PDF《河源市食品小作坊禁止生产加工食品目录》

序号 食品类别 类别编号 类别名称 品种名称 禁止生产加工的食品名称 禁止原因 备注

0101 小麦粉 1.

通用(特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标 准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、营 养强化小麦粉、全麦粉、其他) 2.专用[面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用 小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、 酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小 麦粉、自发小麦粉、小麦胚(胚片、胚粉)、其他] 1.小麦粉(通用) 2.小麦粉(专用) 食品安全风险高, 生产条件要求高, 简单的生产条件无 法达到合格产品质 量控制的要求.

0102 大米 大米(大米、糙米、其他)

0103 挂面 1.普通挂面 2.花色挂面 3.手工面 1.普通挂面 2.花色挂面 3.手工面 食品安全风险高, 生产条件要求高, 简单的生产条件无 法达到合格产品质 量控制的要求.

0104 其他粮食加工 品1.谷物加工品[高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦 米、莜麦米(燕麦米)、荞麦米、薏仁米、蒸谷 米、八宝米类、混合杂粮类、其他] 2.谷物碾磨加工品[玉米碜、玉米粉、燕麦片、 汤圆粉(糯米粉)、莜麦粉、玉米自发粉、小米 粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、杂面 粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆 粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆粉、黍米粉(大黄米 粉)、稷米粉(糜子面)、混合杂粮粉、其他] 3.谷物粉类制成品(生湿面制品、生干面制品、 米粉制品、其他) 谷物加工品 食品安全风险高, 生产条件要求高, 简单的生产条件无 法达到合格产品质 量控制的要求,且 本地无种植、加工 、食用传统. 谷物碾磨 加工品 、谷物粉 类制成品 不在禁止 目录内. 河源市食品小作坊禁止生产加工食品目录 粮食加工品

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0201 食用植物油 食用植物油(菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽 油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米油、 米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、食用调和 油、其他) 不符合食品安全标准的土榨花生 油等食用油 《广东省食品生产 加工小作坊和食品 摊贩管理条例》第 十四条规定.

0202 食用油脂制品 食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄 油)、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂 、植脂末] 食用油脂制品 食品安全风险高, 生产条件要求高.

0203 食用动物油脂 食用动物油脂(猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油 、鹅油、骨髓油、鱼油、其他) 食用动物油脂 原料不可控, 地 沟油 等高食品安 全风险存在.

0301 酱油 1.酿造酱油 2.配制酱油 1.酿造酱油 2.配制酱油

0302 食醋 1.酿造食醋 2.配制食醋 1.酿造食醋 2.配制食醋

0303 味精 1.谷氨酸钠(99%味精) 2.加盐味精 3.增鲜味精 1.谷氨酸钠(99%味精) 2.加盐味精 3.增鲜味精

0304 酱类 酿造酱[稀甜面酱、甜面酱、大豆酱(黄酱)、蚕 豆酱、豆瓣酱、大酱、其他] 酿造酱

0305 调味料 1.液体调味料(鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧 烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料 酒、液态复合调味料、其他) 2.半固态(酱)调味料[花生酱、芝麻酱、辣椒酱 、番茄酱、风味酱、芥末酱、咖喱卤、油辣椒 、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香 辛料酱(泥)、复合调味酱、其他] 3.固态调味料[鸡精调味料、鸡粉调味料、畜 (禽)粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、 酱粉、咖喱粉、香辛料粉、复合调味粉、其他] 4.食用调味油(香辛料调味油、复合调味油、其他) 5.水产调味料(蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他) 1.液体调味料 2.半固态(酱)调味料 3.固态调味料 4.食用调味油 5.水产调味料 食用油、油脂 及其制品 调味品

3 2 食品安全风险高, 生产条件要求高, 简单的生产条件无 法达到合格产品质 量控制的要求. -

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0401 热加工熟肉制 品1.酱卤肉制品(酱卤肉类、糟肉类、白煮类、 其他) 2.熏烧烤肉制品(熏肉、烤肉、烤鸡腿、烤鸭 、叉烧肉、其他) 3.肉灌制品(灌肠类、西式火腿、其他) 4.油炸肉制品(炸鸡翅、炸肉丸、其他) 5.熟肉干制品(肉松类、肉干类、肉铺、其他) 6.其他熟肉制品(肉冻类、血豆腐、其他) 1.肉灌制品 2.熟肉干制品 属于酱卤 肉制品、 熏烧烤肉 制品、油 炸肉制品 、其他熟 肉制品等 四类的传 统地方特 色食品不 在禁止目 录内,例 如炸肉丸 、肉丸、 春卷、香信、豆腐 丸等.

0402 发酵肉制品 1.发酵灌制品 2.发酵火腿制品 1.发酵灌制品 2.发酵火腿制品

0403 预制调理肉制 品1.冷藏预制调理肉类 2.冷冻预制调理肉类 1.冷藏预制调理肉类 2.冷冻预制调理肉类

0404 腌腊肉制品 1.肉灌制品 2.腊肉制品 3.火腿制品 4.其他肉制品 1.火腿制品 2.其他肉制品 肉灌制品 、腊肉制 品,不在 禁止目录 内.

0501 液体乳 1.巴氏杀菌乳 2.调制乳 3.灭菌乳 4.发酵乳

0502 乳粉 1.全脂乳粉 2.脱脂乳粉 3.部分脱脂乳粉 4.调制乳粉 5.牛初乳粉 6.乳清粉

4 乳制品 肉制品 食品安全风险高, 生产条件要求高, 简单的生产条件无 法达到合格产品质 量控制的要求.

5 《广东省食品生产 加工小作坊和食品 摊贩管理条例》第 十四条规定. 乳制品 -

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0503 其他乳制品 1.炼乳 2.奶油 3.稀奶油 4.无水奶油 5.干酪 6.再制干酪 7.特色乳制品

0601 瓶(桶)装饮用 水1.饮用天然矿泉水 2.包装饮用水(饮用纯净水、饮用天然泉水、饮 用天然水、其他饮用水)

0602 碳酸饮料(汽水) 碳酸饮料(汽水)(果汁型碳酸饮料、果味型碳酸 饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料)

0603 茶(类)饮料 1.原茶汁(茶汤) 2.茶浓缩液 3.茶饮料 4.果汁茶饮料 5.奶茶饮料 6.复合茶饮料 7.混合茶饮料 8.其他茶(类)饮料

0604 果蔬汁类及其 饮料 1.果蔬汁(浆)[原榨果汁(非复原果汁)、果汁 (复原果汁)、蔬菜汁、果浆、蔬菜浆、复合果 蔬汁、复合果蔬浆、其他] 2.浓缩果蔬汁(浆) 3.果蔬汁(浆)类饮料(果蔬汁饮料、果肉饮料、 果浆饮料、复合果蔬汁饮料、果蔬汁饮料浓浆 、发酵果蔬汁饮料、水果饮料、其他)

0605 蛋白饮料 1.含乳饮料 2.植物蛋白饮料 3.复合蛋白饮料

6 食品安全风险高, 生产条件要求高, 简单的生产条件无 法达到合格产品质 量控制的要求. 饮料 饮料 -

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0606 固体饮料 1.风味固体饮料 2.蛋白固体饮料 3.果蔬固体饮料 4.茶固体饮料 5.咖啡固体饮料 6.可可粉固体饮料 7.其他固体饮料(植物固体饮料、谷物固体饮料 、营养素固体饮料、食用菌固体饮料、其他)

0607 其他饮料 1.咖啡(类)饮料 2.植物饮料 3.风味饮料 4.运动饮料 5.营养素饮料 6.能量饮料 7.电解质饮料 8.饮料浓浆 9.其他类饮料

0701 方便面 1.油炸方便面 2.热风干燥方便面 3.其他方便面 1.油炸方便面 2.热风干燥方便面 3.其他方便面

0702 其他方便食品 1.主食类(方便米饭、方便粥、方便米粉、方便 米线、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方 便湿面、凉粉、其他) 2.冲调类(麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶、即 食谷物粉、其他) 1. 其他方便食品(主食类) 2. 其他方便食品(冲调类)

0703 调味面制品 调味面制品 调味面制品

8 饼干

0801 饼干 饼干[酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼 干、曲奇饼干、夹心(注心)饼干、威化饼干、 蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干 、其他饼干] 饼干 食品安全风险高, 生产条件要求高, 简单的生产条件无 法达到合格产品质 量控制的要求.

0901 畜禽水产罐头 畜禽水产罐头(火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐 头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类 罐头、其他) 畜禽水产罐头 食品安全风险高, 生产条件要求高, 简单的生产条件无 法达到合格产品质 量控制的要求. 方便食品

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0902 果蔬罐头 1.水果罐头(桃罐头、橘子罐头、菠萝罐头、荔 枝罐头、梨罐头、其他) 2.蔬菜罐头(食用菌罐头、竹笋罐头、莲藕罐 头、番茄罐头、其他) 1.水果罐头 2.蔬菜罐头

0903 其他罐头 其他罐头(果仁类罐头、八宝粥罐头、其他) 其他罐头

10 冷冻饮品

1001 冷冻饮品 1.冰淇淋 2.雪糕 3.雪泥 4.冰棍 5.食用冰 6.甜味冰 1.冰淇淋 2.雪糕 3.雪泥 4.冰棍 5.食用冰 6.甜味冰 食品安全风险高, 生产条件要求高, 简单的生产条件无 法达到合格产品质 量控制的要求.

1101 速冻面米食品 1.生制品(速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速 冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品、其他) 2.熟制品(速冻饺子、速冻包子、速冻粽子、速 冻其他面米制品、其他) 1.生制品 2.熟制品

1102 速冻调制食品 1.生制品(具体品种明细) 2.熟制品(具体品种明细) 1.生制品 2.熟制品

1103 速冻其他食品 1.速冻肉制品 2.速冻果蔬制品 1.速冻肉制品 2.速冻果蔬制品

1201 膨化食品 1.焙烤型 2.油炸型 3.直接挤压型 4.花色型 属于本地 传统特色 食品.

1202 薯类食品 1.干制薯类 2.冷冻薯类 3.薯泥(酱)类4.薯粉类 5.其他薯类 1.干制薯类 2.冷冻薯类 3.薯泥(酱)类4.薯粉类 5.其他薯类 食品安全风险高, 生产条件要求高, 简单的生产条件无 法达到合格产品质 量控制的要求.非 传统工艺食品.

9 11 食品安全风险高, 生产条件要求高, 简单的生产条件无 法达到合格产品质 量控制的要求.非 传统工艺食品. 速冻食品 薯类和膨化食 品 罐头 《广东省食品生产 加工小作坊和食品 摊贩管理条例》第 十四条中的规定.

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1301 糖果 1.硬质糖果 2.奶糖糖果 3.夹心糖果 4.酥质糖果 5.焦香糖果(太妃糖果) 6.充气糖果 7.凝胶糖果 8.胶基糖果 9.压片糖果 10.流质糖果 11.膜片糖果 12.花式糖果 13.其他糖果 1.硬质糖果 2.奶糖糖果 3.夹心糖果 4.酥质糖果 5.焦香糖果(太妃糖果) 6.充气糖果 7.凝胶糖果 8.胶基糖果 9.压片糖果 10.流质糖果 11.膜片糖果 12.花式糖果 13.其他糖果

1302 巧克力及巧克 力制品 1.巧克力 2.巧克力制品 1.巧克力 2.巧克力制品

1303 代可可脂巧克 力及代可可脂 巧克力制品 1.代可可脂巧克力 2.代可可脂巧克力制品 1.代可可脂巧克力 2.代可可脂巧克力制品

1304 果冻 果冻(果汁型果冻、果肉型果冻、果味型果冻、 含乳型果冻、其他型果冻) 果冻

1401 茶叶 1.绿茶(龙井茶、珠茶、黄山毛峰、都匀毛尖、 其他) 2.红茶(祁门工夫红茶、小种红茶、红碎茶、其他) 3.乌龙茶(铁观音茶、武夷岩茶、凤凰单枞茶、 其他) 4.白茶(白毫银针茶、白牡丹茶、贡眉茶、其他) 5.黄茶(蒙顶黄芽茶、霍山黄芽茶、君山银针茶 、其他) 6.黑茶[普洱茶(熟茶)散茶、六堡茶散茶、其他] 7.花茶(茉莉花茶、珠兰花茶、桂花茶、其他) 8.袋泡茶(绿茶袋泡........