DOC《乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地项目》

乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地项目 设计说明书 目录

第一章 规划篇

第二章 建筑篇

第三章 智能化篇

第四章 绿色环保篇

第五章 消防专篇

第六章 其它 规划篇 项目概况 项目名称:乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地项目 建设单位:重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 项目地址:重庆市涪陵新区人和片区 项目规模:本项目用地为工业用地,用地面积690,655O(1035亩) 设计依据 业主提供的地块红线图.

业主提供的招标文件及本项目过程中的来往文件. 国家现行有关规范、规程. 当地有关规定、规程. 规划背景 根据重庆市涪陵区 涪陵榨菜发展十三.五规划 ,涪陵区将坚持生态保护与产业发展相结合,坚持环保优先,着力推进榨菜产业绿色发展、 循环发展,实现经济效益与环境效益双赢.按照 集中建池与基地发展、企业壮大、污染治理、园区建设 相结合的要求,实施规模化、标准化建池.培育壮大龙头企业群体,提升榨菜装备水平,调整优化榨菜产品结构,提升榨菜文化软实力、提升品牌市场竞争能力.按照 转改淘汰一批、规范提高一批、扶优壮大一批、自愿整合一批 的思路,实施集团化经营战略,将全区榨菜企业由目前的

39 家压缩至不超过

20 家.实现涪陵榨菜企业规模化、现代化、集群化.加快推进榨菜废水治理设施建设,彻底解决榨菜废水污染问题. 重庆市涪陵区委、区政府制订了 未来 5~10 年打造100亿榨菜集团 的战略要求,通过涪陵榨菜集团品牌、技术、渠道优势,因地制宜发展榨菜产业,扩大产能,依靠科技创新推动产品品质提升,提高产品附加值. 发挥行业龙头作用,抓住时机拓展产品领域,实现销售和效益的快速增长. 与时俱进,创新发展,探索由工业化向更高层次的智能化发展. 本项目对实施涪陵榨菜集团长期发展战略具有深远意义,以此为新的起点,奠定涪陵榨菜集团新的腾飞基石.本项目的实施,将使涪陵 榨菜集团成为一艘超级航母,乘风破浪、风驰电掣、再创辉煌. 立足榨菜,打造强势品牌,做大榨菜产业,逐步整合中国佐餐开胃菜行业,收割集中 其市场,成为中国佐餐开胃菜行业领导者. 通过本项目的实施,将榨菜生产推向智能化,将工业生产与休闲观光 相结合,创新发展,使榨菜生产有了新的内涵. 通过本项目的实施,发展榨菜旅游,可进一步提升涪陵榨菜的影响力,为涪陵榨菜业的提供一个良好的展示平台. 规划产能及其他建设要求 建设30万吨榨菜产品智能化生产线、10万吨泡菜生产线和20万吨川调类酱产品智能化生产线、2万吨榨菜及泡菜乳化辅料生产线;

建设30万吨榨菜智能发酵池、15万吨泡菜原料发酵库和30万吨豆瓣酱智能化晒场. 建设榨菜、泡菜副产物综合利用生产线:建设120万吨盐水(榨菜腌制液20万吨、脱盐水100万吨)循环利用生产线、3万吨榨菜副产物综合利用生产线(2万吨榨菜酱油生产线、1万吨榨菜香辣酱生产线). 建设年生化处理120万吨污水处理站一座. 建设智能化物资供应调配和产品分发物流平台(包括榨菜电子商务、产品分发、物流平台). 建设榨菜博物馆. 建设满足现代工业旅游的绿化区、体验中心(包括手工制作榨菜、榨菜餐厅和产品售卖中心)及研发中心. 项目定位 根据上述规划背景和产能等建设任务要求,我们对项目的理解和认识为: ・本项目将提升中国制造业水平,实现从传统粗放型到现代集约型的转变;

・项目体现习总书记 四个自信 原则,坚持文化自信,在世界范围内弘扬民族品牌;

・项目体现国家对西部开发的支持与扶持;

・本项目将对民族品牌的提升与壮大,起到风向标和政策导向作用. 设计条件分析 用地现状条件 本项目拟建场地呈不规则长方形,项目用地为690,655平方米,南北向长约1270米,东西向长约900米. 现状地形为缓坡丘陵(浅丘),呈北高南低形态,北部最高点标高约416.684,南部最低点标高约274.275.场地自然地形平均坡度不超过 8%.经实地踏勘,目前场地内基本上为农耕地,有少量农户居住.现有盘山路金染路连接用地南侧、用地中部及用地北部,通向用地东侧的城市道路. 交通条件: 北面为渝涪高速公路,与涪陵城区有方便的公路交通联系.往西通过渝涪高速公路,319 国道及长江航运,与重庆市主城区也有非常方便的交通联系.本工程位于涪陵新区人和片区,南面不远处即是长江,背靠渝涪高速公路,项目用地临近长江,水陆交通十分方便. 气候条件:重庆市涪陵区属亚热带气候,四季分明、盛夏炎热、冬无严寒.项目用地区域环境空气良好,环境适宜.多年平均气温:18.2℃;

多年最热月平均气温:35.7℃;

多年最冷月平均气温:3.0℃ ;

多年报端最高气温:42.2℃ ;

多年报端最低气温:~2.7℃ ;

多年平均降水量:1027~1182mm ;

多年平均相对湿度:79% ;

多年平均日照时间:1269 小时 ;

多年无霜期:261~337 天;

多年平均风速:1.4m/s ;

多年静风频率:53.4% 多年最多风频(主导风向):东北风(EN). 厂区小气候与涪陵城区一致,气候条件对本项目的建设无不利影响. 上位规划条件 根据上位规划,本区域拟建设食品产业园,在上位规划中,本项目用地南侧为拟建设的聚龙大道西段,东侧、北侧、西侧为规划道路.供水、排水、燃气从用地南侧聚龙大道西段进入本用地,电力可在厂区内建设开闭站. 设计理念 创造以人为本,节能、高效、智慧、生态的现代产业园区. 具体特色如下: ・利用坡势,节约生产能耗――节能 ・模块智能,提升工艺效率――高效 ・以人为本,智慧生产生活――智慧 ・循环利用,守护绿水青山――生态 总体规划 建设规模及内容 本项目总建筑面积为742,385O.其中地上建筑面积为703,685O,地下建筑面积为38,700O.形成六个分区,各分区包含如下建、构筑物: 1.生产加工区:1#智能生产车间(建筑面积:43,000O),首层为一腌区及

二、三腌区;

二层为物资仓 库.屋顶为晾晒场. 2#智能生产车间(建筑面积:45,300O),首层为乳化辅料车间和辣椒酵池;

二层为豆 瓣车间.屋顶为晾晒场. 3#智能生产车间(建筑面积:68,000O),首层为一腌区及

二、三腌区;

二层为泡菜车 间.屋顶为晾晒场. 4#智能生产车间(建筑面积:68,000O),首层为一腌区及

二、三腌区;

二层为酱类车 间.屋顶为晾晒场. 5#智能生产车间(建筑面积:68,000O),首层为一腌区及

二、三腌区;

二层为瓶装榨 菜车间.屋顶为晾晒场. 6#智能生产车间(建筑面积:68,000O),首层为一腌区及

二、三腌区;

二层为充氮榨 菜车间.屋顶为晾晒场. 7#、8#智能生产车间(各建筑面积:68,000O),首层为一腌区及

二、三腌区;

二层为 真空榨菜车间.屋顶为晾晒场. 库房:辅料储存库(兼机修配件车间)(建筑面积:4,500O)为一层,为只能生产车 间提供辅料. 智能化物流库(建筑面积:28,800O)为一层,为存放榨菜、酱类和泡菜的成品. 2.工业旅游区:博物馆(建筑面积:17,700O),地上两层,地下一层.首层功能为展览,二层为会议和报告厅;

地下室主要为地上功能做的配套库房及设备用房等. 体验中心(建筑面积:20,400O):地上两层,地下两层.地上功能主要包括:情景体验中心、参观人员餐厅、纪念品售卖区、榨菜古和法制作体验区及服务中心.地下为汽车库及设备用房. 厂前区:研发中心(建筑面积:3,300O)地上两层,地下两层.地上为研发办公和智能化设计用房;

地下为汽车库及设备用房. 1#食堂(建筑面积:2,000O)地上一层. 2#食堂(建筑面积:1,085O)地上两层. 厂前区地下车库(建筑面积:15,000O) 污水处理区:污水处理水池;

污水处理配套用房(建筑面积:1,000O)、固废处理配套用房(建筑面积:200O)均为地上一层. 动力区:变配电站(建筑面积:1,400O)、锅炉房(建筑面积:1,400O)均为地上一层. MVR区:1#MVR(占地面积:2,000O)、2#MVR(占地面积:2,000O)为构筑物. 主要经济技术指标 交通组织及竖向设计 主次路网均匀环绕布置,便于通达. 各建筑均沿地形阶梯状布置. 工艺流线规划: 原料检验收购区、辅料储存库(兼机修配件车间)、智能化物流库、车辆主要运输流线、车辆次要运输流线、泡菜工艺流线、榨菜工........