PDF《养殖一体化模式升级遇难题吁政策给力》

A10 主编:夏天 编辑:刘骏

2013 年6月13 日 星期四 Tel:(0755)83514103 养殖一体化模式探营 养殖一体化模式升级遇难题吁政策给力 证券时报记者 朱中伟 常小安 陈勇 近年来国内食品安全问题层出不 穷.

证券时报记者通过对目前国内唯 一一家全产业链养殖企业圣农发展 ( 002299) 的走访发现, 问题食品 的 背后暴露出国内养殖方式落后、分散, 而国外盛行的 公司+农户 生产模式 遭遇水土不服.业内人士认为,要确保 食品安全,需采用养殖 一体化 模式. 模式之痛 地处闽北偏远山区的圣农发展 ( 002299) 从事白羽鸡养殖已有

30 余 年的历史,在业内以质优价高闻名.在 公司董秘陈剑华看来,从 三聚氰胺 到 瘦肉精 再到 药残鸡 ,国内食品 行业近年出现的一系列质量问题均与 养殖行业的集约程度过低有关. 肉鸡行业算是国内规模化比重 和加工水平最高的养殖行业,目前业 内普遍采取 公司+农户 生产模式, 此模式也是欧美等国通行的主要生 产模式. 但在陈剑华看来, 国外的农户与 中国的农户并没有可比性. 国外的农户叫 farmer( 农场主) , 一个小农场主就可以养十几万只鸡, 而且都是现代化管理,如果出现质量 问题会受重罚. 而国内的农户一般只 能养几百上千只鸡,规模、技术有限, 出现了问题也难以问责. 他说,国外 的农场主简单地讲就相当于一个小 圣农. 陈剑华认为, 这种现状有其客观 原因.改革开放初期,国内农民普遍缺 乏资本金、养殖技术,这种背景下 公司+农户 模式通过预先输出饲料、鸡苗、 提供技术, 很好地解决了这些难 题,促进了农村人口就业,提高了他们 的收入. 而对企业来说, 公司+农户 模 式投入少见效快, 短时间内即可做 大规模, 因此国内大多数地区与企 业也正是采取这种 先大后强 的发 展方式. 综观当前国内十大肉鸡生产公 司, 圣农发展算是其中的另类, 其自

90 年代初即采取自养自宰的 一体 化 模式至今,而另外

9 家均采取 公司+农户 模式. 但随着经济发展, 特别是近年来 历次食品安全事故均源于 农户 端的 管控缺失, 并引发全民拷问后, 公司+农户 能走多远正引发业界越来 越多地思考. 在北京燕北华牧科技有限公司总 经理祁春清看来,采用 公司+农户 模式, 农户 端数量庞大,位置分散, 公司对农户方面饲养环境、饲料好坏、 疾病防控方面的管控往往心有余而力 不足. 他认为 公司+农户 的模式的结 果是:当农户有钱赚的时候,积极性就 高. 当行情不好,没有钱赚的时候,农 户往往就放手不管了.如此一来,当企 业的供应量满足不了下家需求的时 候,还能实现利益的最大化吗? 对此, 圣农发展董事长傅光明深 有体会.他对记者笑谈,圣农发展也从 事过 公司+农户 模式,但只坚持了 一年就发现没法干. 早年让农户帮你 养鸡, 往往却是家里有亲戚朋友来就 把鸡宰了吃了, 到交货的时候不用说 质量,有时连数量上都无法控制. 傅 光明说. 升级之难 包括祁春清在内的一些业内人士 看来,要确保食品安全,中国的肉鸡养 殖模式一定要走 一体化 为主的发展 道路.

6 月1日, 农业部副部长高鸿宾 在出席第四届中国奶业大会时也明确 表示应把加快推进标准化规模养殖, 推进产业一体化发展作为行业发展的 重点. 但这显然并不容易. 中国畜牧业 协会副秘书长宫桂芬表示: 一体化模 式是很好, 但根据国情来说, 不管多 好,没有可行的条件,也不现实 . 从圣农发展的发展历程来看,一 体化模式受制的因素同样很多. 首先 是土地征用问题. 规模化养殖需要大 量土地,由于福建光泽县地势偏远,经 济发展历来以农业为主, 因此当地政 府及村民对即无污染又能增加就业、 提高收入的 圈地 养殖非常支持. 目前圣农发展在光泽境内年饲养 规模为 2.5 亿羽, 饲养场多达