PDF《DB36》

5749 生活饮用水卫生标准要求.

5 栽培场所与布局 5.1 场所环境 平菇栽培产地环境应符合NY 5358-2007中3 .1的要求.远离有毒有害污染源(工矿企业三废、禽畜 舍、垃圾场等),距医院、学校等3km以上.水质应符合GB 5749生活饮用水卫生标准要求. 5.2 栽培场布局 平菇栽培场的区域划分以方便操作,高效栽培为原则.生产区和原料仓库、成品仓库、生活区应严 格分开.生产区中拌料区、装料区、灭菌区、冷却区、接种区应各自独立,又相互衔接,其中灭菌区、 冷却区、接种区应紧密相连.原料仓库应设在下风口. 5.3 季节性栽培 5.3.1 菇房要求 宜坐北朝南,具有防雨、遮阳、挡风等基础设施.屋顶应有覆盖物和隔热性能;

墙壁应坚固、平滑, 便于清洗、消毒;

地面应坚实、平整,有利于栽培管理和采收管理.菇房的面积根据场地实际情况而定. 5.4 日光温室 由采光和保温维护结构组成,以塑料薄膜为透明覆盖材料,在寒冷季节主要依靠获取和蓄积太阳辐 射能进行平菇栽培生产的单栋温室.跨度为 700cm~800c m,脊高度为 250cm~300cm,长度 2000cm~ 3000cm. 5.5 塑料大棚 采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚,其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成,棚高 230c m ~ 260cm,跨度 600m~800cm,长度 2000cm~3000cm. 5.6 自动喷灌设施 在畦床上方,每距离

500 cm 的大棚中央拉一根外径为

20 mm 的喷灌专用 PE 塑管,并在 PE 管上间 距300 cm 处安装上 35cm 长倒挂三件套微喷头,喷头的晒水直径为

6 cm,在每个 PE 塑管的前端接上独 立开关,用PVC 供水管把各个 PE 管进行连接.然后用水泵带动形成整体的自动喷灌系统. 5.7 墙式排放 5.7.1 接种后菌袋移入已消毒的培养室,取墙式(堆叠式)排放,堆叠时高庋根据时气温情况而定, 气 温高时堆叠

4 层~5 层,气温低时可^叠

7 层~10 层. 5.7.2 菌袋堆码起的墙体.一般堆高

5 层~8 层,用水泥杆或竹木固定,要求牢固,菇墙间距为 DB36/ T -2015

3 90cm~120cm. 5.8 工厂化菇房要求 5.8.1 菇房要求 5.8.1.1 宜坐北朝南,每间菇房占地面积以

80 m

2 ~150 m

2 为宜. 5.8.1.2 菇架采用竹木、不绣钢、方钢、角铁架等材料制成的,搭建层架,架设

4 层~5 层,下层距地 面20 cm~30 cm,层高间距

45 cm~50 cm,靠墙单边的菌床宽为 60cm~70cm, 中间菌床宽度为 110cm~ 130cm、最高层距顶棚

80 cm~100 cm、过道宽

80 cm~90 cm. 5.8.2 菇房设施 菇房墙体采用彩钢泡沫夹心板建成,内墙厚度8 cm~10 cm, 房顶宜用13 cm~15 cm, (房顶也可用 挤塑板或泡沫板建造) ,增强保温和隔热性能. 5.8.3 栽培层架 菇房安装6台排气扇,规格为40 cm*40 cm (外有带百叶扇),走道的墙上方安装3~5台,墙壁下方 安装3~5台. 5.8.4 通气设施 菇房安装6台排气扇,规格为40 cm*40 cm (外有带百叶扇),走道的墙上方安装3台,墙壁下方安装 3~5台. 5.8.5 降温设施 每间菇房占地面积70 m

2 ~100 m

2 ,应安装一台7.5 HP(17430 W) ~10 HP(23240 W)制冷机及配套的风 机;

每间菇房占地面积100 m

2 ~150 m

2 ,应安装一台10 HP(23240 W)~13 HP(30122 W)制冷机和配套的风 机. 5.8.6 光照设施 每间菇房应安装40W节能灯13盏~15盏,或安装相应亮度的白色(黄色)?LED灯带. 5.8.7 水分调节设施 每间菇房的每架底层下面, 要安装与栽培架长度相等长的硬塑料水管, 直径为15 mm~20 mm, 并将 水管错位打孔, 孔直径0.3 cm~0.5 cm, 孔与孔之间距离20cm~30 cm..