PDF《饮食业》

饮食业 香港:亚洲美食之都 在香港开展餐饮业务的优势 近期发展机遇 香港是个国际化的大都会,也是亚洲首屈一指的旅游城 市,中西美食包罗万有、远近驰名.

本地市民收入高、 喜爱美食,加上香港优秀的服务文化和四通八达的交通 网络和设施,实在是引进新颖餐饮概念及展示品牌的理 想地点. ? 亚洲美食之都,各类餐厅林立.本港有六家《米芝 莲》三星级餐厅,另外有九家餐厅入选英国威廉?瑞 德商业传媒评选的2016年度「亚洲50最佳餐厅」 ? 全球最自由的经济体系,税率低廉、税制简单 ? 运输物流基础设施完善,产品运送成本低、效率高 ? 雇佣法规简明,有利商业运作;

知识产权保障制度完 善,并拥有训练有素、通晓多国语言的人才 香港经济繁荣,本地740万人口消费力强劲,此外, 访港旅游业兴旺,都是带动优质食品需求的重要动 力.2017年本港生产总值实质增长达3.8%,而2018年 全年访港旅客人数达6,515万人次,旅客当中有78%来 自中国内地.按2016不变价计算,香港人均餐饮消费预 料将於2021年前达到14,987元. ? 各国旅客和大量中国内地访客云集香港,在本地展示 品牌可取得最佳橱窗效应 ? 为国际餐饮品牌登陆中国内地及亚洲其他地区的最佳 ? 各大商场积极引进新颖的餐饮概念 ? 本地居民喜爱尝试新餐厅新菜式;

餐饮行业总收入於 2017年录得5%的增长 ? 近期店铺租金回落,有利餐厅开展或扩充业务 ? 餐饮外送服务市场具增长潜力;

餐饮外送服务2016年 人均消费达594元,并预计到2021年将增长43% 行业现状 餐馆

2017 年机构单位数量

2017 年就业人数 整体餐饮服务 16,917 243,621 中式餐馆 4,712 105,462 非中式餐馆 2,420 32,140 快餐店 1,600 43,335 资料来源:政府统计处

2018 年3月《就业及空缺按季统计调查报告》 年度 餐饮业总收益 (百万港元) 按年增长 (%)

2017 112,719 5.0%

2016 107,374 2.9%

2015 104,357 3.9%

2014 100,386 3.5% 资料来源:政府统计处

2018 年2月《食肆的收入及购货额按季统计调查报告》 香港是我们未来成功的关键所在. 釜谷将史 AP Company 董事总经理 饮食业 各类营业执照 与食品有关的各类牌照由食物环境卫生署发出,申请一 般需时六至八周. ? 「普通食肆牌照」 准许持牌人烹制及售卖任何种类的 食物,供顾客在食肆内食用. ? 「小食食肆牌照」 只准持牌人烹制及售卖 《小食食肆 获准烹制及售卖的食物一览表》 内所载的其中一类食 物,供顾客在食肆内食用.就食物室 (即厨房、食物 配制室及碗碟洗涤室) 的最低限度面积而言,这类食 肆的发牌条件不及普通食肆的严格. ? 如经营的食物业涉及制造或配制食物,出售供人在 食物业处所以外的地方进食,需申领 「食物制造厂牌 照」 . ? 任何食肆牌照的处所内售卖酒类以供在处所内饮 用,必须先申领酒牌. 处理申请一般需时二至三个月. 有关详情,欢迎联系: 食物环境卫生署 香港金钟道66号金钟政府合署44楼

电话:(852)

2868 0000 传真:(852)

2869 0169 电邮: enquiries@fehd.gov.hk www.fehd.gov.hk 部分在香港设有业务的外地餐饮集团 ? 英皇面包店 (日本) ? 面包新语 (新加坡) ? Caffè Pascucci ( 意大利 ) ? 争鲜 (台湾) ? Emack &

Bolio'

s ( 美国 ) ? Fuel Espresso (纽西兰) ? Garrett Popcorn (美国) ? 华御结 ( 日本 ) ? 一兰 (日本) ? Jamie'