PDF《Q/YHSF》

Q/YHSF0025S-2017 223413S-2017

2018 01

26 2021

01 25 ** Q/YHSF 备案号: 223413S-2017 有效期至:2021 年01 月25 日 延边韩食府民俗食品有限公司企业标准 Q/YHSF0025S-2017 半固态复合调味料 2017-12-12 发布 2017-12-12 实施 延边韩食府民俗食品有限公司 发布 Q/YHSF0025S-2017

1 半固态复合调味料

1 范围 本标准适用于以黄豆酱、江米粉、辣椒粉、食用盐、洋葱、蒜、芝麻、味精、白砂糖、麦芽糖、虾酱、色拉油为原料,添加食品添加剂 山梨酸钾,经原料预处理、调配、杀菌(或不杀菌) 、包装而成的 半固态复合调味料.

2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的. 凡是注日期的引用文件, 仅注日期的版本适用于本文件, 凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适应于本文件. GB/T

191 包装储运图示标志 GB/T

317 白砂糖 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾钾 GB

2716 食用植物油卫生标准 GB

2720 食品安全国家标准 味精 GB

2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB

2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸钾和糖精钠的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB

5461 食用盐 GB

5749 生活饮用水卫生标准 GB/T

6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB

7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB

9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T

11761 芝麻 GB

14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB

15691 香辛料调味料通用技术条件 GB/T

20883 麦芽糖 GB

23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品 Q/YHSF0025S-2017

2 GB/T

24399 黄豆酱 GB

28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB

29921 食品安全国家标准 食品中治病菌限量 GB/T

30382 辣椒(整的或粉状) GB/T

30383 生姜 NY/T

1071 洋葱 SB/T

10525 虾酱 JJF

1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质检监督检验检疫总局令 第75号 定量包装商品计量监督管理办法 国家质检监督检验检疫总局令 第123号(2009) 《食品标识管理规定》

3 分类 产品按原料的不同和食用用途的不同可分为酱汤酱、辣椒酱、包饭酱、调味酱、火锅料、辣白菜拌 料. 3.1 酱汤酱 以黄豆酱、食用盐、水、为主要原料,添加食品添加剂 山梨酸钾,经前处理原料、调配、杀菌(或 不杀菌) 、包装而成的半固态复合调味料 酱汤酱. 3.2 辣椒酱 以黄豆酱、江米粉、辣椒粉、食用盐、芝麻、味精、白砂糖、麦芽糖为原料,添加食品添加剂 山梨 酸钾,经原料预处理、调配、杀菌(或不杀菌) 、包装而成的半固态复合调味料 辣椒酱. 3.3 包饭酱 以黄豆酱、食用盐、蒜、洋葱、味精、水为原料,添加食品添加剂 山梨酸钾,经原料预处理、调配、杀菌(或不杀菌) 、包装而成的半固态复合调味料 包饭酱. 3.4 调味酱 以黄豆酱、食用盐、味精、葱、蒜、姜、芝麻、水为原料,经原料预处理、调配、杀菌(或不杀菌) 、 包装而成的半固态复合调味料 调味酱. 3.5 火锅料 以色拉油、芝麻粉、花生粉、辣椒粉、食用盐、味素、绵白糖为原料,经原料预处理、调配、杀菌 (或不杀菌) 、包装而成的半固态复合调味料 火锅料. 3.6 辣白菜拌料 以辣椒粉、蒜、姜、白砂糖、食用盐、虾酱、味精为原料,经原料预处理、调配、杀菌(或不杀 菌) 、包装而成的半固态复合调味料 辣白菜拌料. Q/YHSF0025S-2017