DOC《表一、建设项目基本情况》

表

一、建设项目基本情况 项目名称 年产50万件鲜花系列糕点标准化生产线建设项目 建设单位 新平懒厨子食品有限公司 法人代表 杜雁恒 联系人 杜雁恒 通讯地址 新平县工业园区桂山片区 联系电话

13887727666 传真 / 邮编

653400 建设地点 新平县桂山工业园农产品加工区 立项审批部门 新平彝族傣族自治县工业商贸和科技信息局 批准文号 新工信备案[2018]5号 建设性质 新建 改扩建√ 技改 行业类别 及代码 糕点、面包制造(C-1411) 占地面积 (平方米)

3000 绿化面积 (平方米)

80 总投资 (万元)

600 其中:环保 投资(万元) 14.

4 环保投资占 总投资比例 2.4% 评价经费 (万元) 1.40 预期投产日期 2018年12月 工程内容及规模:

1、任务由来 新平懒厨子食品有限公司成立于2009年,公司成立后入驻新平矿业循环经济特色工业园区桂山片区,于2011年及2014年在厂区内分别投资建设了 年产2000吨传统酱菜项目 和 藏红花芙蓉糕等休闲食品生产项目 两个项目.其中 年产2000吨传统酱菜项目 于2011年7月编制了项目环评报告表并通过了项目环评报告评审会,于2012年2月26日取得了新平县环境保护局关于该项目环评报告表的意见(新环审[2012]8号),并于2016年10月通过了新平县环保局建设项目环保验收(新环验[2016]34号);

藏红花芙蓉糕等休闲食品生产项目 则于2015年11月编制了项目环评报告表并通过了项目环评报告评审会,于2015年11月11日取得了新平县环境保护局关于该项目环评报告表的意见(新环审[2015]122号),并于2017年9月通过了新平县环保局建设项目环保验收(新环验[2017]3号). 近年来,随着我国民众闲暇时间的增多和消费方式的改变,人们对于休闲食品市场需求量大增,并持续保持高增长态势.据统计,休闲食品在主要超市、重点商场食品经营比重中已超过15%,其中以云南鲜花饼为代表的鲜花类休闲糕点,在全国市场需求非常庞大.据不完全统计,2017年鲜花饼销量已经达到18亿元以上(主要是线上和线下市场、旅游市场),此情形为云南的鲜花产业发展奠定了全国性的市场基础.而整个全国性的大市场对云南鲜花食品的需求,为及时抢占市场、充分利用自身优势,经市场调查后新平懒厨子食品有限公司决定利用厂区内已有空地,投资建设一条鲜花蛋糕和糕饼类休闲糕点系列生产线,项目建成后生产规模可达到年产30万件(1350吨)鲜花蛋糕和20万件(800吨)糕饼类休闲糕点.项目通过引进先进加工生产设备,扩大加工生产规模,填补新平县无标准化糕点生产企业的空白,对于提高新平县食品工业生产水平具有积极的推动意义. 项目属国民经济行业分类中糕点、面包制造,根据《中华人民共和国环境保护法》及《建设项目环境影响评价分类管理名录》中的有关规定,项目建设需进行相关的环境影响评价编制报告表,为此新平懒厨子食品有限公司委托我公司进行该项目环境影响报告表的编制工作.我单位接受委托后,我公司组织相关技术人员开展了较为详细的现场踏勘、资料收集等基础工作后,在对本项目周边环境现状和项目工程有关可能造成的环境影响进行分析后,依照环境影响评价技术导则的要求编写完成了本项目环评报告表,供建设单位按照程序上报环保行政主管部门审查、审批.

2、项目名称 年产50万件鲜花系列糕点标准化生产线建设项目

3、建设内容 2018年4月16日项目取得了新平彝族傣族自治县工业商贸和科技信息局关于项目的投资项目备案证,根据 投资项目备案证 可知:项目总建筑面积约4000m2.但由于项目厂房平面设计的调整,项目建筑面积已由备案时的4000m2调整为3000 m2. 项目为利用厂区内已有空地进行厂房的建设,用于建设的空地位于整个厂区北侧,占地面积约为3000m2.项目建设内容主要为一栋砖混结构的综合生产车间,建筑面积为1440m2,车间内包含生产车间、原料间及成品库等,此外车间周围还设置了相应的绿化及硬化地面. 由于厂区内已建设有相应的办公生活设施,因此本次项目不再建设办公生活设施,主要为依托使用已有设施. 项目建设内容见表1-1. 表1-1 项目建构筑物一览表 工程名称 项目名称 建筑内容 备注 主体工程 综合生产车间 综合生产车间总建筑面积1440m2,为一层建筑,建筑层高4.6m.车间内包含了加工车间、包装车间及仓库.生产车间主要为配料间、烤炉间、成型间、冷却间及包装车间等;

包装车间分为内包间和外包间;

仓库分别设置有成品库及原料间;

此外还设置有更衣间及清洁间等. 为本次项目新建,位于整个厂区北侧区域 辅助工程 办公区域 建筑面积为250m2,为一层砖混结构建筑,位于整个厂区南侧,主要设置有办公室及检验室 均为厂区内已建设施,本项目为依托使用 门卫室 建筑面积为20m2,为一层砖混结构建筑,位于整个厂区东南侧、厂区进出口 卫生间 建筑面积为30m2,为一层砖混结构建筑,位于整个厂区南侧 公用工程及配套设施 给排水:由工业园区接入的自来水管网供给,排水采用雨污分流制,其中生活污水经化粪池处理达标后排入园区污水管网统一收集后泵入新平县污水处理厂处理;

生产污水则经隔油池预处理后进入厂区自建污水处理站进行处理,处理达标后排入工业园区污水管网统一收集后泵入新平县污水处理厂处理. 供电:由园区变电站接入 洁净区供排风系统:设置一套机械供排风系统,用于洁净区的供排风,排放污风经厂房房顶排出. 消防:室内设置手提式磷酸盐干粉灭火器、消防器材若干 环保工程 化粪池 2个,约6m3/个 已建,项目为依托使用 隔油池 1个,规模为1.0m3 新建 污水处理站 处理规模为36m3/d 已建,项目为依托使用 塑料收集桶 若干,用于检验室产生废水的收集 排气筒 设置1个15m排气筒,用于专用烘焙隧道炉燃烧废气排放 带盖收集桶 若干,用于项目区固废的分类收集 绿化 80m2,位于项目厂房周围

4、产品方案 年生产50万件(2150吨)糕点类产品、其中年产30万件(1350吨)鲜花蛋糕和20万件(800吨)糕饼类休闲糕点,项目生产成品为常温存储于项目成品库内. 项目产品方案如下: 表1-2 项目产品方案一览表 序号 产品名称 单位 产量 备注

1 鲜花饼 t/a

800 为糕饼类糕点,年生产规模为20万件

2 鲜花蛋糕 t/a

1350 为蛋糕类产品,年生产规模为30万件 合计 t/a

2150 -

5、主要原辅材料、能源用量 项目原辅材料为定期从市场采购,采购的原辅材料常温存储于项目原料库内.项目设备除隧道炉使用天然气外,其余设备均为使用电能. 表1-3 项目主要原辅料及燃料动力供应一览表 项目名称 序号 原材料名称 单位 用量 备注 原辅材料 鲜花饼

1 鲜花馅 t/a

60 散装,安宁、玉溪采购

2 面粉 t/a

600 袋装,每袋规格为25kg,市场采购

4 白砂糖 t/a

60 袋装,每袋规格为50kg,当地采购

5 优质蜂蜜 t/a

10 散装,当地采购

6 食用油 t/a

75 桶装,玉溪或当地采购 鲜花蛋糕

1 鲜花馅 t/a

180 散装,安宁、玉溪采购

2 面粉 t/a

770 袋装,每袋规格为25kg,市场采购

3 鸡蛋 t/a

240 箱装,每箱规格为360枚,当地采购

4 白砂糖 t/a

50 袋装,每袋规格为50kg,当地采购

5 优质蜂蜜 t/a

13 散装,当地采购

6 食用油 t/a

130 桶装,玉溪或当地采购 包装材料

1 包装袋、纸盒包装材料 t/a

160 为委托制作单位制造 检验室

1 纯净水 t/a 1.5 外购后,存储于厂区已建检验室内,主要用于产品检验

2 平板计数琼脂培养基 kg/a

5 能源消耗

1 电力 万kwh.a

15 工业园区变电站接入

2 水t/a

768 工业园区自来水管网供给

3 天然气 万m3/a 1.44 由新平县昆仑莲花天然气利用有限公司提供

6、主要设备 项目设备除检验室为依托使用原有设备外,其余设备则均为新购入,项目主要设备一览表详见表1-4: 表1-4 项目使用设备一览表 序号 设备名称 数量(台/套) 备注 加工车间

1 自动恒温烘烤箱(烘烤旋转炉、温控平炉;

均为电加热,主要用于鲜花饼的烘烤)

4 新购入

2 和面机

10 3 十二层配冷却架

10 4 专用烘焙隧道炉(使用天然气作为燃料,主要用于鲜花蛋糕的烘烤)

1 5 配料运送车(三轮车)

1 6 不锈钢圆桶下粉机

1 7 不锈钢接料台

2 8 带搅动油桶

1 9 称重拌料机

1 10 配料机

1 11 搅拌机

2 12 洗车机

1 包装车间

1 3m不锈钢工作台

8 新购入

2 封口机

4 3 真空机(配真空泵)

4 4 运输带

4 5 枕式自动包装机

4 6 喷码机

2 7 770#封口机

4 8 2.4m包装台

4 成品库

1 封箱机/打包机

2 新购入

2 打件台

2 检验室

1 氨基酸自动分析仪 台 原有

2 分光光度计 台3紫外检测仪 台4往复振荡机 台5高速离一机 台6低速离一机 台7恒温水浴 台8电烘箱 台9低温冰箱 台10 恒温培养箱 台11 紫外分析议 台12 超净工作台 套13 生物显微镜 台14 酸度计 个15 分析天平 台16 粗电平 台17 酸度计 个18 比色计 个19 其它玻璃仪器用具

20 蒸溜水器 台21 高温炉 台22 验粉筛 个23 PH计个24 菌落计数器 个

7、工作制度及劳动定员 (1)工作制度 项目年工作天数300天,实行一班制,每班工作8小时. 项目仅设置一条生产线,但是生产产品分别为鲜花饼及鲜花蛋糕.鲜花饼和鲜花蛋糕的生产时间主要根据市场需求进行调配,其中鲜花饼的年生产日约为120天,鲜花蛋糕的年生产日约为180天. (2)公司定员 本项目劳动定员为40人,项目员工均不在厂内食宿.

8、配套设施 给排水 (1)给水:本项目供水由工业园区接入的自来水管网供给. (2)排水:项目区采用雨污分流,雨水经雨水管网收集后进入平甸河;

项目区产生污水主要为生活污水(包含卫生废水和消毒洗手废水)和生产污水(包含车间地面清洁污水、设备清洁污水、鸡蛋清洗污水及检验室废水),生活污水及生产污水能够做到分开收集处理,其中生活污水为排入化粪池预处理后,经园区污水管网统一收集,最终泵入进入新平县污水处理站处理. 生产污水中由于主要含油脂、糖类等物质,需进入隔油池隔油处理后再进入厂区污水处理站处理,其余生产污水则可直接进入厂区自建污水处理厂处理.经厂区自建污水处理站处理达标后的生产污水,经工业园区污水管网污水管网统一收集后泵入新平县污水处理厂处理. 能源 项目生产设备所用的能源主要为电,电源由园区变电站接入,年用电量约15万度.项目自动恒温烘烤箱使用电源,专用烘焙隧道炉使用天然气作为燃料能源,天然气的供给来至于新平县昆仑莲花天然气利用有限公司.该公司在新平工业园区桂山片区小横山片区投资建设了天然气综合利用项目,该项目设置了年供气量651.05*104 m3/a的液化天然气(LNG)储配站,并沿城市道路向东、向西延伸形成12个中压供气主干环网,长19.15km城市燃气中压输气管网工程.本次项目位于该天然气储配站西北侧距离约为1.05km,管线由供气公司自建引入项目区,本项目不建设储气设施. GMP车间通风及空气调节 根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范(GMP)》(GB14881-2013),厂房内涉及洁净区及一般生产区,项目厂房洁净区为内包装间,其余则为一般生产区.车间洁净级别参考药品生产GMP的要求:厂房内通风为机械通风,通风口换气量每小时不少于换气3次. 项目在生产车间洁净区安装供排风系统,洁净区气流组织为单向流.项目排风系统外排污风通过房顶外排,厂房内一般生产区采用自然通风. GMP车间空气净化流程:气流→无纺布滤袋→风机送风→洁净室→带走尘埃粒子(灰尘)→外排. 交通 项目位于新平矿业循环经济特色工业园区桂山片区,园区内道路网完善,交通便捷. 消防安全系统 厂........