PDF《离子色谱在食品分析中的应用》

离子色谱在食品分析中的应用 朱岩浙江大学化学系 戴安(Dionex)中国有限公司 食品中分析的需求 食品中分析的需求 ? ?常规检验 常规检验 ? ?产品研制 产品研制 ? ?原料质控 原料质控 ? ?最终产品的质量保证 最终产品的质量保证 ? ?真假产品的鉴别 真假产品的鉴别 ? ?不同的产品的比较 不同的产品的比较 ? ?农药残留的测定 农药残留的测定 朱岩,离子色谱在食品分析的应用,国外分析仪器技术 朱岩,离子色谱在食品分析的应用,国外分析仪器技术 与应用, 与应用,1997 1997,( ,(1 1), ),26~28 26~28 标准或微孔型四元梯度 标准或微孔型四元梯度 HPLC HPLC 或或IC IC 不锈钢或非金属流路 不锈钢或非金属流路 单淋洗,非金属流路 单淋洗,非金属流路 自动在线 自动在线IC IC 色谱柱/ / 毛细管 分离系统 Dionex Dionex 分析和萃取仪器 分析和萃取仪器 检测器 抑制电导 可编程UV/Vis 光电二极管阵列 脉冲和直接安培 折光指数 荧光 质谱 IonPac薄壳型离子交换和 聚合物反相.

CarboPac 薄壳型和大孔型 离子交换. NucleoPac薄壳型离子交换 e. Zorbax? 反相, 标准和宽孔隙硅胶排阻 N/A ASE ASETM TM 加速溶剂萃取器 加速溶剂萃取器 N/A Dionex Dionex 离子色谱技术对食品分析 离子色谱技术对食品分析

10911 10911- -01

01 无机阴离子 无机阴离子 HPIC / HPIC / 抑制电导 抑制电导, , HPIC/ HPIC/ 安培检测 安培检测, , HPLC / UV HPLC / UV Dionex 技术 被测物类型 无机阳离子 无机阳离子 HPIC / HPIC / 抑制电导 抑制电导 有机酸 有机酸 HPIC / HPIC / 抑制电导 抑制电导, HPLC/UV+ , HPLC/UV+安培检测 安培检测 脂肪胺 脂肪胺 HPIC / HPIC / 抑制电导 抑制电导, , HPIC HPIC- -脉冲安培检测 脉冲安培检测, ,HPLC/UV HPLC/UV 糖类 糖类 HPAE HPAE- -脉冲安培检测, 脉冲安培检测, HPLC/ HPLC/折光指数 折光指数 醇类 醇类 / / 醛类 醛类 HPAE HPAE- -脉冲安培检测 脉冲安培检测, HPLC/UV, HPLC/ , HPLC/UV, HPLC/折光指数 折光指数 脂肪酸 脂肪酸, , 甘油三酸酯 甘油三酸酯 HPIC / HPIC / 抑制电导 抑制电导, , HPLC / RI HPLC / RI 易电离农药 HPIC HPIC, ,HPLC / HPLC / 抑制除盐 抑制除盐 + +质谱 质谱 过渡金属 HPIC / HPIC / 柱后衍生 柱后衍生 快速、简便、干扰少的分析 快速、简便、干扰少的分析 ? ? 高灵敏度检测 高灵敏度检测: : 允许样品稀释 允许样品稀释100

100 到到1,000 1,000倍倍. .以减 以减 少基体组分的浓度 少基体组分的浓度. . ? ? 特定的检测 特定的检测: : 被测物可以在非常高的基体组分存 被测物可以在非常高的基体组分存 在时,检测很低的含量 在时,检测很低的含量. . ? ? 被测物的特定分离 被测物的特定分离: : 色谱柱的特定选择性用于特 色谱柱的特定选择性用于特 定被测物分离,提供在线 定被测物分离,提供在线 清洗和减少其它化合物 清洗和减少其它化合物 的干扰 的干扰. . 离子色谱在无机阴、阳离子分析 中的应用 ? 阴离子分析 ? 阴离子交换-抑制电导,氟、氯、亚硝酸根、硝酸根、磷酸根、硫酸根 ? 阴离子交换-抑制电导,磷酸、多聚磷酸 ? 阴离子交换-紫外检测,亚硝酸根、硝酸根 ? 离子排斥-脉冲安培检测,亚硫酸根 ? 阴离子交换-安培检测,溴酸根 ? 碱金属、铵和碱土金属分析 ? 可以实现一价、二价离子同时分析 ? 过渡金属分析 ? 不同价态的离子同时分析 色谱柱 色谱柱: : IonPac IonPac? ? AS12A and AG12 AS12A and AG12 淋洗液 淋洗液: : 2.7 2.7 mM mM 碳酸钠 碳酸钠 0.3 0.3 mM mM 碳酸氢钠 碳酸氢钠 流速 流速: : 1.5 1.5 mL mL/min /min 进样体积 进样体积: :