PDF《发乳食谱》

1 发乳食谱 国泰综合医院 儿科部 护理部编印 著作权人:国泰综合医院 本著作非经著作权人同意,不得转载、翻印或转售 前言 前言 前言 前言 母乳是宝宝最好的食物来源,妈妈只要有足够的水 分及休息、保持心情愉快,即有充份的乳汁供给给宝 宝,在设计食谱时只要考虑饮食清淡,营养即可.

但有 些妈妈因某些因素,乳汁分泌较少,就必须额外供给一 些丰富,易消化的催乳食品与催乳药膳. 以下提供哺乳食谱以供参考: 猪脚炖花生 猪脚不可去蹄,且应在产后才吃.猪脚加花生(也 可用黄豆或小红豆)适量炖煮即可食用,若想更补一 点,可加红枣、老姜、陈皮.(花生易引发过敏,可 只喝汤;

如有过敏现象应立即停用) 青木瓜鲜鱼汤:(补劳虚、助乳汁分泌、助润肠) 材料:海水鱼一尾、青木瓜三两、姜丝一小匙、葱白 一小匙、南杏仁二钱 做法:鲜鱼切块、青木瓜去皮切块、汤锅倒入

5 碗水, 煮开后加入鱼、青木瓜、南杏仁炖煮入味,起 锅前加入盐、姜丝、葱白即可

2 豆腐鲫鱼汤 材料:板豆腐一块、新鲜鲫鱼二条 做法:将鲫鱼洗净,板豆腐切块一同放入煮沸, 当水滚后改小火煮

30 分钟,可加少许盐食 用,若鱼肉太老可以只喝汤.(板豆腐可以 改成 4-5 朵香菇) 红糖豆腐:(滋阴养血增乳) 材料:豆腐

2、3 块,红糖

50 公克 做法:豆腐切块、水煮,加红糖,可再加少量米酒. 水沸

20 分钟后可食.每日一次连服

5 天 豌豆粥 材料:豌豆

50 公克、白米适量 做法:先煮白米、待水沸腾时,加入豌豆续煮至 熟.空腹食用,每日两次 鸡蛋沾芝麻末 材料:鸡蛋(随个人消化能力而决定数量)、芝麻粉 做法:鸡蛋煮熟、去壳,沾芝麻粉食用 黑芝麻粥:(适用於产后乳汁不足) 材料:黑芝麻

25 克、大米适量 做法:黑芝麻捣碎、大米洗净、加水适量煮成粥, 每日

2、3 次,或隔餐食用

3 黄酒鲜虾汤:(适用於产后体虚、乳汁不下) 材料:新鲜大虾

100 公克、黄酒

20 公克,可加当归

1 钱、黄耆

2 钱、枸杞

2 钱 做法:将大虾剪去须足.煮汤、加黄酒.每日两次 炖豆腐猪蹄香菇 材料:豆腐

5 块、猪蹄(前腿)一只、香菇

25 公克、 丝瓜

250 公克、生姜丝少许 做法:猪蹄切块先煮再加入香菇、生姜丝、盐,后放 丝瓜、豆腐,此量需在

1、2 日内吃完 鱼汤 材料:姜丝适量、水、鱼片、盐、米酒、葱花少许, 可加黄耆

2 钱、党Q

1 钱、川芎

1 钱 做法:锅预热,倒入麻油、姜丝稍微拌炒,倒入水 煮开,将鱼片放入煮熟,少量米酒煮滚即 可食用,加少许葱花更美味 青木瓜炖排骨 材料:青木瓜一颗、排骨适量、盐 做法:排骨洗净,水滚后,将排骨放入锅中焖煮至 熟烂(依量焖煮 1~2 小时) 玉米须水 玉米须一两煎水,可通乳兼利尿功能

4 麻油螃蟹: (红y) 材料:麻油适量、姜片适量、螃蟹一只(红y) 做法:以麻油热锅,加入姜片爆至金黄色,将处 理好的螃蟹下锅,倒入米,盐巴少许再焖 煮熟即可;

亦可加蛋一起烹煮 注意事项 注意事项 注意事项 注意事项 乳腺不通缺乳者,可食用丝瓜、冬葵、番木瓜(每 次约 1/4 颗,勿过量). 忌吃花椒、大麦芽、菜及生麦芽水等抑制乳腺分 泌的食物. 中药逍遥散、薄荷、神麴也有退乳作用,喂乳妈妈 应忌用! 每天喝 3~4 杯5盎斯的咖啡 , 也会抑制您的泌乳 . 产后