PDF《《保育员》（三级） 理论知识鉴定要素细目表》

上海市职业技能鉴定中心版权所有 第1页/共11 页《保育员》(三级)理论知识鉴定要素细目表职业(工种)名称 保育员 等级 三级 职业代码 序号鉴定点代码 鉴定点名称 分数 系数 重要 系数 备注 章节目点1婴幼儿各系统特点及保育工作要点

6 1

1 运动系统、呼吸系统、消化系统、循环系 统的特点

1 1

1 1

1 婴幼儿骨骼的生理特点及保育工作要点

1 9

2 1

1 2 上呼吸道的解剖结构及保育工作要点

1 9

3 1

1 3 婴幼儿消化系统的解剖生理特点

1 9

4 1

1 4 血液循环途径及特点

1 5

1 2 内分泌系统、神经系统、感觉器官的特点

5 5

1 2

1 婴幼儿内分泌系统的生理特点

1 9

6 1

2 2 婴幼儿神经系统的生理特点

1 9

7 1

2 3 皮肤的功能

1 9

8 1

2 4 眼的生理特点

5 9

2 小儿生长发育

3 2

1 小儿体格生长的规律、特点、正确的评价 方法以及影响生长发育的因素

3 9

2 1

1 小儿体格生长的规律

1 9

10 2

1 2 小儿体格生长的特点

1 9

11 2

1 3 小儿体格生长的评价方法

1 5

12 2

1 4 影响小儿生长发育的因素

1 9

3 小儿体格锻炼

3 3

1 体格锻炼对儿童健康的作用、 原则、 内容、 方法及注意事项

3 3

1 1 体格锻炼对儿童健康的作用

1 5

13 3

1 2 体格锻炼的原则

1 9

14 3

1 3 体格锻炼的内容方法

1 9

15 3

1 4 体格锻炼的注意事项

1 9

4 小儿营养基础及合理喂养

6 4

1 小儿营养基础

2 16

4 1

1 营养素的概念、种类

1 9

17 4

1 2 能量需要

1 9

18 4

1 3 各类营养素的功能和来源

1 5

4 2 婴幼儿合理喂养及集体儿童膳食管理

4 上海市职业技能鉴定中心版权所有 第2页/共11 页19

4 2

1 母乳和牛乳的区别

1 5

20 4

2 2 辅助食品添加目的、原则、顺序

1 5

21 4

2 3 小儿膳食管理中保育员工作重点

1 9

22 4

2 4 集体儿童膳食管理总原则

1 5

23 4

2 5 集体儿童膳食烹调方法

1 5

24 4

2 6 膳食调查及营养分析

1 9

5 小儿常见病的预防及护理

12 5

1 小儿常见传染病

3 25

5 1

1 传染病总论

1 9

26 5

1 2 小儿常见呼吸道、肠道传染病

1 9

27 5

1 3 小儿常见虫媒传染病及肠道寄生虫

1 9

5 2 小儿常见内科疾病

3 5

2 1 呼吸道、消化道、营养性疾病、单纯性肥 胖及预防

3 28

5 2

1 1 小儿呼吸道疾病及预防

1 5

29 5

2 1

2 小儿消化道疾病的预防

1 5

30 5

2 1

3 小儿营养性疾病的病因及预防

1 9

31 5

2 1

4 单纯性肥胖的病因及预防

1 9

5 3 小儿常见外科、皮肤疾病

2 32

5 3

1 包茎的预防

1 5

33 5

3 2 痱子、热疖的预防

1 9

5 4 小儿五官保健

2 34

5 4

1 小儿常见眼、鼻疾病

1 9

35 5

4 2 小儿常见耳及口腔疾病

1 9

5 5 儿童心理问题

2 36

5 5

1 儿童一般的心理行为问题

1 9

37 5

5 2 感觉统合失调

1 5

38 5

5 3 孤独症

1 9

6 意外事故的预防及处理

4 6

1 发生意外事故的原因、 事故分类及小儿一 日生活中的安全

2 39

6 1

1 发生意外事故的原因及事故分类

1 9

40 6

1 2 小儿一日生活中的安全

1 9

6 2 小儿小外伤,骨折、烫伤、窒息、食物中 毒的预防及处理