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新疆天牛乳业有限公司食品安全企业标准Q/TNRY Q/TNRY 0001S―2018 发酵酸奶粉 2018-09-01 发布 2018-09-18 实施 新疆天牛乳业有限公司发布Q/TNRY 0001S-2018

2 前言本标准根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定,按照GB/T1.

1―2009《标准化工作导则第

1 部分标准的结构和编写》要求编写.参照国家相关标准,并结合 企业生产实际编写本企业标准,作为组织生产和质量控制的依据. 本标准由新疆天牛乳业有限公司提出. 本标准由新疆天牛乳业有限公司起草. 本标准起草人:辜福玉 史淑华 陈国恒 曾凡军. 本标准批准人:辜福玉. 本标准于

2018 年09 月01 日发布. Q/TNRY 0001S-2018

3 发酵酸奶粉

1 范围 本标准规定了发酵酸奶粉的技术要求、试验方法、检验规则及产品的标签、包装、贮存、运输要求. 本标准适用于以牛乳或及其加工制品为主要原料,添加(或不添加)食糖、麦芽糊精,经灭菌、浓缩、 添加可食用菌种发酵、喷雾、干燥、加工制成的乳固体含量不低于 70%的粉状产品发酵酸奶粉.

2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的. 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件. 凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件. GB

2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB

2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB

2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB

2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中的铅的测定 GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB 4789.18 食品微生物学检验 乳与乳制品检验 GB 5413.30 食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定 GB 5413.37 食品安全国家标准 乳和乳制品中黄曲霉毒素 M1 的测定 GB 5413.39 乳和乳制品中非脂乳固体的测定 GB

5749 生活饮用水卫生标准 GB

7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB

9683 复合食品包装袋卫生标准 GB

13104 食品安全国家标准 食糖 GB

19301 食品安全国家标准 生乳 GB

14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB

19644 食品安全国家标准 乳粉 GB

28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB

29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB/T

191 包装储运图示标志 GB/T

6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T

20884 麦芽糊精 GB/T

28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋JJF

1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局第

75 号令《定量包装商品计量监督管理办法》 Q/TNRY 0001S-2018