PDF《看天下》

A22-A25 看天下

2015 .

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2 星期三 编辑/张爰杰 组版/侯波 超市不得将生鲜肉预先剁成肉馅卖 国家食药监局还拟规定, 超市生鲜食品不能 裸售 , 将规范标签标注内容 本报讯 据新文化报报道, 想 包点儿饺子、 包子, 很多消费者都 已习惯了到超市买现成肉馅儿. 不过, 也有大爷大妈们不放心. 不知 道是啥样的肉绞的, 还是买块肉当 面绞放心. 不过有的超市只卖现成 肉馅不给现绞, 只能是自己买整块 肉回家剁. 长春的王女士说. 针对 王女士的担心, 将有新规范出台. 日前, 国家食品药品监督管理总局 公布了 《超市生鲜食品包装和标签 标注管理规范(征求意见稿)》 , 规 定超市不得将购进的生鲜肉类预 先加工成肉馅等产品形态进行包 装销售或直接散装销售. 此外, 对 于生鲜食品的包装、 标签标注等方 面有了更为严格的要求. 目前生鲜食品价签简单 三黄鸡( 小) , 数量1 , 单价10 . 8元, 包装日期2015年11月29 日, 保质期2015年12月22日. 11月29日, 长春市民李女士像往常一样 出门购物, 在家附近的一大型超市 生鲜柜台, 挑选了一只三黄鸡(冻品), 价签是直接打好贴上去的, 除 了品名、 数量、 单价、 包装日期及保 质期外, 没有其他信息. 要不是看着价格便宜, 打特 价, 平时我还真不太喜欢买冻品, 尤其是这些散装的、 简单包装的冻 品. 李女士将三黄鸡放进购物车, 但还是有些不放心. 上面标注的 是包装日期,但是什么时候宰杀的、 出厂的, 这些信息都没有, 售货 员也说不上来.谁知道冻了多久了. 李女士说. 从超市购买的生鲜食品, 价签 上往往只有单价、 净含量和售价, 即便有些有日期标注, 基本上也都 是 售出日期 , 而非产品真正的 出生日期 . 11月30日, 在长春市 东南湖大路附近的一家大型超市 内, 记者挑选了几样水果和蔬菜, 用超市的保鲜袋封装打价, 价签上 的信息同样是比较简单. 值得注意 的是, 一款水果的价签上虽然标注 了 售出日期 , 而 保质期 则是 请见外包装 这样的无效信息. 生鲜食品将得有包装 生鲜食品的包装及标签标注 将有新规范. 按照日前食药监总局 公布的 征求意见稿 , 提出了一个 基本要求, 就是超市经营者对适宜 以最小销售单元进行包装的生鲜 食品进行标装及标签标注, 应当防 范包装物污染或其他交叉污染, 并 按照规定要求向消费者提供生鲜 食品标签标注的信息, 保障实现可 追溯. 在具体的包装方面,要求对生鲜食品进行包装,应当符合生鲜食品在运输、 储存、 陈列和销售 等过程中, 保障食品安全的需要, 防止生鲜食品遭受机械损伤,腐败变质和二次污染.包装材料和使用应当符合食品安全要求,包装生鲜食品要求不得使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂以及非食用的物质. 我们现在落实限塑令, 提倡 消费者自带包装袋, 现在不管是来 买肉还是买蔬菜、 水果, 都是称重 后打出价签就装到消费者自备的 袋子里了. 长春本地一生鲜超市 的经营者表示, 现在很多消费者多 是自己拿着塑料袋或者无纺布袋 来买菜买肉. 对于生鲜食品得进行 包装、 而且对包装材料还有特别要 求这点, 不知道是不是跟目前这种 做法有冲突. 生鲜食品须标注生产日期 在标签标注方面,意见稿中规定,超市经营者应在已经自设包装的生鲜食品的包装物上进行 标签标注,或在包装物上加贴标签标识,标注内容包括生鲜食品的名称、 产地、 生产日期以及生产 者或供货者的名称、地址和联系方式.生产者或供货者已经标明保质期或者贮藏条件的,或超市自行设定了保质期的,应当同时标注. 果蔬、 水产品供货者无法提 供生产日期的, 可以不进行标注. 超市设定保质期的应当标注贮存 的条件. 值得注意的是, 对于现在很多 生鲜食品只标 包装日期 而无 生 产日期 的做法, 意见稿做出了明 确规定: 生鲜食品包装不得擅自拆 除或更换,标签标注内容不得伪造、 涂改、 遮挡、 篡改, 不得以包装 日期代替生产日期. 生鲜食品的生产日期需根据 供货者提供的情况分类标注. 畜禽 肉类应标注为畜禽屠宰或肉类出 厂日期, 果蔬的生产日期应标注为 收获采摘日期, 水产品的生产日期 为起捕日期或出厂日期. 食药监总局通报 10批次不合格食品 济南家乐福上黑榜 近期, 国家食药监总局抽 检肉及肉制品、 蔬菜及其制品、 水果及其制品、 食用油、 油脂及 其制品等9类食品1614批次样 品,抽样检验项目合格样品1604批次, 不合格样品10批次, 分别为: 山东龙大肉食品股份有限 公司生产的精肉火腿(熏煮香 肠火腿)检出菌落总数和大肠 菌群超标;