XLS《5.20》

东旭餐饮管理有限公司新科研周菜谱日期:2019年5月20日-5月25日 ,,

,,

,,

, 餐别 , 品种 ,,

每份/个最低净重(克) , 其中荤菜最低净重(克)(或占比) , 单价(元) , 备注 , 早餐 , 大肉包 ,,

100 , 50(注:馅重) , 1.

5元 ,,

, 馒头 ,,

100克 , / , 1元 ,,

, 葱花花卷 ,,

100克 , / , 1元 ,,

, 红豆包 ,,

100克 , 40克 , 1元 ,,

, 豆沙饼 ,,

90克 , / , 1.5元 ,,

, 油酥饼 ,,

90克 , / , 1.5元 ,,

, 南瓜饼 ,,

90克 , / , 1元 ,,

, 三鲜豆皮 ,,

100克 , / , 2元 ,,

, 卤肉包 ,,

150克 , 50克 , 2元 ,,

, 鸡蛋饼 ,,

90克 , / , 1.5元 ,,

, 玉米饼 ,,

90克 , / , 1元 ,,

, 包菜饼 ,,

90克 , / , 2元 ,,

, 老面馒头 ,,

180克 , / ,

2 ,,

, 小笼肉包 ,,

50克/个 , 20克 ,

1 ,,

, 小笼菜包 ,,

50克/个 , 20克 ,

1 ,,

, 小笼红豆包 ,,

50克 , 20克 ,

1 ,,

, 土豆丝卷 ,,

100克 , 60克 , 1.5元 ,,

, 韭菜卷饼 ,,

130克 , 60克 , 2元 ,,

, 炒米粉 ,,

200克 , 150克 , 3元 ,,

, 炒河粉 ,,

200克 , 150克 , 3元 ,,

, 汤米粉 ,,

200克 , 料80克,汤100克 ,

4 ,,

, 汤河粉 ,,

200克 , 料80克,汤100克 ,

4 ,,

, 汤面条 ,,

200克 , 料80克,汤100克 ,

4 ,,

, 煎饼果子 ,,

80克 ,,

5元 ,,

, 热干面 ,,

200克 , / , 5元 ,,

, 肠粉 ,,

120克 , / , 5元 ,,

, 红豆粥 ,,

350克 , / , 1.5元 ,,

, 小米粥 ,,

350克 , / , 1.5元 ,,

, 绿豆粥 ,,

350克 , / , 1.5元 ,,

, 白粥 ,,

350克 , / , 1元 ,,

, 皮蛋粥 ,,

350克 , / , 5元 ,,

, 米酒蛋花 ,,

350克 , / , 2.5元 ,,

, 豆浆 ,,

350克 , / , 1元 ,,

, 豆腐脑 ,,

350克 , / , 2元 ,,

, 各式咸菜 ,,

50克 , / , 1元 ,,

, 韭菜盒 ,,

100克 , 50克 , 2元 ,,

, 肉馅饼 ,,

100克 , 50克 , 2元 ,,

, 酸菜饼 ,,

100克 , 50克 , 2元 ,,

, 肉沫卷饼 ,,

100克 , 30克 , 2元 ,,

, 煎鸡蛋 ,,

50克 , / , 1.5元 ,,

, 茶叶蛋 ,,

50克 , / , 1.5元 ,,

, 咸鸭蛋 ,,

60克 , / , 2.5元 ,,

, 健康油条 ,,

120 , / , 2元 ,,

, 春卷 ,,

55克 , / , 1元 ,,

, 麻圆 ,,

60克 , / , 1.5元 ,,

, 面包 ,,

90克 , / , 3元 ,,

, 蛋糕 ,,

90克 , / , 2.5 ,,

, 紫薯包 ,,

50克/个 , / , 1元 ,,

, 奶黄包 ,,

50克/个 , / , 1元 ,,

, 豆沙包 ,,

50克/个 , / , 1元 ,,

, 叉烧包 ,,

50克/个 , / , 1元 ,,

, 黄金糕 ,,

80克 , / , 1.5元 ,,

, 红枣糕 ,,

60克 , / , 1.5元 ,,

, 绿豆糕 ,,

60克 , / , 1.5元 ,,

, 蛋挞 ,,

90克 , / , 1.5元 ,,

, 桂花糕 ,,

60克 , / , 3元 ,,

餐别 , 分类 , 品种 , 每份/个最低净重(克) , 荤菜类型 , 其中荤菜最低净重(克)(或占比) , 单价(元) , 备注 中餐 , 大荤类 , 红烧狮子头 ,

160 , 纯肉末 ,

130 ,

15 ,,

清蒸红鲳鱼 ,

165 , 红鲳鱼 ,

150 ,

15 , 次荤菜 , 攸干炒肉片 ,

150 , 猪肉 ,

60 ,

9 ,,

椒盐鸭翅根 ,

150 , 鸭翅根 ,

80 ,

10 ,,

红烧福寿鱼 ,

150 , 鱼尾 ,

100 ,

15 ,,

香芋扣肉 ,

150 , 五花肉 ,

60 ,

10 ,,

酱骨架 ,

140 , 龙骨 ,

130 ,

12 ,,

酿豆腐 ,

150 , 肉沫 ,

60 ,

10 ,,

茶香鸡丁 ,

150 , 鸡丁 ,

60 ,

9 ,,

梅豆炒腊肉 ,

150 , 腊肉 ,

60 ,

10 ,,

粉蒸鸡 ,

150 , 鸡 ,

80 ,

10 ,,

攸干回锅肉 ,

150 , 五花肉 ,

60 ,

9 , 炖菜 , 海带萝卜炖猪手 ,

200 , 猪手 ,

100 ,

12 ,,

萝卜炖牛腩 ,

200 , 牛腩 ,

100 ,

15 ,,

黄豆凉瓜炖排骨 ,

200 , 排骨 ,

100 ,

12 ,,

咖喱鸡 ,

200 , 鸡 ,

100 ,

12 , 小炒 , 青笋鳝片 ,

160 , 鳝鱼 ,

70 ,

15 ,,

拆骨肉炒荷包蛋 ,

160 , 猪肉 ,

70 ,

12 ,,

酱爆鱿鱼须 ,

160 , 鱿鱼 ,

70 ,

15 ,,

葱爆羊肉 ,

160 , 羊肉 ,

70 ,

18 ,,

孜然寸骨 ,

160 , 寸骨 ,

70 ,

18 ,,

泡椒带鱼 ,

160 , 带鱼 ,

70 ,

12 , 素菜类 , 肉沫酸豆角 ,

150 , 无 , / ,

5 ,,

干锅娃娃菜 ,

150 , 无 , / ,

5 ,,

青笋炒木耳 ,

150 , 无 , / ,

5 ,,

虎皮尖椒 ,

150 , 无 , / ,

5 ,,

笋瓜肉丝 ,

150 , 无 , / ,

4 ,,

蒜香梅豆丝 ,

150 , 无 , / ,

5 ,,

肉末黄豆炒芥菜 ,

150 , 无 , / ,

5 ,,

酸辣土豆丝 ,

150 , 无 , / ,

4 ,,

地三鲜 ,

150 , 无 , / ,

5 ,,

紫苏青瓜 ,

150 , 无 , / ,

4 , 主食 , 米饭 ,

300 , 无 , / ,

1 ,,

馒头 ,

100 , 无 , / ,

1 , 套餐 , 烧腊套餐 ,

400 , 烤鸭 ,

110 ,

15 ,,

大碗拌饭 ,

300 , 牛肉 , 100g ,

18 , 汤品 , 紫菜蛋花汤 ,

350 , 紫菜 ,

10 , 0.5 ,,

红豆甜汤 ,

300 , 无 , / , 0.5 ,,

叉烧螺蛳粉 ,

200 , 桂林米粉 ,

90 ,

14 , 2.27000122070313 , 跳水牛蛙 ,

200 , 田鸡 ,

100 ,

18 ,,

重庆鸡公煲 ,

200 , 光鸡 , 100g ,

15 ,,

酸汤肥牛 ,

200 , 肥牛片 ,

110 ,

15 ,,

毛血旺 ,

200 , 毛肚 , 100g ,

20 ,,

小肥羊火锅 ,

200 , 全羊 ,

100 ,

18 晚餐 , 大荤类 , 香辣虾 ,

150 , 虾 ,

85 ,

15 , 次荤菜 , 西芹炒腊肉 ,

150 , 腊肉 ,

60 ,

10 ,,

回锅卤肉 ,

150 , 卤肉 ,

60 ,

10 ,,

麻辣鸡丝 ,

150 , 鸡胸肉 ,

60 ,

9 ,,

韭黄鸡蛋炒肉丝 ,

150 , 肉丝 ,

60 ,

9 ,,

洋葱回锅肉 ,

150 , 五花肉 ,

60 ,

9 ,,

滑蛋烤肠 ,

180 , 烤肠 ,

60 ,

9 ,,

剁椒萝卜片 ,

160 , 无 , / ,

4 , 素菜类 , 手撕包菜 ,

180 , 无 , / ,

3 ,,

酸辣土豆丝 ,

175 , 无 , / ,

4 ,,

火腿冬瓜条 ,

150 , 无 , / ,

4 ,,

青瓜炒蛋 ,

170 , 无 , / ,

5 ,,

小尖椒炒攸干 ,

170 , 无 , / ,

4 ,,

西红柿炒蛋 ,

170 , 无 , / ,

5 ,,

肉沫水晶粉 ,

150 , 无 , / ,

5 ,,

麻婆豆腐 ,

160 , 无 , / ,

4 ,,

豆角炒杏鲍菇 ,

150 , 无 , / ,

5 ,,

干锅有机花菜 ,

180 , 无 ,,

5 , 主食 , 米饭 ,

300 , 无 , / ,

1 ,,

馒头 ,

80 , 无 , / ,

1 , 汤品 , 海带排骨汤 ,

300 , 排骨 ,

110 , 0.5 ,,

绿豆甜汤 ,

350 , 银耳 , / , 0.5 , 其它 , 叉烧螺蛳粉 ,

200 , 桂林米粉 ,

90 ,

14 ,,

热干面 ,

250 5 ,,

西红柿炒刀削 ,

250 5 ,,

炒河粉 ,

350 , 粉重 ,

250 ,

5 ,,

河南卤面 ,

300 6 ,,

手工水饺/ ,

300 , 猪肉 ,

120 ,

12 ,,

酸辣粉 ,

250 , 粉重 ,

90 ,

10 我司承诺:现场售卖菜品份量达不到菜单要求,客户有权现场更换.现场销卖菜品价格不高于菜单公示价格.备注:1.以上菜单仅供参考,部分菜品根据实际采购情况可能会调整,调整品种不超过10%.调整品种如未在本周菜单中列出的,可查看大菜单;

2.菜单中每份/个最低净重(克)、其中荤菜最低重量(克)(或占比)两数据不低于实际菜品平均值的10%;

菜单格式不限,但需包以上各关键要素;

3.本周菜品价格、配比、重量等与上周菜单相比如进行了调整,需在菜单中标示说明,并说明原 菜谱拟制:黄剑华菜谱审核:何治远 东旭餐饮管理有限公司新科研周菜谱日期:2019年5月20日-5月25日 ,,

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,,

, 餐别 , 品种 ,,

每份/个最低净重(克) , 其中荤菜最低净重(克)(或占比) , 单价(元) , 备注 , 早餐 , 大肉包 ,,

100 , 50(注:馅重) , 1.5元 ,,

, 馒头 ,,

100克 , / , 1元 ,,

, 葱花花卷 ,,

100克 , / , 1元 ,,

, 红豆包 ,,

100克 , 40克 , 1元 ,,

, 豆沙饼 ,,

90克 , / , 1.5元 ,,

, 油酥饼 ,,

90克 , / , 1.5元 ,,

, 南瓜饼 ,,

90克 , / , 1元 ,,

, 三鲜豆皮 ,,

100克 , / , 2元 ,,

, 卤肉包 ,,

150克 , 50克 , 2元 ,,

, 鸡蛋饼 ,,

90克 , / , 1.5元 ,,

, 玉米饼 ,,

90克 , / , 1元 ,,

, 包菜饼 ,,

90克 , / , 2元 ,,

, 老面馒头 ,,

180克 , / ,

2 ,,

, 小笼肉包 ,,

50克/个 , 20克 ,

1 ,,

, 小笼菜包 ,,

50克/个 , 20克 ,

1 ,,

, 小笼红豆包 ,,

50克 , 20克 ,

1 ,,

, 土豆丝卷 ,,

100克 , 60克 , 1.5元 ,,

, 韭菜卷饼 ,................