编辑: ok2015 2019-11-20
看看老扬州冬季进补秘招 分为小补、中补、大补 随着冬天的临近, 各种冬季进 补品也陆续摆上了柜台, 但是在老 城区小巷深处, 老扬州有自己的冬 季进补特色, 他们用自己的经验和 智慧, 花最少的钱达到保健身体的 功效.

记者采访一些老扬州发现,他们 的进补大致分为小补、中补、大补三 种. 【 小补】 养生在平时 住在新仓巷的何素珍老太,今年78 岁, 讲话柔声细语. 其实小 补,只要你细心,有时就多花个两三 分钟,就能达到保养的功效. 何老 太每年在立冬前就开始给自己泡营 养茶,配方是黄芪、西洋参、枸杞, 每次黄芪两三片, 西洋参两三片, 放10 颗左右的枸杞. 何老太一杯 茶能喝一天, 西洋参补气血, 黄芪 能降血压改善心功能,枸杞明目,天 天喝,把一个冬天喝完,绝对对身体 有好处. 据了解, 何老太从

30 多岁就 开始喝她的营养茶, 一直到现在, 讲话中气都很足,脸上的皮肤很细 腻, 倒像

60 多岁的老太. 记者注 意到, 何老太家的汤勺都是铜制 的,据她讲,铜勺能补充身体的微 量元素,看来何老太真是养生在细 节在平时. 红枣煨银耳莲子羹,也是补身 体的. 小十三湾的杜辉月大妈,每年 冬天都会做上好几次给自己的女儿 吃, 这对女同志的身体是很有好处 的,以前买不起莲子,现在条件好了, 就多给孩子吃几次. 【 中补】 黑芝麻糕和养油蒸蛋 养油蒸蛋, 就是把鸡蛋打入碗 中,然后放入清水中慢慢蒸,在上面 滴一两滴豆油, 这蒸出来的蛋就像 小太阳一般. 据三义阁附近的陈洪 生老大爷介绍,在他小时候,隔壁人 家条件好,天天给孩子早饭吃这个, 那时候家里没条件,现在我就给我 家小孙子早上吃这个, 每年都要从 冬至开始吃, 一直要吃九九八十一 天. 听老一辈的人讲,这养油蒸蛋 十分补人, 刚生完孩子的产妇都拿 这个补身体. 说到黑芝麻糕,这好像是扬州人 的传统养生食品,东关街上的芝麻糕 店,一到冬天生意就火爆得很. 问井 巷的毛大妈每年都会买很多回家给 小孙子吃, 每次都是小勺子三四 勺. 【 大补】 鸡汤炖鸡、枯草牛肉 如果说前面的小补和中补,你会 觉得似曾相识, 但是这接下来的大 补,可就新鲜了. 住在苏唱街的顾大 妈是大户人家出生,小时候家中冬令 进补的场景她还记忆犹新,现在生活 水平提高了, 她也试着做给孩子们 吃. 鸡汤炖鸡,原料就要三只鸡. 用 第一只鸡来炖汤,炖好后,取出来, 放入第二只鸡, 等第二只鸡的汤炖 好后, 取出第二只鸡, 放入第三只 鸡,小火煨熟后,就可食用. 据顾大妈介绍,前两只鸡的鲜 味都到汤里面去了,鸡肉已经不太 好吃, 等到第三只鸡放进去时,这 时是用鸡汤来炖鸡,整个鲜味都会 焖进鸡里,汤味浓鸡也鲜嫩,是三 九四九天最好的补品,喝上一碗鸡 汤,一天都不觉得冷. 这样做是好 吃,也能补身体,但是代价太大了, 我们也就三九四九吃一回. 顾大 妈表示,一个 九 吃一只鸡是必需 的. 红烧枯草牛肉,做法和一般的红 烧牛肉一样, 关键是牛肉的原材料. 据顾大妈透露,一定要买到大冬天刚 杀的牛肉, 因为那是吃枯草的牛,蛋 白质含量比吃青草的牛要高出很多. 烧出来一大锅, 孩子们回家两顿就 吃光了,但是都表示吃了以后身上不 冷, 有了会进补的顾大妈,她的孩子 们可真幸福. 记 者余 佳 (图 一 )昨 晚6时许,康 乐社区的 爱 心妈妈 将 为孤儿打的10 多件绒线衣集中送到社区,今 天,社区将送到要帮助的孤儿手中.本版编辑:谢 翠 红版 式设计:魏 枚 佳责 任校对:宋 巍2010 年11 月18 日 星 期四扬州 ・ 社区 A18 YANGZHOU WANBAO 社区 民情采集箱 真管用 设置近半年,帮居民 解决了很多问题 近几个月来, 东关街道的各个社区都 多了一个小信箱,上面写着 民情采集箱 几个大字,采集民情就靠这个小信箱,有用 吗? 不少居民都心存怀疑,可事实证明,这 半年来, 社区从民情采集箱中帮助居民解 决了很多问题. 仅今年

5 月,琼花观社区和 何园社区一周时间就收到各类民生问题

38 条, 这是让人始料不及的. 社区主任 感慨. 据东关街道党工委委员、纪委副书记 吴庆玲介绍, 民情采集点一般都设立在 各社区的邻里中心、 便民服务室或者是 办事服务大厅等人群聚集、 集中活动的 位置醒目区域, 这样更能容易引起群众 的注意. 民意采集箱有用呢. 住在丁家湾的 乔木瞳老大爷就往民意采集箱里投过信, 反映不少人在小巷里乱扔垃圾, 垃圾不扔 到垃圾堆上. 社区看到后,在小巷保洁工作 上加强了监督,并在墙上书写了标语,提醒 居民爱护自己的居住环境. 这就证明,社 区看见了我的意见, 民意采集箱还是有用 的. 乔大爷说. 而社区工作人员也觉得民意采集点能 让他们更好地了解本社区的情况, 渡江路 社区和教场社区就通过民情采集点, 整治 了往小秦淮河内扔垃圾的现象;

何园社区 也通过民意采集点加强了小巷环境整治, 而皮市街社区和东关街社区也都从民意采 集箱内获悉不少大龄下岗职工养老保险问 题、老城区子女上学困难、老小区改造后的 下水道不通等民生问题, 帮助居民解决了 生活难题. 据社区工作人员表示, 在民意采集 箱内发现的民情,如果社区能自行解决, 在基层就会得到解决, 如果社区没有能 力解决,就会上报给街道,最后到达有关 部门. 记 者余 佳 这对志愿者夫妇配合默契―― ― 最近, 市区各社区正在进行人口普查 资料的统计收尾工作. 昨天,记者到漕河社 区采访时, 社区人员不住地夸赞家住梅岭 东苑的徐射扬大妈, 徐射扬负责的楼栋普 查质量特别高. 徐射扬主要负责梅岭东苑的两个普 查区,共有

10 栋楼房. 有关人员介绍,徐 射扬的爱人腿有残疾,行走不便,社区原 想请她的爱人帮助社区誊抄人口普查有 关资料的,可徐射扬听说社区人口普查缺 少人手后, 主动提出自己帮助社区上门 跑. 就这样,徐射扬和丈夫搭配,一个在外 跑一个在家誊抄, 负责了辖区的两个人口 普查区. 她一家一家上门核查信息,然后再 把收集回来的信息回家交给行走不便的丈 夫,让他一项一项誊抄到表格上. 徐射扬做事很是认真. 今年

50 多岁的 她退休四五年了,由于以前跑过保险业务, 对附近居民比较熟悉. 但是近几年来,梅岭 东苑小区的住户变化不小, 有的房子空关 了,有的出租了,为确保登记信息准确,遇 到这类情况,无论多远,徐射扬都要找到当 事人进行核查. 为了找到一空关户,50 多岁的她曾 骑车跑到西区的海德公园,终于找到了房 主;

小区有户租住户,徐射扬多次上门,可 无论早、中、晚去,都找不到人,后来听说 该租住户在北郊的五亭龙玩具城做批发 生意, 她又骑车赶到那里找到当事人,了 解详细资料. 正是由于徐射扬这股认真而执著的精 神, 她和爱人负责的普查区不但信息较完 整, 准确率也高, 受到社区人员的一致称 赞. 通讯员徐 明 霞记 者仲 冬兰八旬老鞋匠成 老宝贝 手艺精,天天有人找他绱鞋 老鞋匠已

80 岁了,得抓 紧时间纳点鞋底,请他多绱几 双布鞋放着. 老鞋匠叫陆德 林,北郊槐泗人,自15 岁开始 学绱鞋、 做鞋匠, 现已

80 岁了,他手里的鞋锥仍然停不下 来, 我们早就叫他不要做了, 但不断有人找上门来. 儿媳 说.

80 岁的陆德林看上去精 神矍铄,腰板硬朗. 他说,绱鞋 是体力活,虽然有切刀、锥子 等专用工具, 但手上没点劲, 鞋底是切不平滑的. 绱一双 鞋也就挣几块钱的工夫钱,还 不如上班, 现在谁还愿意做 啊? 陆德林说,他也只是做着 玩玩. 而以前, 陆德林可是靠 绱鞋维生. 陆德林

15 岁学会 绱鞋后,先是在家里做,后来 进了服装厂, 做的就是绱鞋 工. 到了春节前一段时间,鞋 匠师傅更是没日没夜地忙, 因为家家都要赶几双新鞋过 年穿. 陆德林和众多鞋匠一 样, 也有过一段手艺人的黄 金岁月. 随着胶鞋、皮鞋大量取代 布鞋,从上世纪

90 年代起,手 工布鞋开始走下坡路. 陆德林 退休以后也打算歇歇了,可不 少人知道陆师傅绱鞋手艺好, 又找上门来. 陆德林每天还是 离不开鞋锥、切刀,一年四季, 除了夏天略清闲,平时他每天 都有鞋要绱. 而且,现在做这 行的少了,不少人对手工布鞋 还是情有独钟,城里的、江都 的、附近酒甸的,不断有人带着 鞋底过来加工. 陆德林弟兄三个,他是老 大,除了他,他家老

三、他的两 个儿子也都会绱鞋. 但只有他 还是每日绱鞋,绱鞋的人日渐 稀少, 陆德林便显得尤为珍 贵. 附近三布厂的女工是陆德 林的客户群,她们时不时拿纳 好的鞋底到槐泗找陆德林绱 鞋,听说陆德林

80 岁了,有的 人更着急了,说要抓紧时间请 老人多做几双布鞋放着呢! 不过,陆德林对于她们纳的鞋底 意见不小 ,可能因为想多纳 几双,她们纳的鞋底就一长方 块, 一点没有鞋底的样子,陆 德林得重新为她们按照尺码 用切刀切出鞋底样. 虽然费 事, 可陆德林一点不马虎,因 为手艺人讲究的就是 手艺 , 也正因为陆德林做事细致,80 岁的他到现在都难以歇息,成 为槐泗老百姓眼中的 老宝 贝 . 通讯员陆 亚 洲记 者尹 晓 维仲 冬兰小巷深处百姓故事 人口普查小故事 社区直击 (图二)昨 晚8点10 分 ,渣 土车闯入市区文昌阁附近,被 交警拦下及时处理.(图 三 )昨 晚7时30 分在江都路口看到,非机动车道的路被摊点堵死了.(图 一)(图 二)(图 三)受委托,我 公司定于2010 年12 月7日上午10:00 在扬州市文昌西路246 号六楼拍卖厅举行拍卖会.

一、拍 卖标的:1. 扬州市兴城东路

38 号105 幢702 室121.44O 住宅房,附属车库一间. 保证金

10 万元. 2. 宝应县安宜镇威尼斯花园青溪小筑

1 幢501 室约 131.08O的住宅房. 参考价

55 万元,保证金

10 万元. 二 、展 示时间、地 点 :即日起至

12 月6日在标的所 在地展示. 三 、参 拍条件:有意者请携带有效证件及相应竞拍 保证金于

2010 年12 月6日下午 5:00 前到我公司办 理竞拍登记手续. 四 、咨 询

电话:87176788

87930068 五 、单 位

网址:www.yzxgpm.com 扬州星光拍卖行有限公司2010 年11 月18 日拍卖公告受委托,我公司定于2010 年11 月26 日上午10:00 在扬州市文昌西路246 号六楼拍卖厅举行拍卖会.

一、拍 卖标的:赣 K02760 金龙 XML6792 大型 普通客车一辆. 核定载客

33 人,初始登记日期

2002 年7月. 保证金

5000 元. 二 、展 示时间、地 点 :即日起至

11 月25 日在南 绕城附近停车场展示. 三 、参 拍条件:有意者请携带有效证件及相应竞 拍保证金于

2010 年11 月25 日下午 5:00 前到我 公司办理竞拍登记手续. 四 、咨 询

电话:87176788

87930068 五 、单 位

网址:www.yzxgpm.com 扬州星光拍卖行有限公司2010 年11 月18 日 拍卖公告 泰州市秸秆发电厂联系人:戴经理报名方式:0523-80802007 或编辑您的姓名、意向承包收集站所在地、联 系方式等发送至13705263368 泰州市秸秆发电厂在扬州江都市、高 邮市等地区投资建设秸秆收集站(含 土建、设 备),现在各乡镇各招聘1~2 名收集站站长,个 人承包经营1~2 座秸秆收集站,从 事秸秆的收集、加 工等工作.工作职责:1.站长负责承包经营秸秆收集站. 组织秸 秆收购、加工等工作,对秸秆原料、人工、动力 燃料等费用自负盈亏;

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电话:82058080 ................

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