PDF《采购文件》

9、食堂[后厨]内有明火和液化气,必须[按照国家标准]配置必备的消防器材,并放置 在显要位置[服从接受采购方的监督检查],不得随意挪用、损毁消防设施.

10、中标人要严格遵守卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》,建立健全各项 规章制度及有关岗位责任制和操作规程及服务标准,并严格按制度和规程工作,包括: 防火、防盗、卫生、安全、采购等方面,并保证全天均有人值班.若发生责任事故,后 果由乙方负全部责任.

11、为保证健康卫生和形象,由中标人对所聘从业人员统一配备餐饮业统一服装、[工 作牌]工作帽、口罩,做到服务热情、细致.

12、镇农业综合服务中心负责对食堂的食品安全进行定期或不定期的检查,对中标人进 行考察,若考察中发现实际情况与中标人投标文件有不符时,采购人有权取消其中标资 格.

13、服务期间由经营方自行承担食堂的水、电、气、煤等费用;

14、中标人须承诺接受 6T 管理制度,建设阳光厨房.

二、就餐补贴范围、标准及就餐卡管理 1.范围:镇属各行政事业单位的正式职工、临聘人员. 2.标准:镇机关食堂就餐餐标为每人每天

30 元;

就餐次数:早中餐;

晚餐仅限于值班 人员.

三、就餐 IC 卡管理及结算办法 1.由镇党政办拟定发放 IC 卡的审核制度,定期对办卡人员的资格进行审核,实行动态 贵阳市政府采购文件标准范本(试行)

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85 管理;

2.实行由各部门安排专人按月集中充值业务,按规定时间到财政所统一交费充值或清 零,过期不予办理;

3.就餐卡实行季度限额管理模式,季度末在食堂可将卡内余额兑换成物品. 4.经营方结算餐费需按月凭白云区税务发票和镇财政所结算.

四、优化措施提升服务

(一)源材料进购,确保食品绿色安全 1.以保障干部职工身体健康为宗旨,做到科学合理、安全可靠,经营方必须按照《中华 人民共和国食品安全法》相关规定进购国家质量体系认证的知名大品牌生产的产品(如米、油、调料等),须向镇党政办提供进购源材料的清单,镇党政办将按照清单所列明 细定期进行核对,对源材料的来源做到有源可溯,安全方心,领导小组成员单位可实时 进行抽查;

所有食材进货渠道须为正规渠道,须有相应票据可查,食材采购应到正规商 店、摊档进行采购,所有米、面、油等主材必须是知名[非转基因]品牌;

佐料等辅材必 须........