DOC《附件1》

附件1 本次检验项目

一、餐饮食品

(一)抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-

2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、农业部

2002 年235 号公告等标准及产品明示标准和指标的要求.

(二)检验项目 1.卤肉的抽检项目包括铬(以Cr计)、赤藓红、苋菜红、诱惑红、胭脂红、酸性红、山梨酸、苯甲酸、氯霉素、亚硝酸钠残留量. 2.熟肉(自制)抽检项目包括铬(以Cr计)、山梨酸、苯甲酸、氯霉素、亚硝酸钠残留量. 3.米面及其制品(自制)抽检项目包括二氧化钛、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、安赛蜜、糖精钠(以糖精计). 4.自制饮料的抽检项目包括甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、日落黄、柠檬黄、糖精钠(以糖精计)、山梨酸、胭脂红、安赛蜜、苯甲酸、亮蓝、诱惑红. 5.麦香鸡汉堡用面包的抽检项目包括甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸、安赛蜜、苯甲酸、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计).

二、炒货食品及坚果制品

(一)抽检依据 抽检依据是GB/T 22165-

2008、GB 2762-2012等标准及产品明示标准和指标的要求.

(二)检验项目 抽检项目包括甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、滑石粉、铅(以Pb计)、纽甜、安赛蜜、糖精钠(以糖精计)、霉菌、黄曲霉毒素B

1、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、二氧化硫(以SO2计).

三、淀粉及淀粉制品

(一)抽检依据 抽检依据是GB/T23587-

2009、NY/T 1039-

2006、GB2762-

2012、GB 2760-

2014、GB/T 8884-

2007、GB/T 8885-

2008、GB 2761-

2011、国家卫计委公告(2015 年第

1 号)、食品整治办2008年3号的要求.

(二)检验项目 1. 林老头纯红薯淀粉粉丝 的抽检项目包括硼砂、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计)、二氧化硫残留量. 2.湖北任森农业科技发展股份有限公司生产的生粉(马铃薯精淀粉)抽检项目包括铅(以Pb计)、白度(457nm蓝光反射率)、霉菌和酵母菌数、大肠菌群、二氧化硫. 3.宜昌市夷陵区金星调味品厂生产的生粉抽检项目包括铅(以Pb计)、白度、霉菌、大肠菌群、黄曲霉毒素B

1、酸度(干基)、二氧化硫.

四、豆制品

(一)抽检依据 抽检依据是GB 2760-

2014、GB 2762-

2012、食品整治办〔2008〕3号等标准及产品明示标准和指标的要求.

(二)检验项目 抽检项目包括二氧化硫残留量、碱性橙21号、碱性橙22号、碱性橙Ⅱ号、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸、苯甲酸.

五、糕点

(一)抽检依据 抽检依据是GB/T 20977-2007 《糕点通则》、GB/T 20981-2007 《面包》等标准及产品明示标准和指标的要求.

(二)检验项目 抽检项目包括过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)、大肠菌群、菌落总数、致病菌、霉菌、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸、苯甲酸、安赛蜜. 罐头

(一)抽检依据 抽检依据是QB/T 1379-2014标准和指标的要求.