PDF《《客房服务员》 （四、五级）培训机构职业设置条件》

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四、五级)培训机构职业设置条件

一、 编制说明 本文件按照

30 人/班的规模制定,如学员人数超过

30 人,配备的教师人数 及实训设备也应相应增加.

原则上办班人数不超过

40 人/班.

二、师资配置

1、专业理论课教师基本要求: (1) 人数要求:

2 人(2) 从教资格: 具有劳动行政主管部门或教育行政主管部门核发的教师资格证 书. (3) 从业经历:具有本职业(工种)三级及以上国家职业资格证书或相关专业 技术职务中级及以上,同时在本专业领域从业

2 年及以上.

2、实训指导教师基本要求: (1)人数及专业分布:2 人. (2)实习教师资格证书:具有劳动行政主管部门或教育行政主管部门核发的教 师资格证书. (3)从业经历:应具有本职业(工种)三级及以上国家职业资格证书或相关专 业技术职务中级及以上,同时在本专业领域从业

5 年及以上.

3、其他要求:在同时满足专业理论课和实训指导教师要求的情况下,专业理论 教师和实训指导教师可兼用.

三、硬件配置

1、场地要求 (1) 理论教学教室:符合理论教学要求的标准教室. (2) 实训操作场地 铺床操作室

1 间,工位数

4 个,饮水设备

1 台,照明与通风条件良好 标准客房

4 间,设备与用品符合三星级以上饭店客房的配备条件 会议室

1 间,工位数

2 个,照明与通风条件良好 总服务台,行李房一处(或模拟场景) 上海市职业技能鉴定中心版权所有 第2页/共3页

2、设备要求 (1) 实训设备: 西式床 200*120(CM)四张 床头柜二只 低柜或矮凳(摆放铺床布件)四只 会谈桌 60*120*75(CM)8 张、配套椅子十二把 工作台二张 房口车四辆(三层) 吸力式吸尘器二台 电脑、附件、连接线、打印机、多用插座各

2 套(2)工具: (未注明数量的按四间客房用量配备) 床单 280*200(CM)二十四条 毛毯 240*200(CM)四条 床罩 280*

200、裙长 43(CM)四条 被子 220*160(CM)四条 被套 230*170(CM)八条 枕心 75*45(CM)八只 枕套 80*50(CM)十六只 会谈桌台布 360*240(CM)二条 清洁桶及配套的清洁剂、清洁刷、干湿揩布等 房卡与钥匙 双色水果与水果盆 小点心与点心盆 欢迎卡、口布、水果刀、衬盘 鲜花瓶插(房间、卫生间各

1 瓶) 、浴衣 客房小酒吧,提供适量饮料、酒,与饮料签单品名、数量相符 调酒棒、葡萄酒杯,水杯 冰桶、冰夹、垫盘,冰块适量 立牌五只,杯垫,盖杯 文件夹与铅笔(带橡皮) 、小方巾与毛巾托各十二 果盆与水果叉、席位卡各十二 上海市职业技能鉴定中心版权所有 第3页/共3页防滑托盘(中号)*6,小托盘*2 热水瓶或冷热水壶、盛水桶、吸水把、楷布各二 多功能接线板、指甲钳、酒精棉球、垫盘等各二 小地毯刷、地毯除渍剂各一 擦铜油、家具蜡、不锈钢光亮剂(可用替代品)各一 普通揩布与柔软揩布各六 行李箱、行李袋、若干件,行李架一组 宾客西服、衬衣、洗衣袋等各一 灭火器(干粉、泡沫、二氧化碳、酸碱)各一 秒表

5 只 各式表单若干(开夜床工作记录表、清洁工作记录表、访客登记表、洗 衣单、行李标签、行李登记单、团队行李交接单、饮料签单、宾客借用物品单、 宾客住宿登记单) (3)软件配置 电脑杀毒软件、Windows、Officet 和相关管理软件 培训机构组织机构设置和管理团队 培训机构卓越的师资团队 培训机构的管理制度和程序控制文件