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3 味精工业污染防治可行技术指南 (征求意见稿) 编制说明 项目名称:味精工业污染防治可行技术指南 项目统一编号:8.

3.1 编制单位及成员: 北京工商大学 汪苹 董黎明 中国环境科学研究院 孙启宏 杨天学 中国轻工业清洁生产中心 宋云 孙晓峰 项目管理负责单位及负责人:中国环境科学研究院 何连生 技术处项目负责人:许丹宇 目录1. 任务来源

1 2. 指南制订必要性

1 3. 《指南》编制的原则、方法和技术依据.2 3.1. 《指南》编制原则

2 3.2. 《指南》编制方法

2 3.3. 《指南》编制的技术依据

3 4. 主要编制工作过程

4 5. 国内外相关环境技术管理体系研究概况.5 5.1. 欧盟可行技术概况

5 5.2. 美国可行技术概况

5 6. 行业技术现状调研情况

6 6.1. 味精行业概况

6 6.2. 味精行业调研情况

7 6.3. 味精行业技术现状

8 6.4. 味精行业能耗及污染物排放水平

17 7. 可行技术的确定原则和评估、筛选方法.17 7.1. 可行技术的确定原则

17 7.2. 可行技术的筛选方法

18 8. 指南主要技术内容及说明

20 8.1. 主要污染源及特征污染物

20 8.2. 主要生产工艺及生产污染预防技术

21 8.3. 污染治理技术

21 8.4. 污染防治可行技术

22 9. 可行技术指南实施的环境效益与经济技术分析.25 9.1. 指南实施的环境效益

25 9.2. 指南实施的经济技术分析

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图表目录图1指南编制技术路线.3 图2全国味精产量主要省份分布百分比(中国产业信息网,2010)6 图3全国味精企业产量分布百分比.7 图4全国味精生产原料结构.7 图5味精调研企业全国分布.8 图6调研企业味精产量占全国产量百分比.8 图7味精(玉米)生产工艺流程及产污节点.10 图8技术评价模型建立流程.1 图9味精工业污染防治可行技术组合.22 表1味精工业污染物排放标准(GB19431)2 表2味精企业调研类型及调研方式分布.7 表3味精行业污染预防技术现状.8 表4味精行业污染治理技术现状.9 表5味精行业技术应用分布.11 表6味精行业技术评估指标体系.11 表7味精行业污染预防及污染治理备选技术指标数据统计.13 表8味精行业能耗及污染物排放水平.17 表9评估模型计算的备选技术得分.18 表10 工艺过程污染预防可行技术及主要技术指标.23 表11 污染治理可行技术及主要技术指标.24 表12 未入选技术(组合工艺)名录及说明.25 表13 可行技术指南应用典型味精企业污染物排放.266 表14 味精行业可行技术理论最大及实际可能减排潜力.288 表15 可行技术设备投资及运行成本.30 表16 可行技术模拟味精生产线投资及运行成本.30

1 1. 任务来源 依据环境保护部下达的《关于开展2011年度国家环境技术管理项目工作的通知》 (环办 函〔2011〕565号)北京工商大学承担该标准的编制工作.参编单位有中国环境科学研究院 和中国轻工业清洁生产中心. 2. 指南制订必要性 我国是味精生产与消费大国,味精行业是我国发酵工业的主要行业之一,近年来,随着 国内外需求的不断增加,我国味精行业发展迅速,行业规模不断扩大,产量一直保持着增长 的态势.目前我国味精行业的产量位居世界第一位,到2011年底已达220万吨,约占世界味 精总产量的80%. 目前,全国共有40余家味精生产企业,具有发酵能力的生产企业20余家,年产5万吨以 上的企业共有14家,其中年产量在10万吨以上的味精生产企业有7家,分别是阜丰集团有限 公司、梅花生物科技集团股份有限公司、河南莲花味精股份有限公司、山东菱花集团、 山 东信乐味精有限公司、山东雪花生物化工股份有限公司和宁夏伊品生物科技股份有限公司, 上述企业发酵能力之和占全国总发酵能力的80%. 味精工业是我国食品制造业的重大污染源之一,据《中国环境统计年鉴》 (2010年) ,食 品制造业2010年废水排放总量为54,549万吨,废水排放达标量为50,303.9万吨, COD产生总 量占工业总产生量的11%,氨氮产生量占工业总产生量的约8.8%.味精工业高浓度有机废水 污染严重,是行业突出的共性问题.发酵废母液或离交尾液是味精生产行业的主要污染源, 由于发酵废母液中含有残糖、菌体蛋白、氨基酸、铵盐及硫酸盐等,是典型的高CODCr、高BOD