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ICS 67.

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99 中国食品和包装机械工业协会团体标准 T/CFPMA 0001-2018 脉冲强光杀菌设备 Pulsed light sterilization equipment 2018-07-01 发布 2018-08-01 实施 中国食品和包装机械工业协会 发布 T/CFPMA0001―2018 I 目录前言 II

1 范围

1 2 规范性引用文件

1 3 术语和定义

1 4 产品分类

2 5 技术要求

3 6 试验方法

5 7 检验规则

6 8 标志、包装、运输和贮存.7 T/CFPMA0001―2018 II 前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草. 本标准由中国食品和包装机械工业协会标准化技术委员会提出并归口. 本标准主要起草单位:宁波中物光电杀菌技术有限公司、中国食品和包装机械工业协会. 本标准主要起草人:杨天晗、楚玉峰、王盛、丁少辉. 本标准为首次发布. T/CFPMA0001―2018

1 脉冲强光杀菌设备

1 范围 本标准规定了脉冲强光杀菌设备的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检 验规则、标志、包装、运输、贮存. 本标准适用于以脉冲强光为工作介质,对干果、果蔬、水产、粉体、透明流体食品及 包装材料表面进行杀菌的脉冲强光杀菌设备(以下简称杀菌设备) .

2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版 本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件. GB/T

191 包装储运图示标志 GB

2894 安全标志及其使用导则 GB/T

3768 声学 声压法测定噪声源声功率级 反射面上方采用包络测量表面的简 易法 GB

4208 外壳防护等级(IP 代码) GB/T

5048 防潮包装 GB 5226.1 机械电气安全 机械电气设备 第1部分:通用技术条件 GB/T

13306 标牌 GB/T

13384 机电产品包装通用技术条件 GB

15179 食品机械润滑脂 GB

16798 食品机械安全卫生 GB 19891-2005 机械安全 机械设计的卫生要求 JB

7233 包装机械安全要求 SB/T

222 食品机械通用技术条件 基本技术要求 SB/T

223 食品机械通用技术条件 机械加工技术要求 SB/T

224 食品机械通用技术条件 装配技术要求 SB/T

226 食品机械通用技术条件 焊接、铆接件技术要求

3 术语和定义 3.1 T/CFPMA0001―2018

2 脉冲强光 Pulsed light 由惰性气体灯组成的辐射源,在极短时间内以宽频辐射的形式释放出高强度的光,其 光波段覆盖 200nm-1100nm. 3.2 脉冲强光杀菌设备 Pulsed light sterilizing equipment 利用瞬时、高强度的脉冲强光杀灭食品或包装材料表面上各类微生物的装置. 3.3 生产能力 production capacity 在单位时间内,杀菌设备完成杀菌物料的质量,单位为千克每小时(kg/h) . 3.4 故障 fault 产品不能执行预定功能的状态(预防性维护除外) . 3.5 平均无故障工作时间(MTBF) mean time between failure 杀菌设备相邻两次故障之间工作时间的平均值,即杀菌设备在总的使用阶段累计工作 时间与故障次数的比值,单位为小时(h). 3.6 死区 dead space 清洗介质或清洗物不能达到的区域.在清洗过程中,产品、清洗剂、消毒剂或污物可 能陷入、存留其中或不能被完全清除的区域. [GB 19891―2005,定义 3.9]

4 产品分类 4.1 型号 杀菌设备型号编制应考虑产品操作模式和物料特征,产品主要名称代号用杀菌 (设备) 汉语拼音字母 S 居首表示,第一辅助名称代号用强(光)汉语拼音字母 Q 居第二位, 第二辅助名称代号用脉(冲)汉语拼音字母 M 居第三位.其型号编制形式如下: 生产能力代号 物料特征代号 操作模式代号 产品名称代号 中国食品和包装机械工业协会标准信息公开浏览专用T/CFPMA0001―2018