PDF《(1)符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定之供应...》

22 转/min 料桶直径:800mm 料桶厚度:1.5mm 6.真空油炸机 基本参数: 1.外形尺寸:3800*3600*3370mm(最大使用尺寸) 2.总功率:23.7kw 电压:380v 3.加热方式:蒸汽工作温度:25-120℃ 4.使用真空度:0 ~ -0.098Mpa 5.材质:SUS304 6.料框尺寸:Φ 960*600mm 7.容积:434L 装货量(香菇) :150-160kg/锅(原材料) 设备基本配置明细(真空油炸机) 序号 设备名称 型号规格 功率 数量

1 真空油炸罐体 Φ 1200*1500 --- 一台

2 真空油炸储油罐 Φ 1600*1200 --- 一台

3 循环油泵 铸件 7.5KW 一件

4 冷凝器(高性能型) Φ 325*1500 --- 一组

5 外置加热器(高性能型) Φ 325*1000 --- 一组

6 油水分离器组件 500*1000

1 套7循环过滤器 Φ 500*550 --- 一件

8 真空泵罗茨组件 11+3KW 一组

9 真空管路及循环油路管 件1套10 气动球阀 DN125

1 件11 手动蝶阀 DN125

1 件12 手动蝶阀 DN100

1 件13 手动蝶阀 DN50-65

2 件14 PT100

2 件15 底部旋转机构 (联兴专 利产品) Φ

60 抗冲击 型2.2KW 一组

16 料筐 Φ 960*600 二套

17 液位视镜 YK750-80

4 件18 探照灯

2 件19 排空阀门 DN32-DN50

4 件20 气动角座阀 DN32-DN50

3 件21 不锈钢炸框托架 一套

22 电器控制柜 一套

23 出料装置 一套

24 操作平台 一件

25 设备说明书、售后服务 卡中/英文 一件

26 安装示意图 中/英文 一件 设备具体技术要求(真空油炸机) :

1、真空油炸机需使用真空油炸循环系统,保证产品在加热、油炸、储油、 脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处 于真空状态下加工. 自动控制温度和压力(真空度) ,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产.

2、采用多波纹管集成新型冷凝器,保证真空度达到-0.096MPa,可缩短加 工时间,提高效率,脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品.

3、采用油水分离器,可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提 高水的反复使用率,减少油的损耗.

4、 真空油炸机用料框,采用一层圆形货篮, 脱油时产品均匀分布, 不堆积, 无死角,不粘连,货篮锁紧采用快速夹具,运行稳定.

5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤 油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费. 整机要求采用

304 不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便 等特点.符合 HACCP 的相关要求.轴封关键部分全部采用德国密封部件,保证产 品高质量.开门方式为顶开式. 配电系统:控制系统为全自动 PLC 模块控制,稳定可靠;

控制系统包括油炸、抽空、初级过滤、进出油、脱油、开盖等功能实现全自动控制,操作显示屏中/英 文显示.性能稳定,操作方便;

触摸式面板根据不同食品调整工作时间 控制系统包括:PLC 主机、变频器、温度模块扩展、触摸屏、开关电源、按钮、 隔离变压器、空气开关、接触器、热继电器、UK 端子、线材、中间继电器、断 路器等. 所有动作由 PLC 控制,10 寸液晶触摸屏,实时显示、修改压力、温度、油面高 度、油炸时间、脱油时间、脱油转速. 注:以上带技术要求,只作为评分依据,是否满足均不做为废标的依据. 7. 低温冷藏库+速冻库 冷藏库尺寸:12.7m*9 m*3m=342m? 冷库温度:-5℃ --0℃ 速冻库尺寸:9m*3 m*3m=84m? 冷库温度:-15℃ --20℃ 序号 产品名称 主要技术参数 数量