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与原有提取方法相比,制剂中各主要有效成分的含量均有不同程度提高,特别是卫矛醇的含量平均提高了20%. 2.首次研制出了无糖型复方扶芳藤合剂新产品,该产品口感和澄明度、稳定性均达到了药典口服液的质量要求,申请了国家发明专利(申请号:CN - 201110307371.0). 3.首次研究建立了复方扶芳藤制剂及其生产中间体的指纹图谱结合含量测定的质量控制方法,申报发国家发明专利(申请号:201010299106.8).本发明的检测方法对制剂的主要成分有更好检测效果,克服了HPLC-UV对皂苷类成分检测灵敏度不高的缺点,可更好地体现药材的主要功效成分. 4.首创了可用于同时检测无糖型复方扶芳藤合剂中3种药材的主要特征成分卫矛醇、黄芪甲苷、人参皂苷Rb1含量的HILIC-ELSD新方法,申报了国家发明专利(申请号:201010299113.8),并已获得国家发明专利授权. 复方扶芳藤合剂是广西特色优势传统中成药,是全国首家推出的民族壮医药产品,国家中药保护品种.本成果研制的无糖型复方扶芳藤合剂,采用新型的矫味剂替代大量蔗糖的使用,申请了国家发明专利,形成了具有自主知识产权的产品.本研究成果的推广应用将会大大地扩大产品的适用人群和市场占有率. 本项目研究建立的指纹图谱结合有效成分含量测定的质量控制技术,系与国际接轨的、符合中药特点的科学量化的中药质量控制技术,更符合国际社会的要求,从而更有利于提升企业生产各环节的管理水平.所建立的与国际接轨的质量控制技术应用于生产中间体及产品的质量控制中,将大大提高产品的品质和和产品在海外市场的竞争力,并为产品打入国际市场,走向世界并造福全人类打下良好的基础,同时还可促进广西民族药的发展及广西经济发展,并在广西中药行业起到示范作用. 罗非鱼即食食品加工关键技术研究与新产品研发 登记号:201711315 分类号: TS254.5 主要完成单位: 广西大学、广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、百洋水产集团股份有限公司 主要完成人员:刘小玲、江虹锐、姜元欣、盛金凤、辛明、卫萍、孙健、宁恩创、张红杰、秦溪、蒋智然、米顺利、肖桂华 任务来源:广西壮族自治区科学技术厅 推荐部门:广西壮族自治区教育厅 登记日期:2017年5月18日 针对罗非鱼深加工技术水平低,产品品种单一,产品质量良莠不齐等问题,重点研究罗非鱼即食食品和冷冻调理食品生产关键技术,建立新型罗非鱼产品加工标准和质量控制体系,并建立罗非鱼深加工的产业化示范生产线.同时,针对目前罗非鱼副产物利用率低、再加工产品附加值低的问题,重点研究副产物中提取精炼鱼油技术及从副产物压榨液中分离纯化鱼溶蛋白的技术,形成精炼鱼油及鱼溶蛋白的生产示范线.实现罗非鱼高效利用与产业升级. 本项目以广西大宗水产品罗非鱼为研究对象,将可食肉部分开发成即食产品.首先分析罗非鱼蛋白营养特性和加工特性,理化变化和产品感官品质特性的关系;

研究水分含量、腌制方式、干燥工艺对产品感官品质的影响,为进一步指导产品加工工艺提供理论支持;

采用低温压差渗透腌制技术,通过控制真空度、压差变化频率以及搅拌速度,提高调味料向鱼肉内部渗透的速率,降低鱼肉腌制的时间,减少微生物繁殖;