PDF《中华人 民共和 国农 业行 业标 准》

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2 加工场地在加工期间不应存放其他杂物.加工设备、 用具、 器具应摆放整齐, 保持清洁.在茶季 开始前应全面、 彻底清扫加工场地, 清洁盛放器具加工设备和加工用具, 除去防锈油和锈斑. 加工期间应 坚持每天至少清扫一次.

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3 加工茶叶的锅、 灶应专用. 不应使用日 常生活炊具加工茶叶. 炉灶处设灰坑, 避免燃料、 灰尘污染 茶叶.烟囱口设在室外.

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4 应有足够的摊叶、 盛放茶叶的器具, 加工过程中应保持茶叶不直接与地面接触.

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5 炒制茶叶前应用饮用水洗手, 进人加工场地应换鞋, 加工处不宜抽烟和随地吐痰. 患有传染病和 皮肤病者不得进行茶叶加工和包装作业.

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56 成品茶要存放在干燥、 密闭、 避光、 阴凉的地方或器皿里, 防止茶叶受潮变质、 吸附异味.

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7 不使用报纸等油墨印刷的纸张包装茶叶, 包装用纸达到G B

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0 的要求.不允许使用聚抓乙 烯、 聚苯乙烯材料包装茶叶. 不应使用盛装过其他物品的食品袋包装茶叶. 重复包装茶叶的布袋使用前 应清洗干净.

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8 宜建立规范的茶叶加工厂, 改农户分散加工为集中加工.