PDF《炒米花》

作 者院 简林 出版社院 安徽文艺出版社 内容简介院

1722 年康熙驾崩,雍正 即位.

围绕着康熙遗诏、雍正继位 的合法性,史上一直争论不休.作 者别具心裁以虚实两条线,串起现 实与历史,虚构的故事与真实的历 史交织,演绎出一部极有看点的历 史小说.将此一历史疑案的争论以 文学形式铺陈展现则还是首次,极 具文化品味和审美价值. 作 者院 徐培均 出版社院 人民文学出版社 内容简介院 此书以简洁优美的文字、 扎实严谨的史料勾勒出了李清照这 位中国文学史上伟大女词人的一生. 它虽字数不多,却笔笔精到;

格局 不大,却深入浅出.书稿清晰明了 地介绍了李清照的身世,评析了她 的作品,评价了她的文学史地位. 可以说,这是一本古典文学的优秀 普及读物. 《 康熙遗诏

1722 》 《 李清照 》 新书架戏冬 摄 百草园

4 版2016 年1月4日星期一 责任编辑 张晓晶 jqbtougao@163.com 本报地址院 延安中路

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2466 期 印刷院 劳动报印务中心 炒米花昔日过新年,妈除了把家里 日常吃番瓜时积的番瓜籽和自家 种的朝阳瓜籽拿出来炒外,还要 炒点米花,作为全家人新年里的 消闲食品.那时,过新年能吃炒 米花算是件幸运的事了.炒米花 比起炒瓜籽来那要难多了,米花 炒得开不开,火候可谓是决定性 的.我家炒米花总是由妈上灶, 我烧火.炒米花要用火力弱匀的 稻柴来烧,稻柴火不但弱匀,且 烧火人可调控火的旺度.我把稻 柴打成团后烧,火烧得旺点还是 暗点乃至停火全听妈的指令.妈 说火暗点,我就用烧火钳往柴团 上一压,火就暗下来了;

妈说火 旺点,我就用烧火钳把柴团往上 挑一挑,火就起来了;

妈说快停 火,我就用烧火钳将柴团两边的 灰往柴团上一抛,火就熄了…… 灶下烧火的、灶上炒米花 的配合默契,一会儿锅子里在 炒的米便噼里啪啦 一阵爆响, 白花花的米花就炒成了!不过 自家手工炒米花炒得再好,总 会有不少未爆开的米成了焦粒. 妈将热乎乎的米花往我口袋里 塞时,总要对我说: 省吃点、 这点米花一家子要吃过一个新 年嘞. 我亦总是 老实 地回 答: 晓得嘞 .但说归说,吃 归吃,妈藏米花的那几个地方, 我早就明明白白,没过几天我 就把米花吃光了. 米花爆响时,妈就把锅盖盖 上,尽管这样,还是有不少米花 爆出了锅外.妈就将散落在灶面 上和灶脚里的米花,一粒一粒拾 干净.我看到从灶脚里拾起来的 米花有些不干净,想把它丢掉 时,妈就对我两眼一瞪: 苦日 子忘记啦? 就这样一粒米花亦 舍不得浪费. 妈还把炒好的米花加入一种 叫稠糖的糖,与米花搅和后放进 模子里压成小方块,自制 米花 糕 ,作为招待贵客的佳品和走 亲访友的礼物.这在七十年代的 新年里,竟成了乡下人很有面子 的、风行一时的时尚货. 开始有专业爆米花的人挑着 爆米花机游乡时,大家对 机器 爆米花都半信半疑,再看那 人黑得象从窨沟洞里拔出来似 的,让人看了有点吓势势,隔夜 饭也要吐出来.可他手脚麻利地 将那爆米花机停妥后,便坐在一 只随带的小矮凳上,一边用铁钎 捅几下炉膛,往炉子里添加上些 碎煤,一边拉起那只连着炉子的 风箱,只听得呼哧呼哧响了几下 后,炉子里的火就旺起来了.随 即他喊: 爆炒米花 !任何疑 难的事总会有人敢出头去做的, 他的喊声刚落,只见村西头那 位被乡亲们誉为 快脚 的王 秀珍大嫂,一手端着一碗大米、 一手拎着只饭篮,风风火火忽 地就来到了跟前, 几钿一爆? 她突然哇地一声震得大家 一惊! 不加糖精三分,加糖 精六分 . 加! 又是哇地一 声.她哇罢就把一碗大米交给 了他,他一接过大米,两手敏 捷地将铁罐子从架子上竖了起 来,随即打开盖子把大米往铁 罐子里一倒,旋紧盖子,又将 铁罐子横卧在火沪上.坐在小 矮凳上后,他身姿悠然,一手 摇转着铁罐子,一手拉着风箱, 两眼盯着安在铁罐子上的压力 表,只听得轰嚓轰嚓……一会 儿便站起来拿起麻袋套住罐子 口对着围观的人喊: 响嘞 ! 看的人一听要响嘞,有的用手 指塞住耳孔,有的用手心盖住 耳朵,有的躲进墙旯旮里去…… 只听得 嘭 的一声巨响,大家 反而停止了躲避的脚步,又迅速 地汇集拢来.此刻一股米花浓香 充满了人们的鼻孔,又大又白的 米花吸住了每个人的眼球,孩子 们见地上有散落的米花,都争先 恐后去抢来吃.有的因太心急慌 忙,竟把米花粘住在鼻孔上了, 惹得大家一阵哄笑. 来来……大家不要客气, 先尝尝我的米花味道. 只见王 大嫂端着还在冒热气的米花跑到 这个人面前,又跑到那个人面 前. 啊!好吃!这米花这么香 脆,放进嘴里不用嚼就化了! 我家也爆! 至此大家消除了原 先对 机器 爆米花的疑虑,一 忽儿,在爆米花机前一碗碗的大 米排了十多米长.从此,乡下人 吃炒米花成了随心所欲的平常 事,把 炒 米花亦改叫成 爆 米花. 随着改革开放的深入,农村 城镇建设迅速推进,乡村一个个 消失,市场上的副食品日益丰 富,游乡爆米花的人自

2000 年 后也越来越少,如今更是影消踪 绝了.可昔日的炒米花却永远留 在了我心中. 朱永其 原先租住在一幢老房 子里,房子有些年头了, 外面看青砖青瓦,古色古 香,里面的地板和楼梯都 是木制的 . 由于年代久远,木头颜色很深,已看 不出原来的纹理,走在上 面,还会发出 咯吱咯吱 的响声,令人心有不安, 害怕一下子踩塌了,因而 总是小心翼翼.住在这样 的房子里,开始心中很抗 拒,仿佛居住在深沉的历 史当中,总感觉与现代生 活不符.习惯以后,我倒 喜欢上了这种深厚的历史 感,喜欢老建筑特有的深 沉与安宁. 那时我在广告公司上班,从 事策划工作,每天接触最前沿的 资讯,被各种时尚的信息包围, 心中难免浮躁.只有当我回到那 所老房子里,才能一下子静下心 来.面对古旧的家具,面对房间 特有的历史感,我可以从喧闹的 生活中瞬间抽身,回到自己的内 心.每一个静谧的夜晚,呼吸着 木质地板和楼梯以及隔板发出的 远古幽香,我会让思绪停留在房 间里,停留在眼前.我不知道, 这个房间住过哪些人,都是些什 么样的人?这所房子,也一定有 过自己的荣耀,有过自己的光辉 灿烂的岁月.尤其难能可贵的 是,它能接受时间的洗礼,经受 历史的风云依然不倒,最终让我 成为它的住客.这是人与房子的 缘分,是我与历史的缘分,虽然 我不了解它,它也只是静静看着 我,但我们共同走过一段岁月, 似乎也算心有灵犀. 我是这所老房子最后的住 户,老房子最终没有逃脱被拆迁 的命运.房子的拥有者―― ―我的 房东喜笑颜开,祖上留下 的房子换来一大笔不错的 补偿款,而我却恋恋不舍.这是奇怪的感觉,我只是住了不足三年的时间,也只是它一生当中一 个微不足道的过客,怎么 就有了那么深厚的感情? 我相信,房子对我肯定也 有不舍,当我........