PDF《ICS 13.030.10》

ICS 13.

030.10 Z

05 SZDB/Z 深圳市标准化指导性文件技术文件SZDB/Z 252―2017 餐厨垃圾处理技术规范

2017 -

07 -

12 发布

2017 -

08 -

01 实施 深圳市市场监督管理局 发布SZDB/Z 252―2017 I 目次前言 III?

1 范围 1?

2 规范性引用文件 1?

3 术语和定义 1?

4 一般要求 3?

5 餐厨垃圾的收集和运输 3?

6 餐厨垃圾计量、接收、暂存与输送 4?

7 餐厨垃圾处理 4? 7.1 一般规定 4? 7.2 预处理 4? 7.3 废弃食用油脂综合利用 5? 7.4 厌氧消化制气 5? 7.5 好氧制肥 6? 7.6 饲料化 6? 7.7 废气、废水、废渣处理与排放 7?

8 餐厨垃圾资源化利用产品要求 7? 8.1 生物柴油 7? 8.2 沼气 7? 8.3 肥料产品 7? 8.4 饲料化产品 7? SZDB/Z 252―2017 II 前言本规范根据《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写》GB/T 1.1-2009编写. 本规范由深圳市城市管理局提出并归口. 本规范主编单位为深圳市环境卫生管理处. 本规范主要起草人:吴学龙、梁顺文、袁宏伟、魏镇辉、朱钲、黄松波、卢加伟、叶欣安. SZDB/Z 252―2017

1 餐厨垃圾处理技术规范

1 范围 本规范规定了深圳市餐厨垃圾收集、运输、处理与资源化产品生产的一般要求. 本规范适用于深圳市行政区域内餐厨垃圾收集、运输、处理与资源化产品生产等各个环节.

2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的. 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件. GB

10648 饲料标签 GB

12348 工业企业厂界噪声排放标准 GB

12801 生产过程安全卫生要求总则 GB 13078(所有部分) 饲料卫生标准 GB

14554 恶臭污染物排放标准 GB/T

17420 微量元素叶面肥料 GB/T

17419 含氨基酸叶面肥料 GB/T

19923 城市污水再生利用 工业用水水质 CJJ/T

52 城市生活垃圾好氧静态堆肥处理技术规程 CJJ

184 餐厨垃圾处理技术规范 NY

525 有机肥料 NY/T

798 复合微生物肥料 NY/T 1220(所有部分) 沼气工程技术规范 DB44/26 水污染物排放限值 DB44/27 大气污染物排放标准 SZDB/Z

233 生活垃圾处理设施运营规范

3 术语和定义 3.1 餐厨垃圾 food waste 餐厨垃圾产生单位在食品生产经营活动中产生的食物残余、食品加工废料、过期食品、果蔬垃圾等 和废弃食用油脂. 废弃食用油脂 oil in food waste 餐厨垃圾中的油脂、油水混合物、煎炸废油和经油水分离器、隔油池等分离处理后产生的油脂. SZDB/Z 252―2017

2 3.2 餐厨垃圾产生单位 food waste producing units 通过即时加工制作、 商业销售和服务性劳动等手段, 向消费者提供食品的生产经营单位, 包括餐馆、 小食店、快餐店、食堂、农批市场等及提供食品消费的商场、超市等. 3.3 含固率 ratio of solid content 餐厨垃圾中含有的干物质的重量比率. 3.4 预处理 pretreatment 根据餐厨垃圾的后续处理工艺,通过消毒、除油、除杂、脱水、破碎筛选、调质等上述工艺的不同 组合,以满足后续处理工艺对原料要求的过程. 3.5 厌氧消化 anaerobic digestion 在隔绝空气不与分子态氧接触的情况下, 利用厌氧微生物的生命活动, 有控制地使垃圾中可生物降 解的有机物转化为 CH

4、CO2 和其他物质的生物化学过程. 3.6 好氧制肥 aerobic composting 在充分供氧的条件下,利用好氧微生物对废物进行吸收、氧化、分解,使其中的有机物转化为 简单无机物并实现自体生长的生物化学过程. 3.7 饲料化 feed processing 餐厨垃圾经物理、化学、生物等联合处理工艺后,达到饲料原料标准的方法. 3.8 生物柴油 biodiesel 由动、植物油脂与醇(例如甲醇或乙醇)经酯交换反应制得的脂肪酸单烷基酯,最典型的为脂肪酸 甲酯.本规范生物柴油的原料来源为废弃食用油脂. 3.9 沼气 biogas 在隔绝空气和适宜的温度、 压力和湿度条件下, 餐厨垃圾经过微生物的发酵作用产生的一种可燃烧 气体,主要成分为甲烷. 3.10 SZDB/Z 252―2017

3 沼液 biogas slurry 厌氧消化制气过程中产生的副产品之一. 含有多种植物生长的养分, 丰富的氨基酸及各种生长激素, 具有一定的再利用价值. 3.11 沼渣 biogas residues 厌氧消化制气过程中产生的残渣, 富含有机质、 腐殖酸、 微量营养元素等, 具有一定的再利用价值. 3.12 肥料产品 fertilizer products 主要原料来源于动、 植物, 经过发酵腐熟的含碳有机物料, 其功能是改善土壤肥力, 提供植物营养, 提高作物品质. 3.13 饲料原料 feed raw materials 餐厨垃圾经饲料化处理后制得的、用作生产动物(不包括反刍动物)饲料的原料.

4 一般要求 4.1 餐厨垃圾处理项目建设,应符合下列要求: a) 在不断总结设计、生产的经验以及科学试验的基础上,采用经过鉴定并行之有效的先进、可靠 的技术和设备,做到工艺先进、运行可靠、消除风险、控制污染、安全卫生、经济合理;

b) 符合区域性环境保护规划和城市总体规划,并进行环境影响评价;

c) 须根据工艺要求配套设计和建设相应的除臭及废气处理、废水处理、废渣处理等环保设施. 4.2 餐厨垃圾处理项目建设,除遵守本规范的规定外,还应符合国家现行有关标准和规范的规定. 4.3 为实现餐厨垃圾精确、方便、安全的收集目标,应建立餐厨垃圾收运、处理、流向管理信息化系 统,具体要求如下: a) 在餐厨垃圾运输车辆上安装 GPS 系统,实现运输车辆的实时监控,保障餐厨垃圾运输车辆的规 范运行;

d) 各处理厂设置计量系统,由城管部门负责派人监管,在地磅称重系统上安装配置 RFID 读写器及 车牌识别系统,实现一车一卡一牌,并将计量系统与监管部门联网.

5 餐厨垃圾的收集和运输 5.1 餐厨垃圾必须在源头单独收集,不得混入有害垃圾、一般生活垃圾和玻璃、金属、塑料、竹木、 瓷器等其它垃圾. 5.2 餐厨垃圾不得随意倾倒、堆放,不得排入雨水管道、污水管道、河道、公共厕所和生活垃圾收集 设施中. SZDB/Z 252―2017

4 5.3 餐厨垃圾应直接从收集点运输至预处理站、处理厂等场所集中处理. 5.4 餐厨垃圾必须由取得特许经营许可证的企业上门收取,餐厨垃圾收运人员应经过培训上岗. 5.5 餐厨垃圾应做到日产日清, 在容器中的存放时间不应超过

24 小时, 采用饲料化工艺, 气温在 30℃ 以上时不应超过

16 小时. 5.6 对餐饮单位的,宜实行产量登记制度,采取定时、定点的收集方式收集. 5.7 餐厨垃圾应采用密闭、 防腐专用容器盛装, 专用容器应与餐厨垃圾专用运输车辆的装载机构匹配. 5.8 餐厨垃圾应采用专用车辆运输,运输车辆应密闭,任何路面条件下不得滴漏和逸洒. 5.9 餐厨垃圾运输车辆装车、卸料宜为机械操作. 5.10 餐厨垃圾运输车辆应按主管部门统一规定喷涂标志, 按主管部门发放的城市生活垃圾准运证和公 安交警部门发放的通行证,在规定的时间和线路上行驶.

6 餐厨垃圾计量、接收、暂存与输送 6.1 餐厨垃圾处理厂称重设备的规格应满足运输车辆最大满载重量的要求. 6.2 餐厨垃圾卸料间应封闭,并设置完善的通风除臭设施,通风换气次数不应小于

3 次/小时. 6.3 餐厨垃圾卸料间受料口应设机械开闭装置和局部排风罩,排风罩设计应满足卸料时控制臭气外逸 的需要. 6.4 餐厨垃圾卸料间场地应满足最大餐厨垃圾运输车的卸料作业要求. 6.5 餐厨垃圾卸料间应设置地面和设备冲洗设施及冲洗水收集系统. 6.6 宜设置餐厨垃圾暂存缓冲容器,缓冲容器的容积应与餐厨垃圾处理工艺和处理规模相协调,且应 设防止臭气污染环境的臭气收集和处理设施. 6.7 餐厨垃圾输送和卸料倒料过程中应避免飞溅和溢洒.

7 餐厨垃圾处理 7.1 一般规定 7.1.1 居民区设置小型餐厨垃圾处理设备,应做到技术可靠、排放达标,处理后的残余物应得到妥善 处置. 7.1.2 应在餐厨垃圾的产生源头设置油水分离器或隔油池等分离装置,达到餐厨垃圾油水初步分离的 目的. 7.1.3 选择不同的餐厨垃圾处理工艺, 所获得的产品必须符合相应产品的国家标准或行业标准的规定. 7.2 预处理 7.2.1 餐厨垃圾处理厂应设置餐厨垃圾预处理工序,预处理工艺应根据餐厨垃圾的成分和主体工艺要 求确定. SZDB/Z 252―2017

5 7.2.2 餐厨垃圾预处理设施应具有耐腐蚀、耐负荷冲击等性能和良好的预处理效果. 7.2.3 应根据获得产品的质量要求确定预处理过程中控制盐分、调质匀质的措施. 7.2.4 预处理工艺 7.2.4.1 消毒、除油 通过适当加热使油脂从餐厨垃圾中析出、便于后续处理,同时起到消毒作用. 7.2.4.2 分选 为有效去除餐厨垃圾中含有的玻璃、金属、塑料、木质和纸质类等杂质,分选除杂具有以下要求: ――应根据餐厨垃圾的成分和主体工艺要求,确定分选工艺流程,选配适宜的分选设备;

――分选出的各类杂质应回收利用或进行无害化处置;

――分选后的餐厨垃圾中,不可降解的杂质含量应小于5%. 7.2.4.3 破碎筛选 根据主体工艺要求,确定是否设置破碎或破碎筛选联合预........