PDF《做包子25年,唯一假期就是春节》

6 月27日凌晨2时50分,徐水英的手机闹钟准时响起.

10分钟后,她便洗漱好和丈夫一起出门,开始新一天的工作.徐水英夫妻俩在江山农贸城开了一家冰冻食品店,主营冰冻食品和副食品,已经十余年了.农贸城凌晨的顾客主要来自全市各乡镇(街道)的农贸产品商贩,他们需要在凌晨进货后,早晨赶回乡镇开店或售卖,因此逐渐形成农贸城凌晨交易的惯例.凌晨3时,夫妻俩骑上电动三轮车,朝农贸城进发.这时的街道空荡、寂静,路上只有路灯和红绿灯孤单地亮着.电动车驶入农贸城,便是另一番景象:偌大的农贸城灯火通明,人声鼎沸.商铺基本开张了,早起卖农家果蔬的农户们挤满了过道.肉类、水产品、副食品、蔬菜、水果……琳琅满目的农贸产品早早地摆好,供人挑选,人声、车声不绝于耳,人流往来如集市般热闹非常."看来今天还来得不够早,人都这么多了."徐水英见大部分商铺已经开门,有些懊悔自己来迟了些,迅速地开了店门.随后,夫妻俩未作休息,呼哧呼哧地把20余箱货物从店里的冷冻库中搬出来,等客户来买时方便挑选.不一会儿,30平方米左右的店内便挤满了来批发的顾客,这些顾客基本是他们的常年老顾客,是每天凌晨"碰面"的老朋友了."5公斤装的带鱼两箱、2.5公斤装的鸡爪一袋……"随着顾客报出需要的货物,徐水英和丈夫熟练地分工协作,速度极快地记销货清单、从冷冻库里搬货、骑三轮车送货……从3时出发开店到7时,两人就这样忙碌地转个不停.早晨7时,农贸城的热闹景象归于平静,而夫妻俩的工作还远未结束."到这个点,来我们店里批发的就基本比较少了,接下来到傍晚6时就是零卖的生意了."徐水英的丈夫趁着空隙,抓紧在锅里焖上几个粽子,烧上一壶水,当作早餐.凌晨3时起床,冬天更早,有时甚至12时起床,下午6时左右才关店铺,一天工作起码15个小时.对于徐水英夫妇来说,十余年来,日日如此,几乎没有例外.因为工作早起的特殊性,夫妻俩关店门后,很少出去玩,就想早点回家睡觉,保证第二天能够起得来.因为常年早起、进出冷冻库取货,徐水英和丈夫身上落了不少病痛,特别是风湿病,时常疼痛.工作虽然非常辛苦,但夫妻俩仍感到欣慰."当初我们是为了给孩子更稳定的生活,从大城市回来做这个行当,现在孩子们长大了,家里条件也越来越好,感觉辛苦一点都是值得的."徐水英说,做一行、爱一行、精一行,她始终坚信,只要脚踏实地奋斗,生活定回报以甘甜.(杨雪 ) 常年进出冷冻库落下一身病 ―― ―记农贸城冰冻食品店主徐水英夫妇 责任编辑: 何小丽

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3 2018年6月29日 星期五 JINRI JIANGSHAN 专版编者按:凌晨时分,大部分人还沉浸在睡梦中,但有一部分市民因为工作性质不同,此刻仍坚守在岗位上.我 们的休息时间,正是他们最忙碌的时候,其中的辛苦不言而喻.可正是因为有他们这样平凡的坚守,才有了大家的 幸福生活.近日,记者走近部分凌晨时分的工作者,了解他们背后的故事. " 平产新生儿的出生是无法控制时间的.因此,相较于其他科室而言,妇产科往往是夜里比白天忙."昨日,当笔者在市妇保院见到刚下夜班的住院医生姜小霞时,她一脸倦容地说.自2011年底参加工作以来,上夜班对姜小霞而言,已成为一种常态." 我没见过凌晨市区的夜景,但我经常在无数个凌晨,穿梭、忙碌于产房、病房和手术室之间."她笑着说.虽然已经历了很多夜间急救的惊险时刻,但一说起近日的这次抢救经历,姜小霞仍然记忆犹新.当日凌晨1时30分,我市一产妇因双胎早产被送至市妇保院.当晚的值班医生姜小霞经检查发现,产妇宫口已经开全,便将其送进产房待产.考虑到产妇怀着双胞胎,且早产、胎位又不好,她立即电话通知正在家休息的妇产科科长杨子祥、产房组长严屹芳前来帮忙.2时20分左右,两名新生儿顺利娩出.然而,生产完一个半小时后,细心的姜小霞发现产妇一直有持续少量出血.在使用了相关药物后,产妇出血情况并未停止.在随后的观察中她还发现,产妇总的出血量虽然不多,却出现了面色苍白、脉搏加快的反常现象.高度的职业敏感性让她意识到,情况不对.她立即向妇产科主任叶金花汇报并做好输血准备.4时10分左右,叶金花赶到医院.检查发现,孕妇体内排出的血液中已完全没有凝血块.听到叶金花说出"羊水栓塞"4个字时,姜小霞明白,自己遇上了产科最凶险的症状之一.对症用药、启动急救程序,在叶金花的指导下,姜小霞和同事们有条不紊地投入到紧急状态中.很快,急救小组成员悉数到位,麻醉科、内科等相关科室医护人员迅速到场,化验科、药房等工作人员也到岗待命.抢救持续到早上6时50分,姜小霞发现,产妇的出血量开始减少,更重要的是,血液中也出现了凝血块.所有人悬着的一颗心才放下来.7时15分,血常规化验结果显示,产妇状况趋于好转.抢救虽然结束了,但神经紧绷了一夜的姜小霞工作任务还没完成―――经过短暂的休息后,她又把病历资料和抢救资料记录并完善起来.至此,整个夜班才算结束.而就在那天夜里,该院妇产科还为另外4名产妇接生.在医护人员的通力合作下,这6个小生命经灯火通明的产房,迎来了喷薄而出的朝阳."我们的夜班是从头一天傍晚5时20分,到第二天早上8时,每5天轮一次,节假日也不例外."姜小霞说,以前每次上夜班时,孩子都会哭闹不止,但是自己总会告诉孩子:妈妈必须要去上班.现在孩子也懂事了,每次都会主动跟要去上夜班的妈妈说再见."也许外人难以想象,但对于我们来说,这就是工作的正常状态."姜小霞说,哪怕是洗澡、睡觉的时候,手机也必须随身携带,这样万一有急救,就能及时响应." 大家已经习惯了这种工作状态,因为每一个紧急电话的背后,都维系着每个鲜活的生命."(徐丽兰 胡晓彦 ) 在黑夜中迎接新生命的到来 ―― ―记市妇保院住院医生姜小霞

6 月23日凌晨4时许,天色才微微有些亮光,家住虎山街道溪东村的刘玉爱已经骑上电动车,赶往市环境卫生管理处江东垃圾中转站,准备迎接当天到达中转站的第一班垃圾运输车.她已经在这里工作了5年,是该站的一名压缩机操作工.刘玉爱今年50岁,曾是一家超市的理货员.5年前,为照顾意外患上重病的丈夫,她选择从事这份上班时长16个小时,可"做一休一"的工作.市环卫处江东垃圾中转站负责我市溪东片区城市垃圾的收集、分类与处理.刘玉爱的日常工作就是把社区和环卫工人们送来的垃圾倒入压缩机地坑内,通过压缩机反复进行压缩,在水分榨干后再通知相关部门将压缩过的垃圾转运送往垃圾填埋场,进行无公害处理.据统计,每天经过刘玉爱处理并压缩的垃圾在18吨以上,节假日甚至更多.因为垃圾运输车运送的时间不固定,吃饭时间也不正常,上班时间,刘玉爱只能多带些馒头和粽子,在工作空暇之余简单加热后,就凑合成为她的早餐和午餐.早晨5时15分,来自虎山街道协里村的第一班垃圾运输车来到中转站,刘玉爱与环卫工人们一起,将垃圾倒入压缩机,然后仔细进行分类.这几日,天气闷热,未经处理的生活垃圾散发出一股刺鼻的味道,但刘玉爱却并不介意,站在垃圾分类槽上用工具认真翻动着这些垃圾,把里面不能压缩的物体一一剔除."像水泥、钢板等硬物是不能被压缩的,如果不能把这类东西挑出来,在压缩的过程中压缩机有可能受损,作为压缩机操作工,我要对我的工作负责."刘玉爱说.尽管江东垃圾中转站是处理垃圾的场所,但除了地坑,笔者在地面上却找不到一丝垃圾的痕迹.原来在高温的环境下,中转站的垃圾更容易滋生蚊虫,甚至有可能带来病菌,刘玉爱为此非常小心.虽然天天和垃圾打交道,气味难闻,但为了保持清洁,不影响他人,每次下班前,刘玉爱都会对中转站角角落落进行清扫.为了不留卫生死角,她甚至还跳入地坑用水枪将垃圾冲洗干净.这些工作全部完成,一般已是当天21时以后了."随着天气转热,高温所造成的垃圾恶臭还会越来越大,戴着口罩也不能抵消这种味道.许多人劝我放弃这份工作,但这么多年来,我已经习惯了,对于未来,我只希望能尽自己的职责,为江山的环保工作贡献一份力量."刘玉爱相告.(毛严庆 郑超仙) 每天处理、 压缩垃圾18吨以上 ―― ―记垃圾中转站压缩机操作工刘玉爱

6 月27日凌晨3时许,市区南二街靠近西山路附近,街上行人寥寥,昏黄的路灯下偶有车辆经过.街面上唯一一家包子铺已打开大门,何小容、毛忠花夫妻俩和往日一样,开始了一天的忙碌.何小容、毛忠花是我市碗窑乡达河村人.1992年,何小容就在原江山中学对面的包子铺打工,学做包子.后来,夫妻俩开了一家包子店,一开就是20多年,生意一直很红火.2016年,房东因为房屋拆迁收回了店面,夫妻俩在南二街又找了一处新店面,开始了他们的二次创业."每天早上3点多开门,一直要忙到上午10点多,再去菜场买菜,准备第二天的食材."今年51岁的何小容介绍,开店25年来,每年除了春节给自己放假外,平时一直坚持营业.生炉、点火、烧水、和面,夫妻俩分工明确,有条不紊."

2 时50分,这是我们家每天早上闹钟响起的时间."何小容相告,20多年以来已习惯了这一作息时间,往往不等闹钟响起,夫妻俩就已醒来.说话间,何小容飞快地倒出面粉,动作娴熟地揉成面团擀好皮,再从冰箱中取出早已准备好的馅料,开始做包子.10分钟后,满满两笼120个包子便已放上蒸笼了."两个包子、一碗甜豆浆,总共3块钱."早上5时许,第一位客人来了,毛忠花热情上前接待.慢慢地,客人多了起来,这间20多平方米、只有8张桌子的包子铺很快坐满了人,还有数名客人站在门口等待打包."刚开业时,我们免费送了10天豆浆,只要来吃包子的都送."毛忠花相告,他们的店面位置其实并不好,一开始没有多少客人,只能想方设法吸引客人.何小容还参考网上的食谱和江山人的饮食习惯,尝试过新样式,比如红糖馒头、黑米馒头、火腿热狗等,受到了不少客人的欢迎.现在每天平均要用掉25公斤面粉,卖出包子、馒头、烧麦、茶叶蛋、粽子等早点800多个.今年,不少包子铺的包子已经卖到每个1.5元,何小容还是坚持卖1元,他笑着说:"肉价没涨,我们也不会涨.""从开店第一天起,拌馅用的菜和肉便是我们去菜场亲自挑选的."何小容说,做包子好比做人,踏实稳重肯吃苦才能坚持下来.直到现在,许多家住城北的老顾客还会开车过来买包子,"有个小伙子从小就来我店里吃包子,现在他已经是两个孩子的爹了,还来店里吃包子,还开玩笑说是吃着我家的包子长大的".夫妻俩育有两个儿子,小儿子今年刚刚中考,大儿子在读大学,现在放暑假,他们也会到店里帮忙."虽然每天都很忙,但感觉很充实、很有干劲,希望通过自己的双手,让日子过得越来越好!"何小容说.(孙尔春) 做包子25年, 唯一假期就是春节 ―― ―记包子铺老板何小容夫妇