 米粉 铅(以Pb计)、二氧化硫残留量(限米粉) 其他谷物碾磨加工品 谷物粉类制成品 生湿面制品 较高 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量(限米粉制品)、滑石粉(限面皮、饺子皮)、二氧化钛(限生湿面制品、发酵面制品)、黄曲霉毒素B1(限玉米制品);

限熟制食品:菌落总数、大肠菌群、限熟制预包装食品:致病菌(金黄色葡萄球菌、沙门氏菌);

发酵面制品 米粉制品 其他谷物粉类制成品

2 食用油、油脂及其制品 食用植物油(含煎炸用油) 食用植物油(半精炼、全精炼) 花生油 高 酸值/酸价、过氧化值、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、黄曲霉毒素B1

100 玉米油 高 酸值/酸价、过氧化值、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、黄曲霉毒素B1 芝麻油 高 酸值/酸价、过氧化值、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、黄曲霉毒素B1 橄榄油、油橄榄果渣油 高 酸值/酸价、过氧化值、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、黄曲霉毒素B

1、反式脂肪酸(C18:1T)、反式脂肪酸(C18:2T+C18:3T)

2 食用油、油脂及其制品 食用植物油(含煎炸用油) 食用植物油(半精炼、全精炼) 其他食用植物油(半精炼、全精炼) 高 酸值/酸价、过氧化值、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、黄曲霉毒素B1(除调和油外)、游离棉酚(限棉籽油) 煎炸过程用油(餐饮环节) 煎炸过程用油 高 酸价、极性组分 食用动物油脂 食用动物油脂 食用动物油脂 高 酸价、过氧化值、丙二醛、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG) 食用油脂制品 食用油脂制品 食用油脂制品 较高 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镍(以Ni计)(仅限氢化植物油及氢化植物油为主的产品)、丁基羟基茴香醚(BHA)(以油脂中的含量计)、二丁基羟基甲苯(BHT)(以油脂中的含量计)、特丁基对苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量计)、没食子酸丙酯(PG)(以油脂中的含量计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌