PDF《饲料中可消化淀粉对大口黑鲈生长 体组成 和非特异性免疫指...》

! #!$ $ $ % &

'

( )* +, - % '

.

第/0 卷第

12 期3214 年12 月5水5产5学5报! #$%&

'

(( ) * + , $ ) , * (- + ) % &

. /0

1 /0 % /1

12

2 3

1 3214 文章编号1222

6 2714321412

6 1800

6 13

4 )

121 11078

5 6

7 2

1 32142/20;

875 收稿日期32148 2/8 28555修回日期32148

248 27 资助项目上海市科委地方院校能力建设项目12/3242/122 水产动物遗传育种中心上海市协同创新中心项目 X (

1327 通信作者陈乃松, # ;

<

=

0 AH

2 TC A:H T/@1 C D@1

2 A 饲料中可消化淀粉对大口黑鲈生长体组成 和非特异性免疫指标的影响 苟仕潘5陈乃松 5徐祥泰5刘子科5尹5佳 上海海洋大学水产与生命学院上海5321/27 摘要 配制

7 种可消化淀粉水平4= 0/I9= ;

1I11= 07I14= 11I19= 17I和31= ;

8I的等 氮和等脂饲料以实验鱼的生长体组成血糖及非特异免疫等作指标评定大口黑鲈饲料中可 消化淀粉的适宜水平 用上述

7 种饲料饲喂初始体质量39= /7 E 2= 12? 的大口黑鲈

89 D每 种饲料 / 个重复每个重复 /4 尾鱼 采用表观饱食投喂每天饲喂

3 次 结果显示饲料中可 消化淀粉为 31= ;

8I时实验鱼的成活率最低 9B 2=

24 可消化淀粉超过 9= ;

1I时实验鱼 的终末体质量特定生长率和摄食率显著下降 9B 2=

24 可消化淀粉为 11= 07I时饲料效 率和蛋白质效率达到最高 9B 2=

24 随着可消化淀粉的增加饲料中脂肪和淀粉的消化率 显著降低9B 2= 24但蛋白质的消化率差异不显著 9C 2= 24全鱼肌肉内脏及肝脏的蛋 白质含量显著降低9B 2= 24而脂肪含量在可消化淀粉上升至 9= ;

1I时达到最高之后又逐 渐降低9B2=

24 肝体比脏体比肝糖原含量及血清&

*L和 &

'

L活性显著升高9B 2= 24血红蛋白含量呈逐渐降低的趋势9B 2=

24 可消化淀粉高于 11= 07I时实验鱼餐后 / 至13 T 血糖持续升高呈现长时间的高血糖 可消化淀粉为 9= ;

1I时血清蛋白质含量和 血清补体活性最高9B 2=

24 可消化淀粉为 11= 07I时血清溶菌酶活性和头肾白细胞呼吸 爆发活性最高9B 2=

24 以特定生长率和蛋白质效率为指标作折线回归得出饲料中可消 化淀粉的适宜水平分别为 0= 33I和12= 24I 本研究表明大口黑鲈利用饲料中可消化淀粉 的能力有限 关键词 大口黑鲈 饲料 可消化淀粉 生长 血糖 体组成 非特异性免疫 中图分类号 *07/5 文献标志码&

55虽然鱼类对饲料中的碳水化合物没有特定的 需求但其具有重要的生理功能1 碳水化合物 可为鱼类提供能量且比蛋白质和脂肪更为廉价 饲料中适宜水平的碳水化合物能够起到节约蛋白 质和有 效降低饲料 成本 的作用3 而且 淀粉作为天然黏合剂可以提高饲料的水中稳定性从而 降低营养物质的流失 然而鱼类特别是肉食性 鱼类与畜禽动物相比对饲料中可消化碳水化合 物的利用能力较低3 6/ 鱼类摄食过量的可消化 碳水化合物的饲料后往往表现出持续的高血糖 肝糖原沉积过多从而引起一系列生理机能的异 常例如肝脏肿大甚至肝细胞坏死生长下降或 死亡率上升等/

68 到目前为止对于产生这种 状况的生理基础尚不完全清楚 有研究显示可 能是鱼 体肌肉中胰岛素受体数量相对较少4 但也有研究认为是鱼体己糖激酶活性不足导致 肌肉组织对 葡萄 糖的 利用 率较 低37 同 时对 于饲料中过量的碳水化合物是否会引起鱼类的代 谢应激和免疫机能下降尚有争议;