PDF《舌尖流香太阳岛》

27 旅游

2012 年9月20 日星 期 四责 编:郭祚彬实 习编辑:赵红娟版 式设计:徐文涛实 习美编:王军校 对:何远平朝天骄为太阳岛的一家直营店, 于1998 年5月开业.

泡菜鸭锅底为其主打菜, 大锅

158 元, 小锅138 元.精心研制的泡菜配以浓香的鸭肉底 锅, 浓香的味道为顾客所青睐. 此外, 藏香鸡系列 锅底也是深受顾客喜爱的一道特色菜肴. 进朝天骄吃饭的百分之八十为本地人, 其他 的则是游客和在拉萨工作的内地人. 在旅游旺季,朝天骄每天可接待

1000 人左 右, 淡季可接待

600 人. 太阳岛是一个美食集中的地方,像生态鱼 庄、龙湖鸭肠王火锅等也有很多种特色美食, 每年接待着很多本地顾客和外来游客, 而在中 秋节临近之际,月饼成了人们必买的糕点, 在 太阳岛, 月饼批发价比较便宜, 最便宜的为

25 元一斤, 最贵的为

1888 元一盒, 如果买得多会 有所优惠. 舌尖流香太阳岛 太阳岛是游客集中的 地方, 也是各色美食集中 的地方. 在这个美食之岛 上, 既有太阳岛小吃广场 这样全国各地美味俱全的 小吃城, 也有龙湖鸭肠王 火锅这样香辣劲道的美食 饭厅,但总体来说,无论是 火锅还是菜肴, 川味占了 主角. 让我们和游客一起 走进太阳岛, 尝尝一道道 美食的盛宴. 太阳岛小吃广场为胡四餐饮连锁的一 家分店, 目前为止已有

16 年历史.汇集全国 各地特色小吃,同时也包含了咖喱土豆、 酥 油面疙瘩等藏餐. 走进太阳岛小吃广场, 一股浓烈的香味 扑鼻而来, 而映入眼帘的则是藏式茶几和沙 发, 老板介绍, 这是专为游客和本地人设计 的,为使他们能更好地体验藏族饮食文化, 同时也更有老西藏的味道. 全国各地的美食整齐地罗列在干净的 餐窗里, 若用餐经验少的客人, 真猜不出哪 样菜属于哪类菜系, 老板一一介绍了每样菜 的特色. 小吃广场有各色营养丰富的凉皮、 蚕豆、 虎皮辣子、 荷塘四季、 青椒皮蛋、 夫妻肺 片等凉拌荤、 素菜, 主要以川味为主, 还配有 各种冷饮, 而这些凉拌菜的价格在

3 至12 元 之间.除凉菜外, 小吃广场还有各种口味的 川式面点、 粤式烤点和港式小笼包, 这些烤 点和小笼包的价格在

15 元左右,分土豆、 布丁、 萝卜等好几种口味. 若只有凉菜面点而没有面条, 客人吃得 不够饱, 因此, 小吃广场还有川式面条、 快餐 和火锅.干锅分干锅鸡、 干锅土豆、 干锅肥肠 和干锅排骨四大类, 每份

38 元.小吃广场还 有广受人们喜爱的自助火锅, 每人

48 元, 包 含各种饮料在内. 据太阳岛小吃广场老板介绍, 考虑到本 地人的饮食习惯和游客的尝鲜心理, 他们还 特意增加了酥油糌粑、咖喱土豆等藏餐风 味, 再加上藏式沙发、 藏式茶几的配置, 客人 便可以吃顿舒心的饭, 并能招徕各阶层的食 客.老板说: "来小吃广场的客人有百分之六 十的为本地人, 游客占了百分之三十, 其他 的则是在拉萨工作的内地人." 这里, 旅游旺 季每天可接待

1200 多人, 即使在淡季, 每天 也可接待

800 多人. 打渔人家也是一家全国连锁饮食店,传统 火锅与现代工艺相结合.所用原料为野生中药 材, 味道以麻辣、 鲜、 香、 嫩为主, 辣面不燥, 麻面 不涩, 香味持久, 口味独特.其中花鲢鱼火锅是 其特色菜, 价格在

80 元至

180 元之间, 鲜美的 鱼汤有滋补作用. 打渔人家的食客以拉萨工作的内地人为 主, 在旅游旺季, 游客占百分之三十. 在旅游旺季, 打渔人家一天可接待