PDF《北方学子》

校园 ・ 话题

2018 年3月15 日 (农历丁酉年正月廿八) 责任编辑: 何敏 张敬 执行编辑: 卢燕双

3 版 编者按: 在北方过冬靠暖气, 在南方过冬靠一身正气! 我国幅员辽阔, 南方和北方在方言、 饮食、 气候等很多方面存 在着较为显著的差异.

重庆地处我国南方地区,而重师的莘莘学 子来自祖国的大江南北. 在这之中, 有很多来自北方的同学. 现在 已经步入冬天, 冷空气频繁来袭, 气温骤降. 在没有暖气的南方, 他 们准备好了吗?他们又该如何面对呢?在这之前, 特别是

2018 级 的新同学们, 面对陌生的方言、 连绵不断的阴雨、 夏季的酷暑、 一夜 入秋的天气、 辛辣的食物、 会飞的蟑螂等许多方面的问题, 他们又 是如何解决的呢?因为听不懂方言,他们又经历过哪些尴尬而又 有趣的事呢?又有哪些美食触动了他们的味蕾?本期校报三版将 从饮食、 过冬、 趣事三个方面, 来向读者讲述北方同学在重庆的故 事, 同时给北方来南方读书的同学们支招, 以便他们更好地适应现 在的生活环境. 北方学子 渝 漂记作为一个地道的东北姑娘,初来乍到,那时的我认为除了重庆天气和东北不太一样之外,其他应该并无区别,然而,这种想法在我到达重庆那一刻被彻底推翻……直到现在我依然清楚地记得,在2017年8月18日那一天飞机舱门打开的那一刻,我首先感觉到的就是扑面而来的高温,当时已经是深夜,重庆的温度仍然比辽宁的最高温度还要高,我当时已经开始预想接下来的十五天军训生活该如何度过……重庆的夏天,有别于中国的其它地方.当早晨第一缕阳光从地平线升起,高温已开始上演.在我家,早晨都是清凉微风伴随着你,让你舒服的呼吸爽爽的空气.而在重庆,一大早迎接你的是35°~36°的高温,带着高湿的热气灌满你的口鼻腔.本来换好了军装,穿上了军鞋,想要接受军训的考验,然而腾腾的热气只逼着我想回去再冲个澡.跟天气一般,重庆的饭菜也是火辣辣的,正如英文名字hotpot一般.在结束军训的当晚,我们宿舍集体出动去尝尝地道的重庆火锅,在北方,吃火锅的蘸料通常是由麻酱配制而成,当我们到达火锅店的时候老板首先给我们每人一个罐装香油,桌上还摆放有蒜泥,当时第一反应就是问老板有麻酱吗.虽然我们不能理解,但毕竟重庆火锅闻名中外,我们还是尝试了用香油,看到锅里沸腾的红油和辣椒,我们没吃就已经感觉到铺面而来的辣,最后还是被重庆的辣椒打败,一边流泪一边喝水一边吃.一年过去了,我也在吃的旅途上总结了不少的经验:素菜要先放,因为吸味,且荤菜败汤.毛肚鸭肠是少不了的搭档,吃的是鲜嫩,要用筷子一片片夹着烫.待到毛肚轻微卷边,鸭肠翘起麻花辫,便是食用时分.沾一下蒜泥陈醋麻油碟放入口中,浓郁的牛油香,辣椒香,花椒香,麻油香在嘴里唱起协奏曲―――味蕾没有何时比此刻更欢愉.嫩肉片,莲藕,红薯粉,豆皮,泥鳅,鳝鱼,金针菇,土豆片……食材排好队,随筷子的推赶不断做着跳水运动,跳进那鲜红的滚烫的,佐料们齐声大合唱的火锅里.我想也正是重庆天气与食物的热赋予了重庆人特殊的气质:热情.寒假第一次回家,要去重庆北站,从大学城站乘地铁又遇一难题,坐哪个方向的车呢,情急之下,我问了一个约十三四岁的小男孩,你好,小朋友,请问到重庆火车北站怎么坐车啊,小男孩说:这里到重庆北站还不得行,要到两路口换3号线,这样吧,你跟我一块上车就行了.上车后,我又问:小朋友,这到火车北站得坐几站啊.这时就见小男孩问坐在一旁四十岁左右的女士:妈妈,这到重庆北站还有几站啊.只听她说换线后还有好多站呢.大约过了10多分钟,两路口站到了.这时小学生说:来你跟我上去换线,走着他还和妈妈商讨着,妈妈说:一次是路过,一次是终点.正在她娘俩考虑着让我怎么坐时,这时路过的一次来了,我向他们娘俩挥挥手表示谢谢,然后就急忙登上了该次车.此时透过车窗看见,这位女士望着我又对儿子摇摇头,似乎我乘的这次车她不怎么满意.上车后,看看车上的站路牌我方明白,小男孩的妈妈原意是想让我坐后一次到终点的车,她是想我一个外乡人,下错了咋办?且地铁很快就停运了.这母子俩真的是都有一颗善良热情的心啊!转眼间,我已经大二了,或许两年后我就要离开这座城市,但是重庆在我心中永远是那个热情、火辣、发达、繁荣的魅力山城,可能有些同学会留在重庆,重庆作为直辖市当然是相对发达,对人才的需求量大,也适合居住.有一首歌这样写道:你曾说过,重庆是一座美丽的城市,那条种满梧桐,是你走过多年的路,如果你也相信,如果你也坚定,如果你也愿意,如果你也可以,等我们老了就定居在重庆.对我来说,我很喜欢重庆这座城市,但是我希望待我学有所成,回家为家乡贡献一份力量,重庆,一座让人流连忘返的城市,幸运的是,我在这里,在重庆师范大学.东北姑娘眼中的重庆―― ― 热辣辣化学学院

2017 级 王晓楠 重庆过冬小贴士 节气大雪刚过, 重庆便 一秒 进入了 速冻模式 .虽说重庆处于亚热带 季风气候区,冬天没有北方那般冷得刺骨,也没有西北风呼呼地往脸上直 吹, 但是这里冬天的冷是 魔性 的冷―― ―湿冷, 所以北方同学在重庆冬季的 保暖则尤为重要. 着衣篇 重庆冬季气候湿寒, 冬日的衣着厚薄要适宜, 而衣服的保暖程度与衣服 内空气层的厚度有关, 羽绒衣有一定厚度、 羊毛织物气孔不直通, 这两种衣 物保暖性都很不错.冬季若外出, 保暖性最佳的则属皮类衣物.外出时可以 戴帽子、 围巾, 防止头部受凉.建议查看天气预报, 在降温前一天, 充分做好 保暖工作, 也好挑选第二天的衣物, 避免忙中生乱. 饮食篇 冬季气温下降, 万物封藏, 在重庆的冬季不但要注意穿衣保暖, 饮食上 也要多吃御寒保暖的食物. 其一要适当增加高蛋白物的摄入. 蛋白质所含能 量的 30%会变成热量从体表发散出来,而碳水化合物所含能量仅有 5% ~6%作为热量散失, 脂肪则是 4%~5%.因此可以多食用红肉, 并且红肉中 还富含血红铁素, 研究表明, 饮食中增加铁的摄入, 抗寒能力会增强.此外也 要多吃蔬菜、 水果, 来补充体内缺乏的无机盐和维生素 C. 虽说冬季要少吃辛 辣食物, 但身在重庆, 偶尔吃一次火锅也是驱寒取暖的好办法. 起居篇 尽管重庆的冬天很冷, 但同学们还是要按时起居、 保证睡眠、 稳定情绪, 这是提高免疫力的三大要素.而且冬季是呼吸道传染病的高发季, 为防止细 菌病毒趁虚而入, 教室和宿舍的空气一定要保持畅通, 天气好时尽量打开门 窗, 让阳光直射入室. 运动篇 常言 冬天动一动, 少闹一场病;

冬天懒一懒, 多喝一碗药 , 冬天经常运 动人的抗寒能力也会增强.人在寒冷环境中锻炼,能提高大脑皮层的兴奋 性, 并促使其对体内各器官、 系统加紧进行协调, 增强中枢神经系统调节体 温的功能, 使体内产热和散热达到平衡, 从而使身体适应寒冷天气.跑步、 打 羽毛球、 打篮球、 练太极拳或健身走等都是适宜冬日的运动, 但同学们也要 注意锻炼间隙要适当短一些, 尤其在室外应避免长时间站立于冷空气中. 保暖误区篇 1. 戴口罩防冷.冬季的校园里总能看到一些同学即使没感冒也带着口 罩, 殊不知, 带上口罩后呼出的空气会在口罩上遇冷变成水, 一方面会让面 部觉得更冷, 另一方面潮湿而相对不卫生的环境也不利于口鼻部位的健康. 2. 蒙头睡觉.很多同学睡觉时喜欢把头蒙在被窝里, 感觉暖和些, 但被 窝里的氧气会越来越少, 二氧化碳和不洁气体越积越多.所以蒙头大睡后, 你经常感到昏昏沉沉的, 全身疲乏无力. 最后, 希望北方的同学们不要以纬度来衡量温度, 在准备迎接期末的同 时也要注意防寒保暖! 你喜欢重庆的美食吗?你适应重庆的生活节奏吗?你听懂了重庆的方言吗?在没有暖气的重庆,你该如何是好?衣食住行,南北方的差异太多太多,对比你的家乡,重庆都有着哪些特别之处,来自北方的你又在重庆遇到了什么有趣的事呢?下面,让我们跟随记者的脚步,一起来看看吧!过冬篇 重庆的冬天较为湿冷,北方同学的家中一般安装有暖气,那么在非供暖区的重庆,他们又有怎样的感受呢?来自山西的新闻与传媒学院2018级广播电视编导专业的程凯帆同学感受颇深.记者见到他时,他正穿着一件厚厚的羽绒服,脖子上系着一条围巾,脚上穿着棉靴,他表示自己在几天之前还穿得很少.在来重庆之前,他听说南方的冬天又冷又湿,那种冷是深入骨髓的冷.程凯帆同学的家人也对他千叮咛万嘱咐,一定要多穿衣服保暖,可他一直不以为意.在他看来,重庆全年最低温也就零摄氏度左右,山西最低温零下十几摄氏度,不用注意保暖.直到有一天,程凯帆改变了这种看法. 那一天,我早上起床准备去刷牙洗脸,打开阳台门的那一刻,感受到了刺骨的寒冷. 寒冷的天气让他感到一些不适,现在的他格外想念家乡冬天有暖气的教室、有暖气的宿舍.来自河南的文学院2018级汉语国际教育专业的司璇,对此感同身受. 作为一个北方人,重庆的冬天还是让我意外的,心中原本是轻视的,但现实却无情地击碎了我的幻想. 没有暖气的生活让他有些接受不了.他介绍到,冬天家里会打开暖气,自己只要不要出门,都不会去穿上棉衣、棉裤;

但是在重庆,无论是待在室内还是进行室外活动,都要穿上棉袄.之前九月、十月连绵不断的阴雨,也让他感到有一些不适.在他的眼中,这样漫长的雨季在北方是根本没有的. 我们北方虽然说很冷,但是我们冬天的时候都会开暖气,一般都是地暖或者暖气片,农村有的地方会烧土灶,室温都在二十度以上. 同样来自河南的18级新闻与传媒学院新闻学的陈柏汀说到.在陈柏汀看来重庆也比河南温暖许多,虽然没有暖气,但只要不下雨就还是可以接受.说起了南北冬季温差,陈柏汀和记者开起了玩笑: 北方过冬靠暖气,南方就只有靠一身正气,所以在这儿我就只能多穿、使劲穿,空调根本搞不定重庆的冬天. 倘若重庆下了雨,那么陈柏汀就没那么轻松了. 北方的冷和南方的冷是不一样的,南方的冷是润润的冷,慢慢地渗进骨头里,但在北方,冷是那种糊脸的冷,冷得特别干脆,走在路上都会觉得脸疼,而且还特别的干. 来重庆之前陈柏汀就在网上看了各种关于重庆冬天的帖子,看了网友们的回答,让他有点慌张, 果然,重庆的冬天没让我失望,不仅冷,而且没有秋季的过度,穿秋装的天数都少得可怜. 当然,重庆的冬天也有让陈柏汀觉得神奇的地方, 到现在重庆的树都还是绿的,以往这个时候,我的家乡只剩下树杈子了,可这里冬天却是生机勃勃的. 饮食篇 重庆的菜因麻辣而享誉全国,而北方的菜较为清淡,来自山东的新闻与传媒学院2018级广播电视编导专业的门翔宇同学,作为一个资深 吃货 对此深有感触. 重油重盐重辣 是她对重庆饮食的直接感受.在刚到重庆的一两个月里,门同学有些不太适应. 这里的菜几乎都放辣椒.我和重庆的同学一起出去吃火锅,她........