PDF《打得日机冒黑烟》

责任编辑 李军 版式编辑 李雅文 2015年7月3日 星期五

8 湖南抗战老兵① 湖南日报记者 肖军 黄巍 通讯员 龚卫国 张喜松 日机对芷江的轰炸除机场 外, 以江西桥居多.

在日机 即 将飞临 芷江上空轰炸前,由驻芷江机 场的国民党空军第九总站第二 科电话班通知 , 我们快速卸下高射炮炮衣…… 6月29 日, 在芷江侗族自治县公坪镇公坪社区抗战老兵谢云贵家,他向记者讲 起当年用高射炮打日机的 情形,滔滔不绝,仿如昨日. 今年90岁高龄的谢云贵个子不高 , 眼不花、耳不聋,平时喜欢 看点电视新闻,还经常给镇上 的小朋友们讲述一些抗战的故事. 渴望上前线打鬼子 1944年,我来到驻西街的空军 第九总站俱乐部做服务生. 谢云贵说, 在俱乐部每天 负责打 水、烧水、倒茶,闲来无事时 , 常听在芷江机场工作的空军 第九总站的军人讲飞虎队鹰击 长空的故事,听得热血沸腾, 心中渴望能上前线打鬼子. 终于有一天, 一个在总站第 二科工 作的结拜兄长喜出望外地跑来 告知,驻芷江机场的高射炮第42团应征有 志青年,谢云贵喜 出望外,在总站第二科科长康衢推荐下, 报名从军. 经过层层筛选, 谢云贵被编 入42团 3营

9 连,连长瞿国桢,班长雷少群系河南人. 9连连部 驻三里坪, 配备4门37毫米口径 的美式高射炮, 每门炮编额为1 个班12人及1辆卡车、 1部有线 电话. 其中2门炮驻机场 附近,1门部署在河西黄甲街. 谢云贵 所在班负责1门炮,驻江西桥(今龙津桥) 下游的天王庙. 早在1939年4月21日, 日机 无差别 轰炸芷江县城时, 天 王庙连同 三清观 、 南寺 等名胜古迹和历史文物均毁于一 旦. 我们驻扎在已成废墟的天 王庙旁, 目睹昔日暮鼓晨钟、 香 烟缭绕、 信士游人来来往往的高 大庙宇, 如今却是 残垣断壁. 谢云贵说,日本 侵略者丧心病狂, 连菩萨都不放过, 他决心苦 练基本功, 发誓将耀武扬威来芷 江轰炸的日机揍下来. 江西桥岿然不动 机场及河西黄甲街、 河东天 王庙的高射炮互为犄角, 负责拱 卫芷江机场及确保京滇公路的咽 喉―― ―江西桥的安全. 高射炮平 时用临时搭建的篷布及炮衣隐蔽, 以确保不被日方发现破坏. 谢云贵回忆, 日机每次来轰 炸时, 为隐蔽企图, 往往绕经明 山, 保持4000米高度, 刚飞抵 县城北端上空时,就将机头压低,从3000米高空进入投弹位 置, 开始扔炸弹,随即高速脱离. 日机对江西桥轰炸多次,每次 扔的炸弹忽上忽下,投不准;

要么 正好命中桥下,但没爆炸. 直至40 年后清淤时,还发现埋在桥下砂石 中的哑弹. 因此江西桥久经轰炸, 却岿然不动,丝毫未损. 1944年, 国军在芷江机场周 围, 部署了木油坡、 接官亭、 坡 头街、 景星寺、 望城坡等防空阵 地,交错构成密集的对空火力网, 日机不再像以前一样, 数十 架大编队在光天化日下进行轰炸,而是仅投入零星几架轰炸机, 在夜间偷袭, 捞一把就走, 因此部署好的防空炮火也很少击 落日机. 击落日机后喝了2两1944年9月24日晚上8时30 分许, 谢云贵与战友们晚饭后在 河边吹着秋风聊天, 突然有人来 报, 日机即将轰炸芷江. 大家立 即赶赴炮位, 各就各位. 谢云贵是装弹手, 负责将5 发炮弹一个的弹夹装填入弹仓. 瞄准士与射击士分坐炮位两侧, 瞄准士对空用十字瞄准具瞄准日 机, 当目标进入射程, 射击士对 准被瞄准具咬住的敌机射击, 高 射炮喷射出愤怒的火焰, 1架敌 机拖着长长的黑烟坠落下来. 打中了, 打中了! 大家 欢呼雀跃. 日机被高射炮命中, 坠毁于机场对岸的四方园村坡地, 1名日军飞行员跳伞 被俘,审问得知是日军飞行第16战队7 架九九双轻轰炸机搞偷袭. 胜利的喜悦迅速传遍芷江县 城的大街小巷. 第二天, 县城一 些老百姓自发举行大游行, 庆祝 胜利. 谢云贵说, 在第二天的聚 会上, 饭菜非常丰盛, 大家都很 尽兴,从不饮酒的他也喝了2两. 湖南日报记者 邹仪 刘跃兵 通讯员 欧阳友忠 有这样一个抗日老兵,他没有打过 一枪一炮,但经历了抗战的最后胜利.

6 月30日,宁远县舜陵街道办事处邱家村 91岁的抗战老兵邱贵生,向记者讲述了 自己不一样的抗战故事. 首战高黎贡山 1943年,19岁的邱贵生和一同入伍 的150名宁远籍新兵一道,从县城出发, 长途徒步跋涉来到云南. 经过训练,邱 贵生补充到国民革命军53军116师346 团输送连,成为一名输送兵. 1944年, 中国军队展开滇西大反 攻,5月,高黎贡山战斗打响.53军116师346团输送连紧跟作战部队, 向高黎贡 山进发. 邱贵生说: 高黎贡山森林覆盖率 达85%,地势险峻,气候变化无常. 日军 占领了制高点,战斗打得异常艰难. 每 向前推进一步,都是战友们用鲜血换来 的. 兵马未动,粮草先行. 邱贵生和战 友们在山脚下将弹药搬上骡子、 马、黄牛,往山上送. 上山没有路,没走几步, 脸上、身上就被树枝、荆棘划伤. 但大家 哪有时间管这些. 有些地方实在太陡 了,几个人抬的抬、推的推,帮助骡子、 马、黄牛往山上走. 到最后,邱贵生和战 友们只好扛着弹药,蚂蚁搬家,一点点 往上运. 有的战友一不留神,连人带弹 药掉下山涧,永远留在了高黎贡山. 输送兵除了运送弹药,还要寻找野 菜、砍柴,挖战壕,修筑防御工事. 日军 阵地不时打来冷枪,邱贵生手上至今留 有一块伤疤,就是被日军的流弹所伤. 参加河内受降 高黎贡山一战胜利后,邱贵生随部 队南下,与新1军协同作战,一直打到缅 甸. 1945年8月, 邱贵生所在部队接到 命令:日本已经无条件投降,部队前往 越南河内接受日军投降. 听到这个消 息,大家纷纷走出营房,高声歌唱,尽情 舞蹈,庆祝胜利. 不久,部队来到河内. 邱贵生亲眼 看到之前还不可一世的日本官兵,排成 整齐的队列,恭恭敬敬地把手中的武器 弹药交到邱贵生和战友们面前. 一一清 点后,邱贵生和战友们把武器弹药入库 保管. 邱贵生负责一个仓库的值勤工 作. 他十分认真,每天值班时,都要把仓 库里的武器弹药清点一次,确保数量准 确无误,交班时,还要清点一次. 邱贵生自豪地说: 这个时候,我们 才真正感受到战胜国的自豪. 在河内, 那些日本军人,无论官衔大小,遇到中 国军人,都必须敬礼! 回乡务农是标兵 1948年, 邱贵生在东北战场上起 义,加入中国人民解放军. 后来,邱贵生 参加了辽沈、平津、淮海三大战役,多次 受到部队首长表扬. 1953年,邱贵生退伍,回家务农. 他吃苦肯干, 事事抢着干. 村支书邱 德友说: 搞大集体时,他经常参加基 础设施建设大会战, 多次受表彰. 全 县修的大小水库, 都留下了邱老的影 子. 对村里的公益事业, 邱贵生更是 主动参加. 前些年,他身体好的时候, 他每天早晚都要把进村的500多米道 路清扫两遍, 认真清理散落在路面的 沙石、砖头. 前年,村里修机耕道,邱 贵生撑着拐棍, 把节省下来的一包块 票、角票捐了出来,大家都深为感动. 打得日机冒黑烟 我为前线送弹药 6月24日, 邱贵生坐在家门前讲述他的抗战故事. 湖南日报记者 邹仪 摄―― ―访湖南农业大学食品科技学院原院长、 享受国务院特殊津贴专家夏延斌教授 风味肉制品 酸价 不 酸 近日, 国家食品药品监管总局 公布了

2015 年第

12 期食品安全监 督抽检情况, 市场上一些非常有特 色的风味肉制品被认定 酸价 超标. 在食品安全问题成为全社会热 点的当下,有消费者咨询:酸价到底 是什么? 食用酸价超标风味肉制品 对健康有影响吗? 为此,

本报记者采访了湖南农 业大学食品科技学院原院长、 享受 国务院特殊津贴专家、 博士生导师 夏延斌教授, 作为国内风味食品领 域的权威研究专家,他提醒消费者, 对食品安全问题要理性对待, 不能 谈虎色变 , 风味肉制品酸价其实 不 酸 ,酸价就算稍有起伏也不会 对人体健康产生损害. 夏教授还就 消费者关心的一些关于酸价的问题 做了解答. 问: 消费者一般不明白酸价到 底是什么,请夏教授简单介绍一下. 答:酸价又称中和值,是指中和

1 克油脂中游离脂肪酸所需的氢氧 化钾的毫克数. 酸价指标高低与游 离脂肪酸多少成正比. 问:夏教授,检测酸价对食品品 质意味着什么? 是不是酸价高,品质 就不好? 答:我国过去设立酸价指标的出 发点,是想通过酸价指标反映肉制品 中脂肪氧化变质程度.但从实际情况 来看,酸价的高低并不能客观准确反 映腌腊肉制品的质量变化.尤其对腊 肉这种风味产品来说, 不是酸价低, 产品就越好,也不是酸价高,产品就 不好.举个例子,老百姓自制腊肉,酸 价往往是国家标准的许多倍,但质量 非常好,味道也很鲜美. 再来看, 中国传统的火腿类产 品,全世界都有名,酸价是腊肉类产 品的几倍以上,但是在国家标准中, 火腿类产品检测并没有酸价这个指 标. 国家标准中还有很多鱼类产品 的酸价指标高达 60, 有些产品的地 方标准甚至在

100 以上, 是腊肉产 品酸价指标的十几倍甚至几十倍 ( 腊肉产品的标准是 4). 所以说,酸 价值的高低不能作为判断产品品质 好坏的依据. 目前, 国家和一些地方在制定 标准和执法时, 已取消或考虑取消 酸价指标,比如: 国标 《 GB/T・ 23493-2009 中 式香肠》,对酸价指标已取消;

湖南省地方标准《DB43/116-2009湘味腌腊肉》已取 消酸价指标;

2012 年7月17 日商务部发布 公告取消了《粽子》(SB/T10377-2004)的酸价指标;

在 食品安全国家标准 《 腌腊肉 制品》 ( 征求意见稿) ( 国卫办食品 函〔2014〕61 号公告)中,也已经明 确提出取消酸价指标;

广东省卫生厅在

2012 年9月对工商、质监、食药监管部门发有专 函: 腌腊肉制品食品安全在国家标 准公布前不检酸价;

比内地对食品安全要求更高的 香港特别行政区,在2004 年7月修 订的 《 中式腌制的肉类腊味的风险 评估》中未提及酸价的风险,香港腌 腊肉制品也没有设置酸价这一检测 指标. 问: 夏教授认为酸价指标不能 作为 评判产品质量好坏的标准,那 么, 国家食药监管局为什么还要公 布一些风味产品的酸价超标呢? 答 :目前,肉类行业协会、相关 企业、 专家学者以及研究机构已经 向国家卫计委统一提出建议, 取消 或修改酸价检测标准, 应该已经获 得重视、采纳. 在去年国家卫计委公 布的 食品安全国家标准 《 腌腊肉制 品》征求意见稿 中,就已取消酸价 指标,正式行文正等待发布实施. 当然, 在新标准没有修改发布 之前,相关部门公布产品酸价超标, 也是依法依规办事, 相关企业应该 认可那些结果, 但消费者不必过分 解读. 问: 夏教授觉得湖南的腌腊肉 制品安全情况如何? 您平时怎么选 购肉制品? 答: 随着国家对食品安全越来 越重视, 各级执法部门监管力度不 断加大,企业质量体系逐步完善,我 可以很肯定地........