PDF《好吃的JM还可以换换酸奶的口味~比如草莓啊》

2、土豆切滚刀块,豆角洗净 去蒂,掰成小段

3、锅中入稍多油,烧热后,依次加入土豆,豆角过油后捞出

4、锅中留底油,下处 理好的肉,滑散,断生后捞出

5、另起锅,加入一点油,爆香葱姜蒜,八角,加入肉,料酒,翻炒一 会后,加入足量的水,大火烧开转小火炖15分钟左右,加入土豆和豆角,继续炖至熟

6、调入盐,醋 ,酱油,鸡精,香油,香菜,出锅四:酸豆角炒肉末≮美食原料≯酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半 200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量.≮美食做法≯

1、酸豆角洗净 ,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;

猪肉切成肉末待用.

2、炒锅置旺火上,先将酸豆角 下锅炒干水分起锅.锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干 椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可.≮美食特色≯选料丰富,色泽红 亮.爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻五:酿青椒≮美食原料≯嫩羊角青椒24只,猪脊肉100克.猪 肥膘肉25克,浆虾仁50克.精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清 1个.葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克.≮美食做法 ≯

1、选用7厘米长的青椒24只,用剪刀通开,去尽子,椒内撒干淀粉.[美食中国]

2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥,加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲,拌以湿淀粉,再加芝麻 油5克搅匀,分成24份,酿入青椒,抹平.

3、炒锅置小火烧热,下猪油烧室三成热(约66℃)时,把青 椒入锅煎熟,漠出多氽油,烹入绍酒,加酱油、白糖、醋,转动炒锅,淋上芝麻油5克,排齐装入盘 中即可≮美食特色≯形状完整,略带甜味,咸甜适口六:肉末萝卜干材料:肉末萝卜干红椒蒜末干 紫苏盐酱油做法:1.萝卜干用温水泡软,大约一刻钟就好,切成丁备用;

干紫苏用温水泡发;

红椒 切成小丁;

2.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅),随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒 出香味后再加入萝卜干,大约翻炒2-3分钟,中途可以略加水,最后加酱油、盐调味,炒匀即可.七 :山珍豆腐材料:豆腐丝瓜油牛肝菌蒜末蒸鱼豉油盐(豆腐是前天剩下的半块,丝瓜还是楼下的老太 太给的)做法:豆腐、丝瓜切块摆盘,撒上蒜末、盐,牛肝菌带油一并淋在豆腐上,最后浇上蒸鱼豉 油,上锅蒸15分钟就可以啦.我主要是为了打发掉油牛肝菌,没有牛肝菌也可以这么蒸,可以放点干 贝或者XO酱什么的,是在不行用油蒜蓉蒸也很好吃的.ps:油蒜蓉的做法:比较多的蒜蓉放在一个小 碗里,加油没过蒜蓉,再加入适量的盐、........