PDF《可持续发展委员会》

报告 呈交 可持续发展委员会 推广可持续使用生物资源的公众参与 的独立分析及汇报顾问服务 香港大学 社会科学研究中心 二零一七年五月 香港大学社会科学研究中心

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第一章 引言

4 1.

1 背景

4 1.2 研究团队

4 1.3 参与过程

4 1.4 所收集的意见种类

4 1.5 意见分析

5

第二章 意见收集表格的量化分析

6 2.1 意见收集表格的数量

6 2.2 数据分析

6 2.3 意见收集表格的设计

6 2.4 意见收集表格的结果

11 2.4.1 对过度开发生物资源的影响的意识水平

11 2.4.2 就香港推广可持续使用生物资源的现行措施的意识水平

12 2.4.3 购买可持续来源或制成的产品的习惯

13 2.4.4 辨识

12 个可持续产品的标签

15 2.4.5 代表的机构/公司是否有政策或既定措施采购可持续产品

16 2.4.6 限制个别消费者及机构/公司代表购买可持续产品的因素

17 2.4.7 各种资讯对个别消费者选择可持续产品的效用

21 2.4.8 各种可促使机构/公司采购更多可持续产品的诱因的重要性

23 2.4.9 各个可由政府/公营机构带头推动可持续使用生物资源的行动的重要性 ....

25 2.4.10 各个可由商界带头推动可持续使用生物资源的行动的重要性

30 2.4.11 各个教育及宣传活动对推广可持续使用生物资源的重要性

35 2.4.12 个别消费者人口统计

41 2.4.13 机构/公司背景资料

44 2.4.14 就个别消费者的性别作比较

46 2.4.15 就个别消费者的年龄组别作比较.52 2.4.16 就个别消费者的教育程度作比较.60

第三章 质化意见

71 3.1 引言

71 香港大学社会科学研究中心

2 3.2 消耗的生物资源类别

73 3.3 改善生物可持续性的策略

74 3.4 鼓励供应更多可持续产品的行动

80 3.5 阻碍供应可持续产品的因素

82 3.6 鼓励需求更多可持续产品的行动

83 3.7 阻碍需求可持续产品的因素

86 3.8 资讯对促使选择可持续产品的效用

88 3.9 教育和宣传活动

90 3.10 个人对过度开发生物资源的影响的意识

94 3.11 其他公众参与以外关于生物资源的意见

94 3.12 对公众参与过程的意见

95

第四章 概要与总结

97 4.1 背景

97 4.2 意识水平

98 4.3 购买可持续产品

98 4.4 辨识可持续产品标签

99 4.5 公司采购制度

99 4.6 阻碍

99 4.7 促使选择可持续产品的因素

100 4.8 政府/公营机构行动的重要性

101 4.9 商界行动的重要性

101 4.10 策略

102 4.11 教育及宣传活动

102 4.12 其他公众参与活动以外关于生物资源的意见

103 4.13 公众参与过程

104 4.14 总结

104 附件甲 地区讨论坊列表

107 附件乙 公众咨询平台列表

108 附件丙 咨询不同持份者的活动列表

110 附件丁 媒体报道列表

112 附件戊 网络及社交媒体列表

113 附件己 签名运动列表

121 香港大学社会科学研究中心

3 附件庚 意见调查列表

122 附件辛 意见收集表格

123 附件壬 分析框架

127 香港大学社会科学研究中心

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第一章 引言 1.1 背景 可持续发展委员会(委员会)就推广可持续使用生物资源展开了题为「生物资源、识 取惜用」的公众参与(公众参与).从事分析及汇报顾问并有丰富的研究及公众调查 经验的香港大学社会科学研究中心(研究中心),受委托在公众参与期间负责收集、 整理、分析和汇报公众及不同持份者的意见. 1.2 研究团队 研究团队是由白景崇教授带领及曹小慧女士协助.吴剑峰先生、卢方中先生、李晓 菱小姐、吕绮雯小姐、陈敬豪先生、廖天雅小姐及黄懿婷小姐负责数据处理及分 析,以及研究中心的所有职员提供物流支援工作. 1.3 参与过程 是次公众参与过程的公众参与阶段由二零一六年七月二十六日开始,并于二零一六 年十一月十五日结束,期间所收集的全部意见均被纳入分析之中.在公众参与期 间,研究中心出席了

4 场地区讨论坊 (列于附件甲,当中共有

22 个焦点小组讨 论)、29 个公众咨询平台(列于附件乙)和31 个讨论会/圆桌会/研讨会/简报会 (列于附件丙). 1.4 所收集的意见种类 研究中心协助委员会设计了一份双语的意见收集表格.为使表格在香港社区内广泛 传发,该表格可透过互联网及公众参与活动中取得.这份表格的设计简单易明,务 求让任何达中学教育程度的人士都能够理解表格内容.除此之外,研究中心所收集 的意见还包括书面记录、透过意见收集表格发表的意见、网上讨论区的留言、从电 子及印刷媒体中节录的公众意见.最后,还包括研究中心在公众参与期间获邀出席 的60 个活动 (请参阅附件甲至丙) .研究中心未有出席的四个咨询活动的相关官 方纪录亦已交由研究中心作出分析.这些都是不同持份者及公众意见的重要来源. 香港大学社会科学研究中心

5 1.5 意见分析 从意见收集表格所收集的意见(开放式意见除外)均以量化方法处理及分析,分析结 果载列于本报告

第二章,而意见收集表格载列于附件辛.其他的意见会以质化方 法分析,这部份的分析结果载列于

第三章,而意见分析框架载列于附件壬. 所有从意见收集表格收集的意见(即封闭式问题)均以列表形式显示,并采用 SPSS 24.0(社会科学统计套装)软件进行统计分析,以百分比及在适当的情况下以累积百 分比显示不同的回应选项.主要的问题与人口统计资料会以交叉分组列表显示. 除了封闭式问题外,所有从意见收集表格收集到的意见会以 NVivo 软件,根据载列 于附件壬的意见分析框架,以质化方法分析意见.意见分析框架是由研究中心经 过与可持续发展委员会磋商后制定出来,以反映所有在「公众参与文件 2016」 (公众参与文件)中谈到的议题,及扩展至包含其他在公众参与过程中收集到的质 化资料中所提出的其他相关议题. 量化分析建基于超过 3,000 份以特定封闭式问题提问的意见收集表格 (这些意见收 集表格来自个别消费者及机构/公司代表),较明确地说明回应者对议题的意见;

而质化分析为相关议题提供宏观及＠ǖ囊饧,当中包括一些未在封闭式问题涵盖 的层面和意见. 香港大学社会科学研究中心

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第二章 意见收集表格的量化分析 2.1 意见收集表格的数量 截至二零一六年十一月十五日,研究中心共收回并处理 3,481 份供个别消费者填写 的意见收集表格,当中包括

852 份透过专属网页提交及 2,629 份以书面填写集表 格. 研究中心共收回

111 份供机构/公司代表填写的意见收集表格,当中包括

28 份透 过专属网页提交及

83 份以书面填写的意见收集表格. 2.2 数据分析 正如

第一章所提到,所有封闭式问题会以列表形式表达,并以 SPSS 24.0(社会科 学统计套装)软件分析数据,以百分比及在适当的情况下以累积百分比显示不同回 应选项.表格的主要问题和人口统计变量会以交叉列表展示.由于四舍五入的关 系,有些百分比加起来可能不会达至总数或 100.数据结果是根据每条问题的回应 而得出,那些没有合理回应的问题会被视为「缺失资料」,并会被排除而不作分 析.每条问题的回应数目和缺失资料的数目都显示在每一个

图表下的「基数」. 要注意的是,这些意见收集表格不是任何群体的随机样本,所以假设随机样本的统 计检定方法并不适用.委员会认为每一个意见都要包括在内,所以除了因为上述原 因而被排除的回应之外,意见收集表格中的所有回应都会包括在分析之内. 2.3 意见收集表格的设计 意见收集表格共有两个部分,分别针对个别消费者及机构/公司代表的意见. 在个别消费者填写的意见收集表格中,消费者首先被问及他们对于过度开发生物资 源的影响的意识水平,以及在公众参与文件所提及香港就推广可持续使用生物资源 的现行措施的意识水平.其次,他们被问及购买以下各种类型产品的习惯: (i) 可持续来源的纸张;

(ii) 可持续来源的海产;

(iii) 可持续棉花所制成的衣服;

及(iv) 可持续棕榈油所制成的产品. 香港大学社会科学研究中心

7 此外,消费者被问及在阅读公众参与文件前,他们能否识别

12 个可持续产品的标 签.然后,他们被问及以下的各种因素对他们选择可持续产品的意欲的限制程度: (i) 辨识哪些是真正的可持续产品的知识;

(ii) 市场上可持续产品的供应;

(iii) 可持续产品的价格;

及(iv) 可持续产品的质素. 消费者亦可以列出其他阻碍了他们选择可持续产品的意欲的因素. 个别消费者评价以下各种资讯对帮助他们选择可持续产品的效用: (i) 产品上的环保标签;

(ii) 购买可持续产品的消费者指南;

及(iii) 有关可持续产品的更多资讯(例如:产品来源、可持续产品的统计数 字) . 消费者可以列出其他有助他们选择可持续产品的资讯. 个别消费者也评价以下各个可以由政府/公营机构带头推动可持续使用生物资源的 行动的重要性: (i) 扩大采购可持续产品的名单;

(ii) 检讨及更新采购标准;

(iii) 检视及推广宴会的可持续菜单;

(iv) 提供资金予非牟利机构推广可持续使用生物资源;

(v) 推展宣传活动;

(vi) 为职员/组织/公司举办认识可持续使用的工作坊;

(vii) 支持约章和自愿承诺;

(viii)支持奖励计划;

及(ix) 提供更多有关可持续产品的资讯. 消费者亦可以列出其他可以由政府/公营机构带头推动可持续使用生物资源的行动. 香港大学社会科学研究中心

8 个别消费者还评价以下各个可以由商界带头推动可持续使用生物资源的行动的重要 性: (i) 扩大采购可持续产品的名单;

(ii) 检讨及更新采购标准;

(iii) 检视及推广宴会的可持续菜单;

(iv) 加强可持续使用方面的市场推广;

(v) 为机构/公司职员就可持续使用生物资源提供培训;

(vi) 支持约章和自愿承诺;

及(vii) 支持奖励计划. 消费者亦可以列出其他可以由商界带头推动可持续使用生物资源的行动. 个别消费者评价以下的每一个教育及宣传活动对推广可持续使用生物资源的重要性: (i) 学校计划;

(ii) 广告;

(iii) 展览;

(iv) 公众工作坊;

(v) 主题嘉年华或节庆;

(vi) 文化艺术活动;

及(vii) 透过电子平台(例如:网页)提供有关资讯. 消费者亦可以列出其他推广可持续使用生物资源的教育及宣传活动. 最后,要求消费者提供背景资料,包括性别、年龄和学历,以作人口变项分析. 香港大学社会科学研究中心

9 在机构/公司代表填写的意见收集表格中,代表首先被问及他们的机构/公司有否 政策或既定措施采购可持续产品.其次,他们被问及以下的各种因素对他们的机构 /公司在采购可持续产品的限制程度: (i) 辨识哪些是真正的可持续产品的知识;

(ii) 市场上可持续产品的供应;

(iii) 可持续产品的价格;

及(iv) 可持续产品的质素. 代表亦可以列........