PDF《除夕餐桌上的荤菜, 您准备好了吗？》

很少有人不爱吃猪肉的, 烧 菜时猪肉也用得最多, 单独成 菜, 要么蒸煮煎炸, 就连包饺子、 做粽子, 也少不了猪肉.

如今, 人们都爱吃农户家养 的土猪肉, 味道好, 也更营养. 这个春节, "空中菜场" 有正 宗的农家土猪肉.这家的土猪 生活在江西大山深处, 这儿山高 林密, 空气清新, 猪喝的是没污 染的山泉水, 吃的是米糠、 剩菜 剩饭、 地瓜、 菜叶子等食材. 一般的肉猪, 五六个月就可 以面市了, 可这家主人, 把猪养 了10个多月, 才决定宰杀.一来 有点舍不得;

二来, 一身肥膘的 肉猪, 油水多、 鲜嫩, 做五花肉、 红烧肉是极好的.主妇们过年 前还要晒腊肉、 熏腌肉, 都需要 这样的肥肉. 而且, 这批土猪数量有限, 主人自己还要留点, 所以, 想要 预定的就要抓紧时间了. 和上文的黄牛肉一样, 土猪 肉也是现宰现杀, 并为您配送到 家. 衢州 ・ 空中菜场 责任编辑: 陈春淋 电子信箱: quzhouwb@126.com

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3116110 2017年1月16日 星期一

4 113 把食品安全做到位 把贴心服务做到家 把公益事业做到底 配送区域: 土猪肉和黄牛肉, 仅配送衢州主城 区、 衢化、 沈家 国宝鸡和水鸭可配送衢州主城区、 衢化、 沈家, 江山、 常山、 开化、 龙游各县(市) 主城区 订购方式: 1. 网站订购:登陆www.qz96811. com, 进入空中菜场频道下单订购 2.下载掌上衢州, 进入空中菜场页面 下单订购 3.加入大衢网微信公众号 QT0570下 单订购 4.拨打96811电话订购 温馨提醒 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 本周新品 土猪肉、 黄牛肉、 白银耳鸡、 农家水鸭 除夕餐桌上的荤菜, 您准备好了吗? 记者 方俊 除夕夜, 您想好做哪些菜了么?按照传统惯例, 鸡鸭必不可少;

如今生活条件好了, 牛肉也要备上一些;

现代人讲究一个绿色生态, 不吃饲料的家养土猪肉, 越来越受欢迎. 马上就是春节了, "空中菜场" 给大伙准备了这几道食材: 白银耳鸡、 农家水鸭、 黄牛肉、 土猪肉, 其中, 黄牛肉 还有礼盒装.笋干老鸭煲、 红烧牛排骨、 清炖猪蹄、 红枣山药炖鸡汤, 除夕餐桌上的主打荤菜, 各位觉得如何? 来自江山的白银耳鸡可是 "空中菜场" 的老朋友了, 2015年起, 它们开始在平台上亮相, 一 直卖得很好.白银耳鸡又称国 宝鸡, 以灵巧活泼著称, 我们合 作的农户, 在江山有个

100 亩的 养殖基地, 真正的纯生态放养, 除了早晚喂点米糠、 青草、 玉米, 其余时间, 小家伙们绕着山谷到 处转悠, 时不时钻个丛林, 或干脆 飞到树上登高远眺, 顽皮得很. 跑得多, 活动量大, 白银耳鸡 身形修长, 尤其是腿部肌肉, 紧绷 有弹性, 一点赘肉都没有.不止 一位市民到 "空中菜场" 买过, 他 们说, 这种鸡肉质鲜嫩, 一点也不 肥腻.尤其是鸡汤, 浓郁鲜甜、 香 浓滑爽, 鲜美得味精都调不出来. 这回, 我们出售的是

1 年以 上的母鸡, 毛重大概 1.5 千克, 一 大家子吃一顿刚刚好. 说起水鸭, 或许很多人会想 到夏天, 夏天温度高, 多喝鸭汤 有助于去热解暑. 其实, 从养生学角度来说, 冬天也蛮适合吃鸭子.鸭子养 到这个季节, 肉质壮嫩肥美, 而且, 秋冬季节适宜润燥清补, 大 伙应该多选去燥又不腻的平补 之品, 鸭肉正是这个季节的温良 上品. 我们推荐的农家水鸭, 养了 2年左右, 差不多算是老鸭了, 虽 说鸭子性凉, 但老鸭比一般的新 鸭少了些许寒气, 营养价值更 高.民间就有 "十年老鸭如人 参" 的说法, 尤其对那些体质虚 弱、 食欲不振的人来说, 老鸭汤 是再好不过的食疗办法.此外, 鸭肉里含有钾元素, 这种元素可 以对抗钠元素, 进而保护心脏. 除夕夜, 餐桌上怎能少得了 老鸭煲, 在汤里适当加入当归、 人参、 枸杞、 红枣等中药材, 既滋 补又暖身. 每到年前, 身边的同事和朋 友就会四处打听哪里有现杀的 新鲜牛肉卖.毕竟, 春节里, 牛 肉的需求量很大, 除了家里人 吃, 正月里客人上门, 桌上不放 点牛肉, 总感觉差了些什么. 我们为大伙找到一户养牛 人家, 在衢江区.户主小贾说, 她家多年来一直养黄牛, 为此还 在村里承包了几亩田地, 种上青 草, 天然放牧. 小贾这次拿出的是一批养 了3年的黄牛, 养到这么大的黄 牛, 肉质最鲜美, 不老不嫩, 无论 是油炸、 清炖还是红烧, 怎么做 都好吃. 考虑到每个人的实际需求, 我们准备了 1.5 千克的精牛肉、 牛腩,2千克的牛排以及一个黄 牛肉礼盒, 礼盒里面还包括3款小 套餐, 包装盒是专门请人设计的, 简单大方, 又显档次.走亲戚时 拎一盒去, 是挺不错的选择. 我们的牛肉会在