PDF《2019年2月12日 星期二 本版编辑∶贺小钢 编辑邮箱：hxg@》

过个 文艺 年宋铮年味,最要紧的就是大家聚 在一起吃吃喝喝.

年年周而复始, 难免会让人有些倦怠.记得有位 写小说的朋友很多年前就跟我吐 槽:自己甚至讨厌那套程式化的 过年 规定动作 , 每到过年, 很想 躲开. 可说到过年,我心底深处总 会牵扯出来自家的甜滋滋的味 道,当然不是过年吃过的什么美 食, 而是, 全家在一起过的那些很 文艺 的春节. 小时候,我们家住在像 ! 家房客 一样拥挤的弄堂房子里, 三层小楼住 # 户人家, $ 家合用 一个灶披间, 转个身都很局促. 可是, % 家人家 &

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个孩子,在我姐 姐的带领下, 每年吃好年夜饭, 就 集合所有的家长,挤挤挨挨排排 坐在楼下王家姆妈家不过 &

% 平 方米的客堂间里,为他们献上一 台有模有样的歌舞晚会.至今我 还清晰地记得用大床单充当的幕 布, 用闹钟铃声替代的开场警示, 那一晚上的欢声笑语几乎可以掀 翻屋顶! 还不止这些, 暑假里我们 也会举行唱歌和诗歌朗诵比赛, 我不止一次地拿到过姐姐自己手 绘的奖状,好不 得意! 现在想起来,这是我最开 心的童年记忆, 比很多年后看央视 春晚 和综艺 节目要开心得多. 后来,每年年夜饭之后, 唱歌、 唱戏、 读诗、 表演自己创作的 小品,也成了我们家过年的传统 节目. 还记得那时候房子小, 爸爸 所有的书,只能放在床底下两个 超级大的木箱里,我和姐姐为了 看书, 不怕重, 不怕烦, 时不时需 要费力拖出箱子又推回去,但我 们乐此不疲,在读完了家里所有 的书之后, 从此爱上了读书. 小时 候,我只是觉得这样很好玩, 现在, 经历了越多的事就越明白, 养 成一种把普通的日常生活过得 文艺 一些的习惯, 那是父母留 给我的多么宝贵的精神财富. 我父亲当年 从复旦大学法律 系毕业,没当过 一天律师,转而 去了自己更喜欢 的市文化局从事戏剧研究,是个 一辈子爱唱戏、爱读书写文章的 老文艺工作者.至今 ('

高龄, 依 然活得健朗充实, 有滋有味. 我姐 姐从小有幸跟着父亲隔三差五地 看戏,无师自通地通晓多种文艺 形态,后来在去黑龙江上山下乡 的日子里,成了农场里每年整台 文艺会演的 大拿 (总导演) . 一年前, 儿子要结婚, 小两口 说,实在不太喜欢通常那种请亲 戚朋友到饭店吃一顿的婚庆方 式, 又因为他们俩的相识、 相恋都 缘起于唱歌和音乐, 于是, 最终办 了一场请来亲人和好朋友们共同 演出的音乐会婚礼,很多人都说 很难忘呢. 其实, 直到目前为止, 我们家 终究也没有一个人从事专业的文 艺工作, 但源于家庭的影响, 我们 知道如若生活中有文艺的滋润, 会 变得有意思, 会更亮堂. 我敢说, 每 个人同样来到这个世界走一遭, 可是,你有没有对美和艺术的感悟 力, 生活质量一定会大大不同. 文艺一点, 有多好? 我的体会 是, 一旦喜欢, 终身享福, 而且, 越 老越受用. 在吃吃喝喝之外, 过一 个 文艺年 , 该 有多好. 曾在莫干山 的蜿蜒道上找饭 馆明请看本栏 十日谈 过有品质的年 责编: 殷健灵 新民网: w w w . x i n mi n . c n2

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1 9 年2月12日星期二 本版编辑∶贺小钢 编辑

邮箱: h x g @x mw b . c o m. c n 豆腐的存在价值刘颗颗读小学的时候,我常 看 《少年文艺》 和 《儿童文 学》 . 不记得是其中哪本期 刊上, 曾登过一篇题为 《三 个铜板豆腐》 的小说, 里面 的细节到现在还记得. 小说写的是两个小男 孩跟着妈妈去外婆 家做客的故事, 谁家来了难得的远客,谁家才到山外 去买一箬壳摊豆腐 请客. 外婆尽心尽 力地招待外孙, 临 走这一餐特意做了 一碗咸芥菜蒸豆腐,小外孙一番争 抢,最后一块掉在 凳脚的豆腐,也被 弟弟小毛从老母鸡 的尖喙边抢下来, 塞进了嘴里. 还是小学生的 我, 无法感同身受旧时代的 苦.不过,自此知道了,豆 腐是绝对不能漏给小鸡吃 的菜. 那时我家住单位宿 舍,从家门口走出单位大 门要上两个坡,出了大门 去菜市场还要步行十多分 钟.我妈有时想带我一起 去买菜, 我嫌远不想去, 我 妈便好言相劝, 我马上买 完,你就站在菜市场门口 等我. 我妈肯让步的时候非 常少,家里的大小事情都 是她说了算,小孩不可以 讨价还价,尤其是学习方 面. 小时考得不好, 被我妈 责骂了以后,一个人在房 间里写日记,觉得自己是 天底下最孤独的孩子.而 我妈不想一个人去菜市场 买菜,可能和我的孤独是 一样的吧. 这么想着, 我的 不情愿就消失了.不过买 豆腐这天,我是心甘情愿 地跟着去的. 我喜欢看没切开的豆 腐,厚厚地一整块摊在板 子上, 热乎乎的, 敦实又富 足. 有时去晚了, 豆腐卖得 差不多了, 切到只余一角, 冷冷清清的,我就 不想多看,催我妈 买完快走.自小我 就是个喜欢花好月 圆的俗人,欣赏不 了凋蔽的美. 有一种水豆腐,不需要去菜市 场买, 有人挑着桶, 走街串巷地卖.我 妈说,做豆腐的人 早上三点多起床磨 豆子,做好的水豆 腐不能放,天没亮 就得担出来卖.那 时天蒙蒙亮,总能 听到远远传来 水豆腐 的 吆喝声,我很想跑到街上 去, 看看水豆腐长什么样, 可是转眼又睡着了.还是 住在街边的人家方便, 端 个碗就可以买回家.我要 是从家里拿个碗跑到街 边,连卖豆腐的背影都看 不到了.所以直到现在也 不知道,当年的水 豆腐是不是长得和 豆花一样. 我妈也没买过 水豆腐,她早上要 做饭招呼我们上学.从菜 市场买回来的豆腐是为午 饭准备的. 我妈烧豆腐有自己的 程序. 煮开半锅水, 左手抄 起一块豆腐, 右手持刀, 横 三刀, 竖一刀, 手一侧, 豆 腐滚入了锅中,然后把豆 腐在沸水中稍微焯一下, 捞出来晾在一边.接着烧 热油,将青红椒蒜头香葱 爆香, 再把豆腐放进去. 我问过我妈,不怕切 到手吗,我妈说,嫩豆腐 易碎,在上面浅浅划一 刀,它就开了,沾不到 手.小时候特别佩服我妈 这一招,心想外公会武功 应该是真的,手切豆腐的 功力一定来自家学渊源. 我妈跟我们说过很多次, 她的爸爸从小习武,中指 和食指的长度都磨到一 样长了. 后来我来了广 州自立门户,自己 学着做饭.第一次 做豆腐时,也烧了 半锅水,然后左手 豆腐, 右手刀, 持刀的手在 空中比划了几下,始终不 敢下刀,之后就永远放弃 了承传家学的念头,我妈 的绝学传到我这里算是 断了. 我妈退休以后,也来 了广州定居. 来的第二年去 医院体检,发现有胆结石, 医生说要少吃豆腐.之后, 不管是什么豆制品她都不 吃了, 也就很少买豆腐了. 我也不常买豆腐, 因 为大多数时间都是吃食 堂.食堂的豆腐一煮一大 锅, 捞在盘子里都碎了, 味 道也是不咸不淡的,中庸 乏味, 直接略过. 不过吃火锅的时候, 还是要切一盘豆腐.涮完 肉, 把生豆腐拨进去, 咕嘟 咕嘟地煮. 等锅里的水蒸气 慢慢升起来, 湿润了我们的 视线, 豆腐差不多就熟了. 在没有下筷之前, 守 着一锅完整的豆腐,既踏 实又心满意足. 跳出熟悉圈子去打量音乐谷一飞早上八点,对搞艺术 的来说确实早了点.与闹 钟抗争了五分钟之后, 龚 天鹏习惯性败下阵来.随 着起床气地逐渐散去, 脑 海里却有一张任务清单嗖 地闪过,眼睛顿时瞪得溜 圆, 就此彻底醒了. 手头目前有三 个重活―― ―以中华 创世神话为题材的 交响清唱剧《炎黄 曲》 , 加之第九交响 曲 《启航》 、 第十交 响曲 《京剧幻想》 的 修改精磨. 时不时,他觉 得作曲的过程像极 了作家写作,既是 在记录生活个中细 节中找寻平衡, 更 要努力去放大那些 隐藏在日常表达之 后,只露出冰山一 角的澎湃情感. 只不过, 自己 是用音符代替了笔 杆. ……用世界的语言 让西方人不带偏见地听到 了中国故事而被震撼到落 泪. 发来的邮件里, 美国 音乐出版社协会主席劳 伦・凯瑟陈情描述. 作为资深专业人士, 这般感慨万端的情绪变化 本并不多见.但在细听了 《第五交响曲》 和 《启航》 之后,老爷子写下一段长长 的文字,记录了自己从旋 律中感悟到的波澜人生和 壮阔岁月. 笑着点头,相比于专 家的身份,让龚天鹏更在 意的是从这份点评里划出 的若干关键词―― ―世界语 言、 中国故事、 震撼落泪, 将其串起之后,能清晰读 出一名海外听众的心理曲 线. 交响乐最让人着迷 的是什么?就在于每个聆 听者都会有一番自己的理 解,哪怕它并没有具体故 事作为串联. 一直以来,龚天鹏在 音乐世界里向往更大的能 量.比如 《启航》 , 五个乐 章用宏阔 '