PDF《我的母亲是“专家”》

再从园子里采来新鲜藿香叶放在淡盐水中浸泡一会儿,洗净切碎,洒在面皮上,打入鸡蛋一只,再加上一点蜂蜜或白糖,慢慢用勺子搅拌均匀.最后调好炉火,开始煎饼.煎饼的火,旺不得,弱不得,盈盈的中火最好.火大了容易烤糊烙干,火小了又不易熟,白白耽误了工夫.待油锅烧热后,母亲熟练地舀起一勺面糊浇在锅心,用锅铲从锅中间一点点向四周均匀摊开,伴随着腾腾的热气,白色的圆饼很快变成金黄色且隐隐透出绿意,香气四溢,再顺势一翻,也烙至金黄,一张煎饼就这样做好了.藿香叶既是主料又是调味料,刚炸好的藿香饼是满口清香,外酥里嫩,非常可口舒适的一道美食.一盘黄灿灿的藿香饼摆上餐桌,饱满新绿,油光发亮,玲珑剔透,散发出迷人的清馨与芬芳,让人看一眼就垂涎欲滴.醇醇的幽香中,全家人围在桌前美美地享受这风味小食,慢慢地品味,大家直呼美味,连赞好吃.我急不可耐地咬上一口,只觉一缕优雅的香气伴着淡淡的一丝甜润在口中慢慢溢开,清爽而鲜美,诱惑着我吃了一块还想再来一块.有母爱牌的藿香饼相伴,让我一方味觉世界,清雅得脆香美齿,眷恋不舍,日子过得真是馨香阵阵,充满温情和幸福.我的母亲是 专家 张金刚 日久天长 , 忽地发现身边一直 有位 专家 相伴, 指导生活、指引人生. 她便是我的母亲. 童年 穷困,难有玩具.望着我失落的小脸, 母亲便将废布料裁剪成 小块, 裹上玉米粒、 谷粒, 细密地缭缝成或方或圆、 精致漂亮的沙包 ;

挑四面的猪骨、羊骨,细细打磨、着色,供抓子游戏;

还有火柴枪、布老虎、羽毛毽……朴素的玩具, 令我笑脸绽放, 恣意疯狂. 母亲还时常用 五彩布料拼缝书包、 蒲团, 剪窗花、 做纸花、 蒸花馍样样拿手. 那时, 母亲就是 我的 民间艺术专家 , 总能用她的巧手 奉出精美实用的工艺. 孩子的胃,总被母亲握在手心.春有春卷、 榆钱饭, 夏有 凉粉、拌苦瓜,秋有羊杂、南瓜粥,冬有煎饼、拆骨肉;

元宵有汤园,端午有粽子,中秋有月饼, 春节有水饺. 四季应时美味, 节日传统美食, 皆在母亲的 手 中翻新花样, 育我成长.难忘守着锅台, 看母亲炸香椿鱼儿、 做卤水豆腐;

难忘生日时的荷包蛋手 擀面;

难忘生病时的清水 挂面…… 那时,母亲就是 我的 营养美食专家 , 总能用她的真 情做出令人垂涎的美味. 家境 艰难时,母亲曾 在庙会上炒卖瓜籽、 摆卖甘蔗, 摘酸枣、 抓蝎子、 刨药材、捡废品,养过兔、喂过牛、放过羊. 大字不识的 母亲, 一直 用她的勤劳和坚韧, 精打细 算地维持着全家生计, 供我们兄 弟仨上学,直至成家. 工作时, 母亲帮 我管工资、搞储蓄;

结婚时, 母亲帮 我理事务、清帐目;

买房时, 母亲参 谋买了经济适用小户型. 那时 , 母亲就是 我的 家庭 理财专家 , 总能用她的勤俭过出火红 的日子. 刚参 加工作,面对职场的纷繁复杂, 初涉社会的我 是焦头烂额、信心 全无. 母亲便 时常开导、安慰我:不管别人怎么 看、怎么做,一定 要做好自己的事儿、 做好自己的人;

不要计较太多, 多干事、少说话 , 只要........