PDF《瓯帆副刊》

黄@香香圆又圆,家庭幸福 大团圆. 黄@入仓,主妇的心里算是踏实了. 老家的传 统,过年可以没鸡没鸭,但不可没黄@. 过年走亲戚 祭祖先,一对小圆黄@是必备的;

有亲戚来,一碗汤 黄@,是待客的上礼,而在元宵节,吃碗黄@点心更 是家人的期盼! 等天气晴好,大圆黄@,要切成长方形小片,厚 度以毫米计,铺满门前屋后,太阳一晒,每小片黄@ 两头微微卷起,如成片成片金色的元宝. 这些晒干后的@片,可保存一两年,不失色香味,食用时可干炒、可油炸、可汤煮……是老家家家 户户四季待客的名点,也曾是和着马铃薯一起烧的 主食. 小除夕 钟李佳(龙泉) 今天是小除夕,阳光明媚,老天像是为了配合人 们过年似的,暖洋洋地绽放着笑脸. 母亲一大早从柴火间里提回一袋煤球, 竟在这 商品房的小阳台上生起火来. 干裂的一小支木材一 触到火立即燃了起来, 母亲手拿火钳夹住木材静静 地等待火苗变大,待到整支木材被烧着时,轻放入煤 炉内,最后放上煤球. 煤球一遇见火,一个个粗鼻孔 就沉重地喘出一串串浓白的烟气,曲直地窜向天际, 我被这刺鼻的气味呛得咳嗽. 以前在老家,煤炉可是每天烧水做饭的好工具, 一般从烧午饭时生起一直燃到晚上才熄, 闻惯了煤 烟的味道,觉得那是家的味道. 现如今,煤炉已渐渐 淡出我们的生活,而今又被母亲重新点燃,勾起了我 的回忆, 似曾相识的曾经. 它就像是多年不见的老 友,情分还在,感情依旧. 煤烟渐渐散去,煤炉亮腾起来了,母亲放上一只 大锅,倒入半满的水,想来她是要烧海带笋干炖猪蹄 了. 母亲一直延续着她小时候的年俗,过年前天一定 得烧一大锅的海带笋干炖猪蹄, 储藏在冰箱里慢慢 吃. 烧法很简单,等到水开,将各种材料配料一齐下 锅,盖上锅盖慢慢炖,注意添水就万事俱备了…… 吃过午饭, 一刻也不得闲, 母亲开始准备炒合 菜. 合菜是小城每家每户必备的过年菜之一,它将腌 萝卜、红萝卜、海带丝、香菇、冬笋、豆腐干等蔬菜切 成丝合在一起翻炒而成, 预示着新年一家人和和气 气,幸福美满. 炒合菜首先得切,切合菜可是一件技 术活加体力活,切得越细越美观,而因为菜量大往往 得切上两三小时. 母亲熟练的刀工已顺利地将蔬菜切成细丝,分 装在不同的盘子里. 红的、白的、绿的、黄的、黑的五 颜六色,整整齐齐. 随后将每一样菜分别入锅慢慢炒 熟,最后再将所有菜一同倒入锅中混合翻炒,这样, 合菜的香气就透过厨房的玻璃门飘出来了, 让人想 立马尝一尝. 合菜炒完,猪脚经过五六个小时的慢炖,也已经 香气四溢了. 我迫不及待拿双筷子奔向阳台,精准地 夹起一只猪蹄,咬一口,香嫩润滑、肥而不腻,绝对是 人间美味. 除夕夜就在明天了, 零星的鞭炮声不时预热着 新年,明天还会是个好天气,也愿明天小城平安. 火车皮上 的年味儿 张晓宇(市直) 平日里出门如果不赶时间, 我更多的都是选择 坐火车去.不光是因为它的价格更亲民,也因为在火 车上我更容易感受到生活的本质, 包括大家口中消 失的年味儿. 我在 外地一直到 小 年前 一天 才踏上回家的火车.拖着沉重的行李走进车厢,一股厕所味和烟味扑 鼻而来,而走道的两头满满地睡着无座的返家民工. 拥挤之中找到了座位,我刚坐下不久,对面一家三口 就从包里掏出了核桃仁、开心果还有很多瓜子,放在 小桌子上招呼大家吃.开始大家还有些生疏客气,可 没过多久就拉起家常来: 我就在那印刷厂工作呀,活也不算太累,孩子 以前在家里跟爷爷奶奶一起住,但实在是太小了,我 们俩挂念得慌,所以就给带过来了. 那印刷厂工资挺高吧, 一年能不能弄个小十 万? 那不行诶,我跟小孩妈两个人加起来,估计还 差不多,总比在家里待着强啊! …… 几句简单的你来我往,一包开心果就见底了. 过了好一会儿,大家都纷纷准备睡觉了. 过道上 买了站票的父亲抱着自己熟睡的孩子, 还没等我起 来让座,旁边的大妈就起来把孩子抱了过去. 你在这行李箱上坐一会吧,孩子睡我腿上也能 舒服些. 谢谢,谢谢! 那位憨厚的父亲连声感谢道. 都是回家过个团圆年嘛,不容易,相互照顾! 我看着窗外的飘雪, 心中竟暖暖地升起一股归 属感,那是即将归家的温馨. 想起了妈妈蒸的香肠, 嘴里都流出了口水.翻了手机里的备忘录,其中很多 事情早早地实现了,而有的甚至还没来得及开始.即 使这样又有什么关系呢, 我不是即将要和我亲爱的 爸爸妈妈见面了? 只要有这些就足够了. 已入深夜的火车,还有名泸州的商人在聊着天, 从倾诉自己在深圳的打工经历, 再回忆到当年逃婚 离乡的情形……每个被吵醒的熟睡人都没有怒气, 只是睡眼惺忪地听着正在述说的, 这一个个归家心 切的人在这喧闹又温馨火车里都变得柔软了. 一下火车就看到来接我的爸妈, 爸爸还是那样 一笑就露出鱼尾纹, 妈妈还戴着去年过年我送她的 绒线帽,团聚就是最真实的年味. 人们常常感慨年味已不在, 新衣服不用等到新 年买, 好吃的不用留到过年吃. 但是在我看来并不 然, 年味 不是一个有着固定且具体定义的概念!孩 子不一定非要表现出收到压岁钱的兴奋;